A sütőben lévő fólia sütése egészséges és ízletes alternatíva más főzési módszerekhez. A fólia borítéknak köszönhetően a haldarabokat ideálisan pörkölik a saját gyümölcsléjében, és telítettek azokkal az ízekkel és ízekkel, amelyek kiegészítik az adalékanyagokat.
Hal a fólia a sütőben - recept
A fóliában való sütés további plusz, hogy a haldarabokat ugyanabban az időben lehet főzni, mint a köret, sem a köret, sem a hal, nem szárítják ki, és nem cserélik ízüket főzés közben.
összetevők:
- burgonya - 165 g;
- lazacfilé - 2 db. (180 g mindegyik);
- egy nagy narancs - 1 darab;
- citrom - 1 db.
előkészítés
A burgonya és a nyers halfilé egyidejű elkészítésének titka szeletelésből áll. Szeleteljük a gumókat vékony, keresztirányú szeletekre, enyhén öntsük az olajat és szezesszük. Öntsön egy csepp olajat a fóliára és kenje meg. Minden halfilmet a burgonyaszeletek tetején feküdtek, öntsük az olajat és a citruslevet, majd csipetnyi tengeri sót szaladunk. Az egyes fóliák széleit borítékban lezárjuk, majd helyezzük a borítékot 200 fokos előmelegített sütőbe. A fólia halak készítése a kemencében kb. Fél órát vesz igénybe.
Hogyan sütjük a halat sütőben a fóliában - recept
A fokhagyma és a vaj szinte minden edényt megkóstolhat, ám amikor a finom halfürtökről van szó, mindig ügyeljen arra, hogy ne törje meg az ízét. Ennek a receptnek a keretében minden sűrű fehér halfilmet használhat.
összetevők:
- halfilé - 740 g;
- citromlé - 30 ml;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- vaj - 25 g;
- egy csipetnyi chili pehely;
- petrezselyem zöldségek - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Öntsük a citromlevet a serpenyőbe és küldjük, majd a fokhagymás csirkéket. Tegye chili pelyheket, egy csipet sót, és hagyja mindent főtt, amíg a mennyiségű citromlé elpárolog egy kötet egyenlő egy evőkanál. Távolítsa el az edényeket a tűzből és tegyen olajba. Ha az olaj teljesen megolvadt, zsírozza meg a kapott filét halfilmmel, és petrezselyemmel megszórja. A halat fóliával 14 percen át 190 fokosra fonja.
Töltött hal zöldségekkel fóliában a sütőben
összetevők:
- laposhal csirke - 2 db;
- cukkini - 65 g;
- hagyma - 35 g;
- édes paprika - 1 darab;
- maroknyi petrezselyem és koriander;
- citrom - 1 db.
előkészítés
Készítsük elő a zöldségeket közepes vastag körökben vágással. Megszórjuk a zöldségeket fél citrommal, csepp olívaolajjal és szezonra ízlés szerint. Hagyjon egy pár fóliát a maradék olajjal. A maradék citromlevet, a sót sóval távolítsa el a kiszáradt és hámozott hasított testet. Töltse fel a hasüregét a halaknak elkészített zöldségekkel. A szövetet fóliával tekerjük és 190-25 ° C-on sütjük 20-25 percig.
Hogyan főzni vörös halat a fóliában a sütőben?
Az ázsiai pácban lévő halat egyszerűen és rövid időn belül főzni kezdik, és ennek eredményeképpen egy teljes értékű, meleg, alkalmas a banketten történő kiszolgáláshoz.
összetevők:
- lazacfilé - 780 g;
- rizs ecet - 15 ml;
- szárított gyömbér, fokhagyma - 1 evőkanál. kanál;
- szójamártás - 35 ml;
- méz - 65 ml;
- egy csipetnyi chili pehely;
- szezámolaj - 15 ml;
- zöld hagyma.
előkészítés
Dörzsölje meg a fólialapot és a halfilmet olívaolajjal. Egy csepp olajjal kb. 30 másodpercig sütjük gyömbérrel a fokhagymát, majd öntsük az ecetet, a szójaszózt és a mézet. Miután a pácolás forrni kezd, szezámolajjal és chili pelyhekkel szezonáljuk. Fedjük le a filét marinádal, és öntsünk minden maradékot tetejére. Töltsük össze a filmet borítékban, 14 percig 190 ° C-on süsse meg, majd bontsuk fel a borítékot, gyűjtsük össze a marinád maradványait, öntsük a filét, és hagyjuk a halat a grill alatt néhány percig.