Csirkehús - meglehetősen alacsony kalóriatartalmú dolog, de ebből néha száraz. Annak érdekében, hogy a csirkehúst megkapja a szükséges zsírokkal és juiciness-szel, zsíros szószok, például majonézek kiválóak. Add hozzá a csirkemáj majonéz lehet a marinád, mártások, vagy az egyik összetevő, főzés közben.
Shish kebab majonézből készült csirkehúsból
összetevők:
- csirke (a hasított test bármely része) - 2 kg;
- majonéz - 500 ml;
- só - 2 teáskanál;
- bors - 1 teáskanál;
- Provencal gyógynövények keveréke - 1 teáskanál;
- hagyma - 2 db.
előkészítés
Főzzük a csirkét hideg vízben, szárítsuk meg a húst egy törülközővel vagy egy szalvétát, ha szükséges, kisebb darabokra osztjuk. Minden egyes só, bors, a provan gyógynövényeket megkóstoljuk, és töltsük fel majonézzel. Teheti tejföl és majonéz keveréket 1: 1, vagy akár adj egy kis mustárt a szószok keverékéhez. Most az apróra vágott vöröshagymát hozzá kell adni a csirkéhez, mindenképpen alaposan keverni kell, és hagyni kell a hűtőszekrényben legalább 3-4 órát, legfeljebb 10-12 órát.
Miután a majonézben marinált csirkét rácsra rakják, vagy nyársra feszítik, és aranybarna színűre sütik. Ha az ablak egyáltalán nem grillezés, a majonézes csirkemell főzhető, és egy serpenyőben.
Majonézből készült csirkemell
Nem szükséges, hogy a madarat egy kövér mártással átitassuk, egy nagy cég számára elegendő majonézes mártással elkészíteni, majd mindenki képes lesz arra, hogy magának meghatározza az elfogyasztott kalória mennyiségét.
összetevők:
- majonéz - 2/3 század;
- mustár - a cikk 1/4-e;
- savanyított uborka - 1 darab;
- Worcestershire szósz - 1 teáskanál;
- fekete bors - 1 teáskanál;
- paprika - 1/2 ts;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg.
előkészítés
Uborka kézi szeleteléssel, vagy dörzsölje egy rácson. Mix majonéz, mustár és Worcestershire mártással , keverjük össze a keveréket borssal, paprikával és apróra vágott fokhagymával, adjunk hozzá uborka és egy pár csepp citromlevet.
Majonézes csirke a sütőben
összetevők:
- majonéz - fél évszázad;
- reszelt "parmezán" - a tétel 1/4 része;
- csirkemell (fél) - 4 db;
- kenyérsütés - 4 ts.
előkészítés
A majonéz és a parmezán keveredik egy kis tálba. A csirkemellet sajtos ízű majonéz keverékkel mossuk, szárítjuk és zsírozzuk. A madarat mártáson terítjük egy sütőlapra és meghintjük a zsemlemorzsákkal. Sütjük a csirkét kb. 20 percig 190 fokban, vagy amíg a mártás kéregét és a kenyérmorzsát el nem pároljuk. Az elkészített ételeket sóval és borssal ízesítik.