A szalonnával készült hús szokatlanul ízletes és illatos. Ebben a cikkben recepteket várnak a szalonnák főzéséhez.
Recept a párolt marhahússal a szilva
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- paradicsompüré - 200 g;
- fehér száraz bor - 200 ml;
- hagyma - 1 darab;
- Földes fahéj - 0,5 ts.
- szárított petrezselyem - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 50 ml;
- szilva - 400 g;
- só, fekete őrölt bors.
előkészítés
Vágja a húst apró darabokra, és sütjük, amíg egy vöröses kéreg. Ezután áthelyezzük a kozanokba, és hozzáadjuk a fűszereket. A serpenyőben, ahol a húst pörkölték, öntsük a bort, és adjunk egy kicsit forrni. Ezt követően húsra kaviárral töltöttük. Hagymát fél gyűrűre vágjuk, és a növényi olajban sütjük, amíg átlátszó. A paradicsompürét a hagymákra osztjuk, keverjük és szárazra hagyjuk 2-3 percig. A hagymát paradicsommal a húsra cseréljük, és mindezt egy fedelet alatt levő kis tűzön pároljuk kb. 1 órán keresztül.
Ha a folyadék forr, akkor főzés közben egy kevés forró vizet adhat hozzá. A végén ez az idő, mi a szilva kövek nélkül a körtelencse és keverjük össze. Kb. 30 percet oltunk ki, szükség esetén dózismentesítést végzünk. A pirított marhahúst burgonyával és zöldség salátával táplálják.
Recept a sült marhahúsra szilva
összetevők:
- marhahús - 900 g;
- majonéz - 6 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 6 fogíny;
- mustár - 2,5 evőkanál. kanál;
- szilvák levél nélkül - 250 g;
- só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.
előkészítés
A szilvafélék félig vágtak. Fokhagymát, melyen átmennek a sajtón, majonézzel, mustárral, sóval és borssal keverjük össze. Marhahús és szárítsd meg. Húzzuk a bemetszést. Szórja fel a fóliát és zsírozza az elkészített mártást. Minden egyes metszésnél a szilva aszalt szilva. A marhahúst a fennmaradó szósszal tetejük, és a maradék szilvát megterítjük. Húzzuk fel a húsot fóliába, és tegyük a hűtőbe. Hagyja az órát 5-re marinálni. A sütőt 200 fokosra melegítik. A húsot fóliába tesszük a sütő tálcán és körülbelül 1 órán keresztül sütjük. Ezután forgassa el a fóliát és süssük még 20 percig, amíg egy kéreg meg nem alakul.
Marhahús recept szilvaféle
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- babérlevél - 3 db;
- hagyma - 300 g;
- aszalt szilva - 150 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- víz - 300 ml;
- só, fekete őrölt bors.
előkészítés
Vágja a húst szeletekre. A lisztben (2 evőkanál) öntsük rá a borsot és a sót, keverjük össze. Ebbe a keverékbe rakjuk a húsdarabokat, és megsütjük őket egy serpenyőben. Áthelyezzük a húst egy sütőedénybe, felülről felölelik a babérlevelet és a szilvát. Hagyma félgyűrűsre vágva hagyja a fokhagymát a sajtón keresztül, és aranyszínnel átengedje a zöldségeket a növényi olajon. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál lisztet és keverjük össze. Hagymás hagymát hagyunk magunkra aszalt szilvával, vízbe öntjük, adjunk hozzá sót ízlés szerint, fedjük le a formát fedéllel, és küldje el a sütőbe. 180 fokos hőmérsékleten kb. 2 órán át főzzük.
Marhahús és aszalt szilva tekercsek receptje
összetevők:
- marhahús - 0,5 kg;
- hagyma - 2 darab;
- aszalt szilva nélkül - 200 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- vörösbor - 400 ml;
- majonéz - 50 g;
- vaj - 50 g;
- víz - 200 ml;
- rozmaring, só, bors.
előkészítés
Prüszöm, és öntsem a meleg vizet, hagyj egy órát, hogy lágy legyen. A vöröshagymát fél gyűrűre vágjuk, és könnyedén sütjük a vajat. A marhahús levágja a szeleteket, mint a szeleteket, a sót, a borsot, majd legyőzni. A fokhagymát átadták a sajtón és keverték majonézzel. Az egyes szeletek szélén 2 db aszalt szilvát és 1 teáskanál fokhagymás majonézet helyezünk. Csukja össze a tekercset, és kösse össze a szálakat. A tekercseket egy serpenyőbe tesszük, helyezzük a hagymát a tetejére, és öntsük a vizet és a bort. Amint a folyadék forr, sót, borsot és rozmaringot ad hozzá. Stew marhahús szirup szilvák alacsony hőségig, amíg készen áll, körülbelül másfél óra. Ha a hús lágy, engedje le a hengereket, és távolítsa el a szálakat.