A spenót nagymennyiségű fehérjét és A- és C-vitaminokat tartalmaz, az utóbbiak nagymértékben megőrzik a hőmérséklet hatásait. A spenótban használt húst vagy halat sokkal jobban felszívja a szervezet. Ez természetesen nem a spenót hasznos tulajdonságainak teljes listája, de nagyon képes felszaporítani a levespürét. Pincészetünkön friss spenót adunk el, de ha nem vagyunk szerencsések friss zöldségekkel, akkor a levespürére egy fagyasztott termék is nagyon alkalmas. Több receptet kínálunk a spenótos püré levesekhez, egyszerűen elkészítve, minimális kalóriát tartalmazva és nagyon ízletesek.
Spenótleves №1
Ez a recept a spenót leves tekinthető klasszikus.
összetevők:
- burgonya - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- citromlevet - 1 teáskanál;
- só - ízlés szerint;
- húsleves - 250-350 ml;
- gyömbér - 3 cm;
- bors fekete föld - ízlés szerint;
- spenót fagyasztva - 400 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- finomra vágott fokhagyma - 3 fogíny.
előkészítés
Hűtsük le az olajat egy serpenyőben, öntsük finoman apróra vágott fokhagymát, hagymát és gyömbért, és hagyjuk 3-4 percig, amíg a zöldségek puha. Hajtsa a spenót a serpenyőbe, és adj hozzá a citromlevet. Amikor a spenót megolvadt, a levest öntöttük, a szeletelt burgonyát felhígítottuk, hagyjuk forralni, csökkentsük a hőt és további 10 percig főzzük. A serpenyő tartalmát a keverő táljába öntjük és pisilünk. Öntsük a folyadékot a serpenyőbe, sóval és borssal, forraljuk fel. A kiszolgáláskor a levest korianderrel szezonálhatjuk.
Spenótleves №2
összetevők:
- hagyma - 2 db;
- spenót (friss) - 0,5 gerenda;
- tej - 600 ml;
- víz 400 ml;
- vaj - 25 g;
- csikorog.
előkészítés
Spenótot és aprítsuk finomra. Az izzót apróra vágjuk, majd narancssárga színűre finomítsuk, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és 5 percig sütjük. Vízbe öntjük, forraljuk, spenót adunk, 15 percig főzzük. Ezután keverje össze a levest egy keverővel, hagyja forralni újra és párolja egy kis tüzet 5-7 percig. Krémes levest fehér krémekkel szolgálunk fel.
Magyar leves spenóttal
összetevők:
- spenót - 500 g;
- hagyma - 2 db;
- vaj - 30 g;
- búzaliszt - 3 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- tojás - 2 db;
- szalonna - 150g;
- krém - 250 ml.
előkészítés
A spenót felforraljuk, és egy keverőbe öntjük. A hagymát apróra vágjuk, és vajat sütjük, hozzáadva a lisztet. Vesszük azt a vizet, amelyben a spenót felforraltuk, és rántott hagymát és spenótpürét helyeztünk be. Forraljuk fel és főzzük fel, amíg meg nem sűrjük levest, sót és borsot. Ezután öntsük a tejszínt, folyamatos kevergetés közben, és egy kis tűzön szárítsuk meg, és hagyjuk, hogy a folyadék 5 percig forraljon. Ezután eltávolítjuk a tűzről. Bacon sült száraz serpenyőben, kemény tojás szeletekre vágva. Tálaljuk csirke tojással és sült szalonnával.
Spenót leves a többváltozós
összetevők:
- vaj - 30 g;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- spenót - 400 g;
- víz 0,5 multistans;
- tej (tejszín) - 1.5 többszörös;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- reszelt sajt - ízlés szerint.
előkészítés
Multivark tegye a "sütés" módba, az idő - 20 perc.
Gyorsan és gyorsan is készíthet levest garnélával , meglepve a szeretteit az étel szokatlan ízlésével.