Most a tábláinkon ritkán találunk egy egyszer ízletes levest a baromfiból. Ez a kifogástalan étel tökéletesen üldögél, melegszik, erőt és energiát ad, ugyanakkor egy fillért sem jelent. Ebben a cikkben fogunk beszélni néhány recepteket a csodálatos levesek csirke giblets.
Rassolnik csirkemellből
A híres orosz rassolnik nem létezhet két fő összetevő nélkül: sózott uborka és giblet. Rassolnik a csirkeszernyőből köszönheti utolsó gazdagságát és étvágygerjesztő ízét.
összetevők:
- csirkehalak - 500 g;
- burgonya - 3 db;
- zeller gyökér - 50 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- rizs - 3 evőkanál. kanál;
- savanyított uborka - 3 db;
- savanyú uborka - ½ sz.
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - sütéshez.
előkészítés
Csirkehús belsőség és tisztított filmek, tedd egy serpenyőbe, öntsünk hideg vizet, és tedd a tüzet. Forraljuk fel a vizet, vegyük le a habot, és 10 percig főzzük a gibleteket, majd a levest kiszűrjük, majd levágjuk a gibleteket és visszaadjuk őket a már tiszta húslevesbe.
Következő a serpenyőben küldött apróra vágott és sült zöldségek: hagyma, sárgarépa és zeller. Utánuk a burgonyát apróra vágják a savanyúságba, majd 5 perc elteltével és a mosott rizs után. A rizst főzzük (7-10 perc), a savanyú tésztát szeletelt uborka, sós lében, sóval és édes paprikával fűszerezzük, forraljuk fel a levest további 10 percig, majd azonnal helyezzük az asztalra. Ha érdekli a leves más receptje, akkor szüksége lesz a cikkre: "Hogyan főzzünk egy gyümölcsöt árpával?" .
Leves csirkemellel - recept
A hagyományosan orosz ételektől fogva sima költözünk az angolra, mert a brit csirkehús levesének tulajdonsága csicsóka és tészta nélkül nem hagyható figyelmen kívül.
összetevők:
- csigák (szív, gyomor, máj) - 400 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- tojásos tészta - 50 g;
- csirkehúsleves - 2 db;
- petrezselyem, kapor - 20 g;
- növényi olaj - sütéshez;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A lehúzást mossa és tisztítsa meg, külön salátákban főzve enyhén sózott vízben: szív - 40 perc, máj - 25 perc, kamrák - kb. 1 óra. Egyébként az utóbbit előállíthatjuk a második, például tejfölös csirke kamrák formájában.
Addig is menjen a zöldségekbe: a sárgarépa és a hagyma a szalmát szeleteljük és a növényi olajban sütjük, amíg puha. A kész csirkehúskéket előkészített húslevestel egy serpenyőbe helyezzük, ott is hozzáadunk egy passzát és tojásos tésztát. Az étel készenlétét a tészta hajlandósága határozza meg. A csirke leves csirkék felszolgálása előtt zöldséggel és félvér tojással kell díszíteni.