Capelin burgonyával

A szokásos módon hozzászoktunk ahhoz a tényhez, hogy a kapelint füstölt vagy sózott formában lehet kiszolgálni a főtt burgonyához , de a két összetevő szokásos kombinációján túlmenően néhány még kicsit eredetibbet is elmondunk.

Capelin, sült burgonyával sütve

összetevők:

• kapelán-cape - 500 g;
• burgonya - 5-6 darab;
• hagyma - 2 db;
• diófélék - 2 marék;
• növényi olaj;
• só, bors - ízlés szerint.

előkészítés

Krumpliim, tiszta és vékony szeletekre vágva. A sütés formája olajjal van kenve és az alsó burgonyaszeletekre helyezzük. A hagymát nagy gyűrűkkel és áthaladó növényi olajjal vágják aranybarna színűvé. Helyezzük a hagyma gyűrűket a burgonya rétegen. Ezután helyezzük el a kapelán-kaviárt, és tegyük fel a töppedt anyákat.

Tegye az edényt az előmelegített sütőbe 20 percig, és tálalás előtt szórja meg a zöldeket.

Capelin, burgonyával párolt

összetevők:

• kapelán - 800 g;
• burgonya - 500 g;
• tejföl - 200 g;
• hagyma - 2 db;
• babérlevél - 2 db;
• só, bors - ízlés szerint;
• növényi olaj.

előkészítés

Krumpliim, tiszta és apró darabokra vágva. Félje a burgonyát a növényi olajban, amíg fel nem főzött és aranyszínű. Helyezzük a kapelint a sült burgonyára, a gyűrűket vágó hagymákat, és további 5 percig főzzük. A tejfölöt 100 ml vízben tenyésztjük, sóval és borssal ízesítjük. Öntsük a burgonya és hal keverékét, 20 percig hozzáadjuk a babérlevelet és a pörköltet.

Capelin burgonyával sütőben

összetevők:

• burgonya - 5 db;
• hagyma - 2 db;
• szárított petrezselyem - 1 teáskanál;
• kapelán - 400 g;
• liszt - 120 g;
• só, bors - ízlés szerint.

előkészítés

A burgonyaim, tiszta és szeletelj. A burgonyaszeleteket először papírtörlővel szárítják, majd zöldségben sütik vajat, amíg kész a vékony gyűrű hagymát, anélkül, hogy megfeledkezett a só és a bors mindent ízlés szerint. A kész burgonyához adjunk hozzá szárított petrezselymet, és távolítsuk el az edényt a tűzről.

Egy külön serpenyőben sütjük meg a kapelint, korábban kicsontozatlan lisztben. A kész halat papírtálcára helyezzük a felesleges zsír felszívására, majd a kapelint burgonyával és hagymával díszítjük. A tisztességes hozzáadás a sok ételhez egyszerű és ismerős, friss zöldség saláta és mártás, amely egyszerű ketchup, mustár vagy tejföl lehet gyógynövényekkel és fokhagymával.