Úgy tűnik, hogy a csipke készítése egyszerű, és minden szerető képes kezelni ezt az ügyet. De biztosan észrevette, hogy néha valamilyen oknál fogva keményen, nem lédús vagy kevésbé illatos. Megmondjuk titkait, hogy finom szeleteket készítsenek a darált húsból, hogy a vendégek mindig kérjenek kiegészítőket.
Finom szeletek turkey töltelékből
összetevők:
- pulykamell - 805 g;
- ivóvíz - 35 ml;
- búzadara - 55 g;
- tejföl 10% - 25 ml;
- tojás választás - 1 darab;
- zöldek;
- mustár - 15 ml;
- cukor;
- fűszerek.
előkészítés
Vessünk egy nagy tálat, rakjuk ki a darált és hozzáadjuk a tejfölt. Mindent alaposan összekeverünk, megtörjük a tojást és dobjuk a mangát. Ezután adjunk mustárt, cukrot, fűszereket és apróra vágott zöldeket. Egy homogén fűszálat gyúrunk és egy kanállal sütögetjük egy olajjal fűtött serpenyőre, kis csonthéjakat képeznek. Frissen őket néhány percig mindkét oldalon, hogy egy finom aranysárga kéreg. Miután kis vizet öntött, csukja le a fedőt és 10 percig párolja az edényt egy kis tűz mellett.
Az ízletes darált húsleves receptje
összetevők:
- darált sertés - 615 g;
- ivóvíz - 95 ml;
- hagyma - 55 g;
- tojás választás - 1 darab;
- fehér kenyér - 105 g;
- tej - 155 ml;
- liszt - 5-7 evőkanál. kanál;
- vaj - 35 g;
- növényi olaj - 35 ml;
- fűszerek .
előkészítés
A fehér kenyeret vágjuk kockákká, és töltsük meleg tejjel. A serpenyőben megolvad egy darab vajat, adjunk hozzá zöldséget és finomra aprított hagymát. Ezután tányérra tegye. Egy mély ételben a darált húst összekeverjük sült, tojássárgájával, préselt kenyérrémmel és fűszerekkel. A masszát jól összekevertük, és könnyedén megvertük, az asztalra dobva. A tojásfehérje fehérjét nagy sebességgel fújja keverővel, amíg erős csúcsok vannak, és alaposan behelyezzük a darált húsba. Közepes méretű palacsintát képezzünk, mindegyiküket lisztben pároljuk, és forró olajjal sütjük, amíg egy pirospaprika nem jelenik meg. Amikor a sertéshéjú mogyoró finom szeletek készen vannak, öntsünk egy kevés ivóvizet, és néhány percig pároljuk az edényt a fedél alatt.
Az ízletes darált húsleves receptje
összetevők:
- Sertéshústermék - 505 g;
- ivóvíz - 95 ml;
- marhahústartalmú hús - 405 g;
- hagyma - 115 g;
- fehér szelet - 3 szelet;
- Tojás nagy - 2 db;
- tej - 205 ml;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
A hagymát hámozzák, melko foszlatták, és 10 percig meleg tejben áztatják a cipót. Egy tálban keverjünk össze kétféle darált húst, dobjunk hagymát, tojást, fűszereket és kenyérmorzsát. Mindent jól összekeverünk, apró darabokat képezzünk a kapott masszából és mindkét oldalról növényi olajral barnítsuk őket, fedővel fedve. Aztán beletettük a serpenyőbe, öntöttünk fél pohár ivóvizet és pároltuk 20 percig egy kis tűzön. A kész házi süteményeket a lemezekre helyezzük, és mindenkit meghívunk egy asztalra.
Finom csirkehús
összetevők:
- csirke friss filé - 515 g;
- vaj - 25 g;
- fehér kenyér - 2 szelet;
- alacsony zsírtartalmú tejszín - 105 ml;
- fűszerek;
- ghee - 205 g;
- tojás választás - 1 darab;
- zsemlemorzsával.
előkészítés
Mielőtt megkóstolná a finom szeleteket a darált húsból, a csirkeszeletet húsdarálóval aprítottuk át. Adjuk hozzá az olvasztott krémszínű vajat, a tejszínben áztatott kenyeret és dobjuk a fűszeres ízeket. Ezután ismét megcsavarjuk a tölteléket, és nedves kézzel a lapos szeleteket képezzük. Miután mindegyik tuskót először egy csirke tojásba dobtuk, majd zsemlemorzsába rántottuk. Mindkét oldalán csípős csirkemellet húzzon fel magas hőfokon, hogy ropogós, étvágygerjesztő kéreg legyen a tetején.