Ha elég szerencsénk volt ahhoz, hogy friss királyi garnélarákot szerezzen, ne hagyja ki az alkalmat arra, hogy ízletes salátákat főzzön velük, melyek receptjei ebben a cikkben osztoznak.
Caesar saláta garnélával
A halhatatlan klasszikusok egyik másik változata a garnélarákkal ellátott Caesar saláta, amely valóban királyi.
összetevők:
- garnélarák - 4 db. (adagonként);
- szezámmag - 1 evőkanál. kanál;
- lime juice - 1/4 évszázad;
- majonéz (jó minőségű) - 2 evőkanál. kanál;
- szezámolaj - 1 evőkanál. kanál;
- halszósz - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj - fél évszázad;
- saláta - 1 fej;
- sajtos "parmezán" - 150 g;
- cseresznye paradicsom - 4 db.
előkészítés
A szezámmagokat olaj nélkül olajjal sütjük (2-3 percig).
Lime gyümölcslé, majonéz, szezámolaj, halszósz, fokhagyma és növényi olaj habverőben keverje a sima. Sdabrivaem ízesítés sóval és borssal.
Saláta saláta kezet és tedd egy mély tálba, helyezzük cseresznye paradicsom vágott negyedek a tetején, adjunk hozzá az öltözködés és reszelt "parmezán". Keverjük.
A salátát részekre osztjuk, a tetején 3-4 hámozott és pirított királyréteget helyezünk és szezámmaggal megszórjuk.
Egy egyszerű saláta recept királyi garnélarákkal
Egy egyszerű vietnami saláta királyi garnélarákkal nem sok időt vesz igénybe a szakács, és az összetevők egy ilyen edény könnyen megtalálható minden nagy szupermarket.
összetevők:
Saláta esetében:
- tészta - 200 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- uborka - 1 darab;
- chili paprika - 1 db;
- garnélarák - 300 g;
- babcsíra - 75 g;
- menta, koriander - 1/4 evőkanál.
A tankoláshoz:
- barna cukor - 2 evőkanál. kanál;
- halszósz - 2 evőkanál. kanál;
- lime juice - 80 ml;
- chili paprika - 1 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg.
előkészítés
A rákot tisztítjuk és megsütjük, a cukrot, a halszószot és a lime juice-t keverjük mindaddig, amíg az első fel nem oldódik, majd adjunk hozzá szeletelt chilit és fokhagymát.
A tésztát a csomagoláson feltüntetett utasítások szerint készítik el és tálba helyezik. Adjuk hozzá a tészta szeletelt sárgarépa, uborka (előre beoltott), babcsíra és gyógynövények. A salátát mártással öltözzük és az asztalra rakjuk, a garnélarákra rakva.