Különösen azok számára, akik borzongással emlékeztetnek a szovjet vendéglátás "hal" napjaira, még a legelkötelezettebb rajongókkal is kedveskedett ennek a hasznos terméknek a szerelmében, ezért a "macska" halak rehabilitációjára képes pollock filé ételének legjobb receptjét kínáljuk. Hidd el nekem, a megfelelően főzött pollock képes gyengédségre. Olyan lédús és illatos lehet, mint a nemes nemes unokatestvérek.
Rántott töltött pallock tésztában - recept
összetevők:
- pollock filé - 2 db;
- liszt - 2/3 tétel;
- tej - fél évszázad;
- tojás - 3 db;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A pollock filéit felolvasztják, mossák és szárítják. Sertés részekre vágjuk. A tojássárgáján öntsük a tejet. Fokozatosan hozzáadunk lisztet, dagasztó tésztát. Vastagabbnak kell lennie, mint egy palacsinta tészta. Különösen verte a fehért sóval, amíg erős csúcsok. Óvatosan betettük a tésztába. Döfjük bele a haldarabokat ebbe a keverékbe, és jól felmelegített serpenyőben sütjük, amíg aranyszínű kéreg keletkezik.
Hogyan sütjük a süteményeket a pollockból?
összetevők:
- pollock - 2 darab;
- sajt kemény - 100 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- hal fűszerek - 1 teáskanál;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- kenyér - 300 g;
- növényi olaj - sütéshez;
- só, őrölt bors - ízlés szerint.
előkészítés
Pollack pollock mosott, távolítsa el az alátéteket és a filmeket. A csont levágta a filmet, egy kicsit megvert, sót, fűszerekkel megszórva. Egy kis rántással, három sajtot és fokhagymát adjon tejfölt. Egyenletesen oszlatja el ezt a keveréket haldarabokra. A filé szorosan hengerelve van.
A kenyérből vágja a kéreget, a morzsát összetörje a keverőben. A tojások egy csipetnyi sót vertek, öntsünk egy evőkanál szódavizet és ismét habverjünk. A halat hengereljük először lisztbe öntjük, majd a tojásban nedvesítjük, majd kenyérmorzsába merülünk. Egész vastag kenyérréteg lehetővé teszi, hogy csipke alakuljon ki, amelyet egy nagy mennyiségű olajban fűtött serpenyőben ropogós kéregre sütnek.
Pollock tömény tejföllé
összetevők:
- pollock-500 g filé;
- tejföl - 2/3 termék;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A halakat meglehetősen nagy darabokra vágják, mély serpenyőbe teszik. Keverjük össze a tejfölös vízzel, és öntsük ezt a fűszeres mártást, hogy kicsit lehúzzon a felszínen. Solim, bors. A sütőt a tűzhelybe küldjük, forraljuk fel, és a tüzet minimálisra toljuk. A halat a zárt fedéllel húzzuk 20 percig. A finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát hozzáadjuk. Távolítsanak el további 10 percet, melegítsék fel, apróra vágott gyógynövényekkel szórják meg.
Mennyire ízletes a sütés pollock filé?
összetevők:
- pollock filetek -3 db;
- hagyma - 2 darab;
- balzsamecetet - 1/2 ts;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- mandula - 3 evőkanál. kanál;
- szezámmag - 3. kanál;
- mustár (száraz) -1 ts;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A marinadához keverje össze a növényi olajat ecettel és két evőkanál főtt vízzel. Solim, bors, ebben a keverékben tartjuk az elkészített haldarabokat legalább 15 percig.
Időközben csiszolja a mandulát egy kávédarálóban, és szezámmaggal keverje össze. Ebbe a zsemlemorzsába morzsolódott, és mindkét oldalán fűtött serpenyőben sütjük.
Egyszerű halszeletek Alaszka tollas filéjétől
összetevők:
- pollock - 1 kg;
- hagyma - 2 darab;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 darab;
- bazsalikom - 1/3 ts.
- növényi olaj - sütéshez;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A hasított testeket mossák, a csontoktól elkülönítjük a húst. Könnyebbé téve a halat forró vízben 5 percen keresztül csökkentheti. A filét a hagymával együtt darált húshoz tesszük, hozzáadjuk a tojást, a bazsalikomot. Solim, bors ízlés szerint. Nedves kézzel csipkéket készítünk, minden helyiségben egy kis darab vajat. Sütjük két oldalról egy jól felmelegített serpenyőbe, és sütjük a sütőben. By the way, pollock filé a sütőben - ez nagyon ízletes, nézze át a recepteket és főzzön! A pollock filéket pedig többféle változatban is elkészítheti.