A sokkal népszerűbb húsdarabokkal együtt halpaszta is található, amelyek egyszerűen és gyorsan készülnek, de kiváló erjeszthetőségük és alacsony kalóriatartalmuk is. A legfinomabb receptekről és a halas rakódoboz elkészítéséről további beszélgetéseket fogunk folytatni.
Recept a sütőtökből készült halas tésztához
összetevők:
- fehér hagyma - 60 g;
- tőkehal filé - 800 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- karfiol fej;
- csirkehúsleves - 500 ml;
- vaj - 40 g;
- Dijon mustár - 650 g;
- Brüsszeli kelbimbó - 350 g;
- tök - 300 g;
- pisztácia (aprított) - 40 g;
- olívaolaj - 30 ml.
előkészítés
A sütő hőmérsékletét 190 fokos értékre emeljük. Miközben a sütő felmelegszik, hagyja, hogy a vaj pár percig áztassa a fokhagymát és a hagymát, adjunk hozzá karfiol virágzatot a sülthez, és két perc múlva töltsük fel a tartalmát egy leveszel. A folyadék forrását követően kb. 5-7 percig főzzük a káposztát, majd a zöldségek keverékét kapzsoljuk és tengeri sóval és mustárral ízesítjük.
Vágjuk le a káposztát félig vagy negyedre, majd gyorsan sózzuk a sós vízben. Egy párért forralunk halat.
Az olajjal való sütéshez használt formát lefedve az alsó káposzta, a halak és az összes mártást a karfiolról töltöttük. Sütőtökdarabokat és zúzott pisztáciákat osztunk szét. A halas takarmány előkészítése az első fél órában a fólia alatt halad, majd még néhány percig a grill alatt.
A recept egy finom halasláda számára
összetevők:
- halfilé - 500 g;
- burgonya - 900 g;
- cukkini (közepes méretű) - 2 db;
- tejföl - 320 g;
- reszelt cheddar - 100 g;
- paradicsomszósz - 40 g;
- olívaolaj - 15 ml;
- halak fűszerkeveréke - 7 g;
- 1 citromlé.
előkészítés
A halatároló sütése előtt előmelegítse a sütőt 180 fokosra. A burgonyát tisztítják és 3-4 mm vastag körbe vágják. Ugyanolyan méretű vágott darabok és cukkini. Figyelembe véve azt a tényt, hogy a nyers halfilmet sokkal gyorsabban állítják elő, mint a zöldségeket, akkor centiméter vastagságú szeletekre oszthatók.
Fedjük le az olajtott formát egy réteg burgonyával, szezesszük és fedjük le a halszeleteket. A halak tetejére öntse a hal készen álló fűszerkeverék teljes mennyiségének 2/3-át, majd öntsön minden citromlevet és fedje cukkini szeleteket.
Keverjük össze a tejföl paradicsomos mártással és a maradék fűszerekkel, és fedjük le a kapott mártást az edény felső rétegével.
A haldarabból készült tálka a fólia alatt 20 perces főzés után és további 20 percig fólia nélkül áll készen. 10 perccel az edény elkészítése előtt, rétegelt reszelt sajttal rántjuk rá és hagyjuk megolvasztani.
Hogyan készítsünk halakrácsot a sütőben?
összetevők:
- liszt - 210 g;
- tojás - 2 db;
- egy nagy csokor friss bazsalikom;
- cédrusos diófélék - 20 g;
- tej - 750 ml;
- darált hal - 350 g;
- olívaolaj - 60 ml.
előkészítés
A lánchéjas lapok elkészítéséhez keverjünk a lisztet tojással és sóval egy tálban. Keverjük össze a maximális meredek tésztát, ha szükséges, kis mennyiségű jeges vizet öntsünk. Amikor a tésztát egy kómába építik és
A pesto szószhoz keverje össze a bazsalikomleveleket vajjal és cédrusos anyával, amíg homogén pasztát nem kap.
A béchamel szósz elkészítéséhez süsse be a lisztet krémszínre, és öntsük tejjel, intenzíven kevergetve, hogy elkerüljük a csomókat.
A halfürt gyorsan megsütjük. A szószokat és a halat rétegekbe terítjük a tésztákra és a darált halat 180 ° -on 1 órán át előkészítjük.