Az élesztőben lévő fritters mindig levegős, buja és hihetetlenül ízletes. A tésztát a tejre, tejföllékre, kefirre és még csak a vízre is lehet gyúrni. Hogyan kell főzni a palacsintát élesztőn, most már megtudjuk. Az alábbiakban néhány érdekes recept található, hogy mindenki megtalálja magának egy lehetőséget.
Édes palacsinta
A palacsinta sok boldog boldog gyermekkorhoz kapcsolódik. A nagymamák gyakran szeretik az unokákat egy ilyen finomsággal. És annak érdekében, hogy a termékek pontosan megjelenjenek, néhány egyszerű szabályt kell követnie, amelyeket az alábbiakban ismertetünk:
- A palacsinta élesztő tésztát friss és száraz élesztő alapján állíthatjuk elő, amelyet meleg folyadékban kell hígítani.
- A süteményeket leginkább közepes hőségben préseljük, majd jól sültek és nem égnek.
- A kész palacsinta papírtörülközőkkel előnyösen áztassa a felesleges zsírt.
Fritters a tejjel élesztő receptre
Az élesztő palacsinta tejjel gyorsan és minden gond nélkül elkészül. Mindig nagyon jól működnek. És hogy a tészta nem opál emelés után, nem kell megmozgatni. Jobb, ha gondosan összegyűjted, és elkülded a brazierhez. Az ízletes ízek 5 adagjának elkészítése kicsit több mint egy órát vesz igénybe.
összetevők:
- szitált liszt - 500 g;
- száraz élesztő - 20 g;
- a tej meleg - 400 ml;
- tojás - 2 db;
- granulált cukor - 50 g;
- olaj - 50 ml.
előkészítés
- A száraz élesztőt meleg tejben keverjük, cukorral felszórjuk, a liszt felét és fél óráig hagyjuk.
- Ez idő alatt a tömeg egy kupakkal emelkedik.
- A tojásokat könnyedén megverték, a kanálba öntötték, a többi összetevőt hozzáadták és jól összekeverték, majd fél óráig hagytak.
- Féltermékek két oldalról.
Fritters kefir és élesztő - recept
Az élesztőben használt fritters nagyon receptek, amelyek receptje itt látható. A szóda tökéletesen lazítja meg a tésztát, amely fel fogja emelni az élesztőt. És hogy a térfogatnövelés folyamata gyorsabban megy, a vizsgálandó tartály kissé meleg sütőbe helyezhető. Ha a tészta folyadékot jön ki, akkor a lisztet még egy kicsit fel lehet tenni.
összetevők:
- kefir 3,2% zsírtartalom - 350 ml;
- élelmiszer-szóda - 1/3 ts;
- gyors hatású élesztő - 15 g;
- a víz meleg - 100 ml;
- cukor - 40 g;
- búzaliszt, szitált - 200 g.
előkészítés
- A kefir enyhén felmelegszik, feloldja a szódát, kevergetik és félretesszük.
- Az élesztőt cukorral feloldjuk meleg vízben.
- Amikor a tömeg emelkedik, öntsünk kefiret, és adjunk hozzá a fennmaradó összetevőket.
- Hagyja, hogy a tömeg emelkedjen a hõben.
- Ezután, keverés nélkül, nyerj masszát egy kanállal, és sütjük az élesztőt a két oldalról.
Fritters a vízen és a kovászt
Az élesztő palacsinta a vízen nem rosszabb, mint a tej vagy a kefir. Levegővel készülnek és egyszerűen "szájban olvadnak". Természetes mézzel, tejföllel, lekvárral vagy egyszerűen pritrasiv cukorporral szolgálhat. A finomságok kiváló változata, ha a hűtőszekrény üres, de valami ízleteset szeretne.
összetevők:
- legmagasabb minőségű liszt - 500 g;
- élesztőszáraz gyors hatású - 10 g;
- víz - 300 ml;
- tojás - 3 db;
- cukor homok - 50 g.
előkészítés
- Meleg vízben az élesztőt feloldjuk, cukrot öntünk és körülbelül 15 percig melegben hagyjuk.
- Ezután adjunk hozzá lisztet és más termékeket adagokban, és jól keverjük össze.
- Fedjük le a tartályt egy törülközővel, és hagyjuk 20 percig.
- Mindkét oldalon sütjük a fritteket.
Fritters az élesztőn tojás nélkül
Tojás nélküli élesztő palacsinták - egy edény, amelyet böjtölés közben meg lehet enni, mert összetételében nincs állati eredetű termék. Ebben az esetben a termékek egyszerűen kiváló ízűek. Sokan még csak nem is veszik észre, hogy az összetevők ilyen egyszerű listájából készülnek.
összetevők:
- ivóvíz - 250 ml;
- búzaliszt - 300 g;
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- granulált cukor - 1,5 evőkanál. kanál.
előkészítés
- A cukrot meleg vízben feloldjuk.
- Megszórjuk az élesztőt és a szitált lisztet.
- Keverjük jól, fedjük le és hagyjuk felemelni.
- Vegyünk egy kanál tömegét, tegyük fel a zsákot és megsütjük.
Palacsinta tejföllel és élesztővel
A tejföllel készült élesztőfacsarók hihetetlenül csodálatosak. Azok, akik megpróbálták főzni őket a recept szerint, többször is visszatérnek hozzá. A sütéshez szükséges idő csökkentése érdekében azonnal sütheti a terméket 2 serpenyőbe. Ebből a termékkínálatból körülbelül 12-15 darab étvágycska palacsinta lesz.
összetevők:
- szitált liszt - 200 g;
- tej - 100 ml;
- tejföl - ¾ csésze;
- granulált cukor - 1 evőkanál. kanál;
- száraz élesztő - 1 tk.
előkészítés
- A cukrot meleg tejben keverjük, élesztőt és 50 g lisztet adunk hozzá.
- 20 perc múlva hagyta el a hőt a tömegben.
- Amikor a térfogat növekedett, add hozzá a tejfölt és a maradék lisztet.
- A tészta részeit egy serpenyőbe és közepes lángos sült palacsintákra helyezzük a tejföllel és az élesztőt egy, majd a második oldalon.
Palacsinta almával élesztővel
Az almával készült élesztő palacsinta kiválóan alkalmas az egész család számára. Ez egy kiváló lehetőség egy közös vasárnapi ebédre. A tészta, akkor hozzá reszelt vagy kockára vágott almát. Mindenképpen ízletes lesz. A finomság mellett kiváló tejföl vagy tejszínhab is.
összetevők:
- meleg tej - 500 ml;
- szeletelt liszt a legmagasabb minőségű - 500 g;
- tojás - 2 db;
- száraz élesztő - 3 tk.
- homokcukor - 50 g;
- édes és savanyú alma - 2-3 db.
előkészítés
- Meleg tejben öntsünk élesztőt, lisztet és keverjük.
- A kapacitást lefedik és fél órára meleg helyre teszik.
- Add hozzá tojást, vajat, cukrot.
- Keverjük jól, és ismét melegítsük.
- Adjuk hozzá a kockára vágott almát, újra hőkezelve.
- Amikor a tészta ismét felemelkedik, az élesztőben almafacsarával süthet.
Fritters joghurtot és élesztőt
Az élesztő palacsinta, amelynek receptjét itt mutatjuk be, joghurt alapján készül. Ha ezt a terméket hozzáadja a tésztához, a palacsinta és az élesztő hozzáadása nélkül soha nem lesz sima. És a recept szerint egyszerűen finomak - puha, buja és nagyon finom. A meghatározott mennyiségű termékből 5-6 adag finomság érhető el.
összetevők:
- lefogyasztott tej - 500 ml;
- tojás - 2 db;
- száraz élesztő - 3 tk.
- a legmagasabb minőségű búzaliszt - 550 g;
- granulált cukor - 80 g;
- só, vanillin.
előkészítés
- A tojásokat egy habverővel őröljük.
- A fűszerezett tejet sóval, cukorral, száraz élesztővel és vanillinnal elegyítik.
- Adjuk hozzá a megvert tejet és a szitált lisztet.
- Távolítsuk el a tésztát 20 percig a hőben, hogy megközelítsük.
- Ezután kanálozzuk a tésztát, tegyük a serpenyőbe, és mindkét oldalán megfőzzük az élesztő palacsintákat.
Fritters a sütőben ugrásszerűen
Ha valaki elfogyasztja az étvágygerjesztõ palacsintákat a magas kalóriatartalmuk miatt, feltétlenül ellenõrizze ezt a receptet. Végtére is, akkor fog beszélni, hogyan kell sütni palacsintát élesztő a sütőben. Az ily módon főzött finomság meglehetősen étvágygerjesztő és ugyanakkor nem kövér.
összetevők:
- legmagasabb minőségű liszt - 150 g;
- tejet tehén - 150 ml;
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- tojás - 1 darab;
- granulált cukor - 70 g;
- lekvár - 6 teáskanál.
előkészítés
- Az élesztőt meleg tejben tenyésztik.
- 10 perc elteltével adjuk hozzá a többi összetevőt, és jól keverjük össze.
- Egy óra elteltével távolítsa el a tömeget meleg helyen.
- A tésztát olajozott formákra vagy közvetlenül egy sütő tálcára helyezzük.
- Tetejére egy kicsit elakadt, és ismét becsukódjon egy tésztával.
- 180 fokos fokban az élesztőfacsarók 15 percen belül készen állnak.