A nosztalgia-hullámokat okozó ételek változatossága korlátlan lehet, de a legtöbb ember egyetért abban, hogy a káposzta a lista kétségtelenül vezetője. Kínálunk néhány lehetőséget tápláló, és készen áll a meleg bármikor párolt káposzta burgonyával és hús.
A burgonya és hús párolt káposzta receptje
összetevők:
- marhahús - 450 g;
- marhahús (oltóanyag) - 450 g;
- hagyma - 120 g;
- burgonya (szokásos vagy édes) - 350 g;
- sárgarépa - 200 g;
- fehér káposzta - 450 g;
- hagyja babér, édes paprika - ízlés szerint.
előkészítés
A kalapács alján vagy egy másik vastag vastag falú edénybe helyezzük fel a hagymát, a babérvet, a borsópaprikát és a marhahús csontjait, majd öntsük bele 3 liter vizet. Főzze meg az erős marhahúsleveset legalább 2 órán át, majd hagyja át a szitán és megszabaduljon a főtt hagymától, fűszerektől és csontoktól.
A maradék friss hagymát káposzta levelekkel együtt szélesztjük. Burgonyagumók sárgarépával kockákra vágva. A tűzoltásra alkalmas szalonna száraz és erősen fűtött serpenyőbe helyezi, és amint felfogják, zöldségeket adnak hozzá, és töltsék fel az elkészített húsleves felét. Készítsünk párolt káposztát burgonyával és hússal a zöldségek puhaságáig, szükség esetén további húsleves adagolásával. Ha egy kicsit folyékonyabb "leves" pörkölt akarsz, akkor hagyd, hogy a leves elpárologjon a végéig.
Párolt savanyú káposzta burgonyával és hússal
összetevők:
- marhahúsleves - 940 ml;
- marhahús marhahús - 750 g;
- burgonyagumók - 750 g;
- sárgarépa - 140 g;
- szelencék - 120 g;
- hagyma - 90 g;
- savanyú káposzta - 450 g;
- a babér levele.
előkészítés
A burgonyagumók mosása és levágása után nagy darabokra vágjuk őket. Felmelegítjük a multivarquet tálat, és hagyjuk hagymát, zellert és sárgarépát egy könnyű arany színárnyalatra. A sültekhez káposztát és burgonyát, sózott marhahús kockákat, babérót adunk, majd a tálat tartalmazó tartalmat a kész marhahúslevesre öntjük. A többféle színű burgonya-húsban előkészített káposztát a "leves" módban egy és fél óra hosszat készítik elő.
Ha kedveled a hagyományos lemezt az újszúnyos szerkentyűkre, akkor melegítsd fel a pirítósot, és pirítsd fel leves zöldségeket (zellert, hagymát, sárgarépát), adjuk hozzá a többi összetevőt, beleértve a levest, és főzzük átlagosan körülbelül egy órát.
Friss káposzta pörkölt húsával és burgonyával a sörben
Ez a recept nem valószínű, hogy anyámnak hívják, de ez egy csodálatos modern alternatíva a szokásos káposzta-hús pörkölté. Hidd el nekem, ez az üveg a "Guinness" -ot tudatja magadról, és a szokásos ételeket új szintre emeli.
összetevők:
- marhaszelet - 750 g;
- liszt - 25 g;
- hagyma - 160 g;
- gomba - 300 g;
- Guinness sör - 350 ml;
- Prozsenalis gyógynövények - 5 g;
- Szárított vöröshagyma és fokhagyma - 1/4 ts.
- burgonya - 220 g;
- marhahúsleves - 2 liter;
- fehér káposzta - 340 g;
- petrezselyem zöldségek, pirítós kenyér, sajt szolgálatra.
előkészítés
Vágjuk le a marhahús pépét, ne csípje meg, sózzuk szét és megszórjuk a lisztet. Próbálja marhahúst egy pár evőkanál előmelegített olajjal, amíg rozsdásodik, majd húzzuk a húst egy külön edénybe, és helyette áztassuk a hagymát, és öntsük rá sört. 6 perc múlva, amikor a "Guinness" egy része elpárolog, hozzáadja a fűszernövényeket és fűszereket az edénybe, tegye a burgonya kockákat, gombákat, apróra vágott káposztát és keverje össze. Öntsük az összetevőket marhahússal és pároljuk lassú melegben másfél óráig. A párolt káposzta hússal és gombával burgonyával terjedt a tálak fölé, tetejére pirítóval, sajtokkal megszórjuk, és néhány percig a grillezés alá helyezzük. Tálalás előtt zöld, és megpróbálhatod!