Örülünk az érdekes ételek szerelmeseinek. Ebben a cikkben a padlizsán szószmártással kapcsolatos receptjeit várjuk.
Sült tojásos tészta szójaszószal és fokhagymával
összetevők:
- padlizsán - 1 db;
- finomított növényi olaj - 25 ml;
- citromfehér;
- bors fekete föld - csipet;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- szójaszósz - 3 tk.
- petrezselyem zöld.
előkészítés
Nagy méretű padlizsánnyit vágunk. A növényi olajban megsütjük őket. Öntjük szójaszózt, frissen préselt citromlevet és fűszereket. 5 percet oltunk ki. És az apróra vágott fokhagymát a főzés végén adják hozzá. A szójaszószban lévő paradicsomokat szezámmagvak és apróra vágott zöldhagymák felszeletelik.
Paradicsomok szójaszószban kínaiul
összetevők:
- kis méretű padlizsán - 4-5 db;
- keményítő - 100 g;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- édes paprika - 2 db;
- olajjal finomított zöldség - 80 ml;
- cukor - 20 g;
- gyömbér por - csipke;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A wok-ban felmelegítjük a növényi olajat. Itt fekszük a szeletelt padlizsánkot, keményítőbe csomagolva. Keverjük össze, sütjük, amíg rouge. Ezután engedje le az olajat, adj hozzá az édes paprikát, öntsön szójamárt, darált darált fokhagymát, gyömbérport és cukrot. Perc 5, párolva fedél alatt. Ha a mártás nagyon folyékony, akkor távolítsa el a fedelet, és hegesse a kívánt sűrűséggel. A legalkalmasabb mellékétel a főtt rizs.
Padlizsán szezámmagos szójaszószal
összetevők:
- padlizsán nagy - 1 db;
- szezámmag;
- szójamártás - 20 ml;
- zúzott koriander zöld;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- tejföl 15% zsírtartalom - 80 ml;
- finomított olaj sütéshez.
előkészítés
Sült a padlizsánszeletekkel 4 mm vastagságig. Egy serpenyőben, melegítsünk 1 evőkanál növényi olaj apróra vágott fokhagymával. Aztán eltávolítjuk a fokhagymát, és a tojásos bögréket a serpenyőbe rakjuk. Szükség esetén adjunk hozzá növényi olajat. Sütjük, miután megfordulunk, szezámmaggal csengünk. Keverjük össze a szójaszóta tejföllel, apróra vágott korianderrel és padlizsánnal az asztalra mártással.
Paradicsomok mézzel és szójamártással
összetevők:
- padlizsán - 5 db;
- kék bazsalikom - 1 csomó;
- kapor - 1 csomó;
- szójamártás - 70 ml;
- koriander - 1 csomó;
- természetes méz - 15 g;
- Frissen préselt citromlé - 15 ml;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg.
előkészítés
A paradicsomokat vastag bögrékre vágják, egy tartályba helyezték és sóval szórták. Fél órára indulunk. Zavarja az összes zöldséget. A paradicsomokat mossuk, szárítsuk szárazra és barnára, amíg az olajban sütjük. A kész padlizsánt egy tartályba helyezzük, mindegyik réteget öntött fűszernövényekkel. Finomra apróra vágott fokhagymával, mézzel, citromlével, borssal és vízzel kombináljuk a tojásos tésztát a kapott keverékkel. Álljunk körülbelül 30 percig, és kezdjük regalálni.