Mindannyian ismerjük a kebab sertéshús kebab receptjét, míg az egzotikus gyümölcs nemcsak az édes ízét közvetíti a húsra, hanem a sertéshús lágyabbá tételét is, a savas gyümölcslé részének szétbontásával. Ma lehagyjuk a kiwi marinált sertés receptjeiről, és felveszünk valami eredetiet.
Sertéshús kiviben fóliában
összetevők:
- sertésszelet - 4 db;
- szójamártás - a tétel 1/4-e;
- folyékony füst - 2 teáskanál;
- forró mártással - ízlés szerint;
- méz - 3 evőkanál. kanál;
- kivi - 2 db;
- ananász - 1 elem;
- Bolgár bors - 1 db;
- piros hagyma - 1 db;
- petrezselyem;
- olívaolaj;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A szójaszózt folyékony füsttel, mézzel és néhány csepp forró mártással összekeverjük, például tabasco. Pároljuk a húst 30 percig a kapott mártással. Grill a serpenyőben és melegítsük fel olajjal. Gyorsan süsse be a húst egy arany színűre, hogy a hús a bejelentés időpontjában még jobban megjelenhessen. Most fedje le a húst egy pár kiwi szeleten, és csomagolja be fóliával (a fóliát egy sütőhüvellyel helyettesítheti). Sütjük sertéshús 190 fokos előmelegített sütőbe 15-20 percig.
Miközben a húst főzzük, a maradék kiwi kockákra vágódik, hasonlóan a paprikát, a vörös hagymát és az ananászokat. Sózzuk és borsozzuk a gyümölcsöt, és hagyjuk a hűtőszekrényben.
A sertésszeletek 7-10 percen át feküdnek, és gyümölcssósával szolgálják.
Sült sertéshús kiviben
A kiwi kenyeres sertéshús könnyen elkészíthető, és az előző receptben bizonyítottuk. De mi van, ha sütjük a húst egy csésze gyümölcs és curry paszta. A keleti illatok garantálják a háztartás vezetőjét, hogy az edényt kiszolgálja.
összetevők:
- kivi - 2 db;
- sertéshús - 300 g;
- chili paprika - ízlés szerint;
- Curry paszta - 30 g;
- krém - 1/2 tbsp;
- só - ízlés szerint;
- barna cukor - 10 g;
- halszósz - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Egy kis tálban forraljon 250 ml vizet, és hígítsa meg a curry pasztát. A kapott keveréket öntjük egy agyagba, hozzáadjuk a szeletelt sertéshúst, adjunk hozzá sót, halszószot és cukrot. A folyadékot krémmel emeljük fel, és mindent a sütőbe rakunk, 160 fokos fűtésre, 25-30 percig. 5-7 perccel a főzés vége előtt, adjuk hozzá a húsdarabos kockára vágott kiwi-t. A sütőből kivesszük a curry-t, átadjuk a tálak fölé, és forró paprikával és fűszernövényekkel megszórjuk. Ez az étel általában rizzsel vagy lapos süteményekkel szolgál.