Tökéletes és lédús sült hal, olvasztott "sütő" sajt alatt. Mi lehet egyszerűbb és ugyanakkor egyszerűbb? És nem kell megvásárolni az elit fajtákat - nem csak a lazac és a pikeperch alkalmasak, hanem a háromszoros fagyasztott szürke tőkehal vagy a süllő is könnyen "újraéleszthető" egy darab sajt és egy szelet citrom. Kívánt esetben összetettebb halatárolót építhetünk, paradicsom és egyéb zöldségek hozzáadásával.
Sajtos sajtos hal sütőben
összetevők:
- tilapia filé - 500 g;
- sajt kemény - 50g;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- citrom - 1/4 db;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
Leolvasztjuk a tilapia filét mindkét oldalán sóval és borssal megszórva, és egy zsíros sütőedénybe helyezzük. Megszórjuk egy kis citromlevet és megszórjuk a szeszes italt. A halakat tejföllel szórjuk le, és fedjük le a rántott sajt "rétegével". 180 fokos sütőben előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. A köretet rizs, burgonyapürével vagy zöldség salátával szolgálják fel.
Hal paradicsommal és sajttal
összetevők:
- pollock filék - 1 kg;
- tojás - 5 db;
- paradicsom - 3 db;
- sajt kemény - 200 g;
- hagyma - 2 darab;
- citrom - 1/2 db;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- majonéz - 100 g;
- növényi olaj - sütéshez;
- kapor, petrezselyem - 1 csomó;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A halfilmet teljesen felolvasztjuk, és óvatosan papírtörölközővel feltöltjük. Vágjunk nagydarabokra, szórjuk meg egy kicsit, szórjuk meg a citromlevet, és hagyjuk állni körülbelül 10 percig, majd dobjuk le a lisztet a lisztbe, és mindkét oldalán megfürjük egy jól felhevített serpenyőben, egészen világos aranyáig.
Készítsük el a halas rakottunk többi részét. Hagyma és paradicsom vágott gyűrű. Finoman vágja fel a zöldeket. A sajtot nagydarabra dörzsöljük. A tojások egy tálba süllyednek, egy kis villával. Hozzáadjuk a majonézet, a zöldeket. Solim, bors és alaposan keverje össze.
A mélyen zsírozza meg az olajjal és egyenletesen verem az alján az első kört a hagyma, majd a hal. Töltsön mindent a tojásos keverékkel és rántott sajtokkal megszórja. A művészi rendetlenség felett paradicsomot terjesztünk. Melegítsük fel a sütőt 200 fokosra, és küldje el a sütőtökünket ott. Már 20 perces csirkehús után sajt-tojás "kabát" paradicsommal készül. Ez a sütőforma ugyanolyan jó hideg és forró. A tálalás előtt díszíthetünk citromszeletekkel és gallyákkal.