A vörös hal az egyik leghasznosabb termék, mivel az omega-3 telített zsírsavtartalmának és hatalmas mennyiségű vitaminnak köszönhető. Azonban gyakran van - elég drága. Ebben az esetben érdemes használni a "Pyatiminutki" vörös kaviárra vonatkozó receptet, melyet régóta ismertek azoknak, akik az életüket a lazac, a mártás, a rózsaszín lazac és az ebbe a kategóriába tartozó más halakhoz kapcsolták. Noha hosszú ideig nem tárolják , a tenger ízlése sokáig megmarad az emlékezetében, és az egészség jelentősen megerõsödik.
Hogyan készítsünk kavírt "Pyatiminutka" a chum lazacról?
A "Pyatiminutki" kaviár receptjének megismeréséhez nagyon kevés időre, ügyességre és apró összetevőkre van szükség.
összetevők:
- tiszta szűrt víz - 2,5 liter;
- burgonya - 1 db;
- yatyk tojás chum lazac - 10 db;
- só - 500 g.
előkészítés
Vegyünk 3-4 yasysk-t és helyezzünk egy serpenyőbe elég magas oldalakkal. A kézi keverőben szerelje fel a tésztakeverőket, és indítsa el a készüléket a legalacsonyabb sebességgel, és tegye rá egy serpenyőbe. Ugyanakkor a yastikov könnyedén felcsavarodik a csatolók horogján, és a tojások nem lesznek hatással, amikor elválnak tőlük. Ellenőrizze, hogy az összes yastyt feldolgozták-e, és távolítsa el a keverőt, ellenőrizve, hogy csak a tiszta tojások maradnak a tartályban. Még akkor is, ha korábban nem volt ötlete, hogyan kell sima az otthoni "ötperces" tojás, ez az eljárás meglehetősen könnyű lesz. Ugyanígy dolgozza fel a következő yasys tételt.
Ezután készítsük elő a sóoldatot (sóoldat). Ehhez oldja fel a sót vízben, és merítse bele a hámozott nyers burgonyát. Ha továbbra is úszó a felszínen, ez jelzi a sóoldat elérhetőségét. Forraljuk fel és hűtsük le. Ha néhány gabona marad az alján, óvatosan öntsön tiszta sóoldatot egy másik edénybe, és használja. Tegye a tojásokat a sós lében, és hagyja őket öt percig. Ezután helyezze a kaviárt egy nagy gézbe, kösse össze a csomót, és lehúzza egyik napról a másikra. Reggel a snacket ki lehet terjeszteni polietilén zsákok és fagyasztható, majd enni több napig.
Hogyan készítsük a "Pyatiminutka" kaviár rózsaszín lazacból?
Hazánkban ez a hal több mint népszerű, de a kaviár igen drága. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell főzni egy "Pyatiminutku" kaviárt, még egy kezdő szakács számára is lehetséges, ezért bátran vegye be.
összetevők:
- rózsaszín lazac kölyök - 600 g;
- víz - 1 liter;
- só - 6 evőkanál. kanál a tetején.
előkészítés
Óvatosan nyissa ki a rózsaszín lazac hasát, és vegye a tojásokat, próbálva károsítani őket. Győződjön meg arról, hogy a kaviár teljesen megolvadt, és helyezze a vágódeszkára. Fogja a kést és a hátsó (tompa) oldalt, finoman nyomja meg a tojásokat, kezdve a széltől, hogy tisztítsa meg őket a héjból.
Süssük a sós vizet: forraljuk fel a vizet, és azonnal feloldjuk a sót. Győződjön meg róla, hogy a sóoldat készen áll egy nyers tojás felhelyezésével: felülről lebegnie. Amikor a sóoldat lehűlt, öntsön rá kaviárt és kb. 4-5 percet hagyjon. Ezután öntsön ki egy sört egy üvegdugóval, majd egy kanállal óvatosan kevergetve. Most már tudod, hogyan lehet egyszerűen és egyszerűen sózni a vörös kaviárt "Pyatiminutka".