Megfizethető és finom halaként a mindennapi menütörökben nincs egyenlőség. Elképesztően gyengéd, nem túl zsíros, de nem száraz hal, amely alkalmas a sütésre és még a kioltásra is, de a receptekben a leginkább alacsony kalóriatartalmú főzési módszerről - a sütésről beszélünk.
Halakrémek a sütőben borsmártással
összetevők:
- Hake filé (közepes méretű) - 4 darab;
- garnélarák - 250 g;
- egy nagy édes paprika;
- pálinka - 75 ml;
- fehér hagyma - 60 g;
- fokhagymás szegfűszeg;
- olívaolaj;
- liszt - 10 g;
- halastavak - 100 ml;
- csipetnyi sáfrány.
előkészítés
A csontokból eltávolítjuk a halfilmet, és egy sütőlapra helyezzük őket, előzetesen ízesített tengeri sóval, és olajjal öntjük. A tökfilé nagyon finom, és meglehetősen gyorsan sütött, ezért 15-18 perc 180 ° C-on elegendő lesz. Ha sült halhéjat szeretne kapni, majd a sütőben a szürke tőke főzését megelőzően szárítsa meg, és hagyja a grill alatt az utolsó 3-4 percet.
Míg a hal a sütőben van, vigyázzon a szószra. A paprika éget egy égőn, tedd egy műanyag zacskóba, és szorosan megkötözte néhány percig. Az olívaolajra 2-3 percig megszórjuk a hagymát, adjunk hozzá fokhagymát és szelet borspépet. A zöldségekhez tegye a hámozott és levágott garnélarákokat, öntsön minden bort, hagyja, hogy a folyadék elpárologjon, adjunk hozzá lisztet, és fél perc múlva - egy csipetnyi sáfrányt és halhéjat. Miután a szósszi sűrűsödik, tálaljuk a sütőben sült szarvasgomba filéjével. Egy pohár fehérbor ebben az esetben soha nem felesleges.
Keressen burgonyával a sütőben
Fish and chips - klasszikus brit utcai étel, amelyet a lakosok az egyszerűség és a kellemes ízlés iránt szeretnek, de nem alacsony kalóriatartalmú. A receptben újszerű és hasznosabb módot kínálunk erre a finomságra.
összetevők:
- burgonya (nagy) - 2 gumó;
- szürke tőkefilé (csont nélkül) - 250-300 g;
- kenyérsütés;
- liszt;
- tojás - 1 darab;
- szelet citrom.
előkészítés
A sütő hőmérsékletét 220 ° C-ra állítjuk be. A mosott burgonyagumókat nem szeleteljük szeletekre, és szalvétával szárítjuk. Szénezzük a darabokat tengeri sóval, és öntsünk egy csepp növényi olajat. 25-30 percig kenyeret adunk a sütőbe, nem felejtjük el, hogy a főzés közepére fordulunk a másik oldalra.
Míg a burgonyát sütjük, a halakat szárítjuk és felszeleteljük. Szeleteljük a szürket a lisztbe, a mártott tojásba mártjuk, és a kenyérmorzsákat megszórjuk a döntőbe. A szokásos eljárás, nem? Az egyetlen különbség, akkor nem rakunk halat a mélyfőzőbe, hanem helyezzük őket egy sütőlapra. A sütőben kb. 20 percig tart.
Ha mind a hal, mind a burgonya készen áll, citromlével öntheti őket, és egyszerűen, vagy torma, majonéz alapú könnyű mártással kipróbálhatja.
A sütőben szalonnakészítményekre vonatkozó recept
Nos, hogyan tudom befejezni a sült szarvasgomba receptjeinek listáját anélkül, hogy megemlíteném a lista legfontosabb tagját - a halak fóliás sütésének módját, amely lehetővé teszi a szárítás elkerülését, még akkor is, ha a sütési idő meghaladta az időzítőhöz rendelt időt.
összetevők:
- Hake filé - 4 db. 170 grammnál;
- cseresznye paradicsom - 280 g;
- olajbogyó - 70 g;
- vöröshagyma - 80 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- halak fűszerkeveréke;
- kapribogyó - 30 g;
- petrezselyem zöld.
előkészítés
Amikor a hal kész sütni, hagyja, hogy a sütő felmelegedjen 200 ° C-ra, szárítsa meg a szürke tőkehalat, öntsön olajat és vágja el a halak készítéséhez szükséges fűszereket. Helyezze a filét a sütőedény aljára, és fedje le egy egyszerű keverék, amely apróra vágott cseresznye paradicsom, olajbogyó, hagyma, kapribogyó, fokhagyma és zöld. Ezenkívül megszórja az összes olajat, nem sok minden történik, fedje le a formát fóliával és főzzön a szürke tőkehalat a sütőben 15 percig a zöldségekkel.