A tenger gyümölcsei hasznos fehérje étel, finomított és sokféle kulináris fantáziát testesít meg. Manapság az üzletek meglehetősen széles választékot kínálnak a tenger gyümölcseinek, köztük a népszerűség és az elérhetőség első helyét a garnélák foglalják el.
Snack - garnélák fokhagymás szószban
összetevők:
- Garnélarák - 1 kg;
- só - 1 teáskanál;
- citrom - 1 darab;
- konyak - 40-50 ml;
- bors paprikával - 10-12 db;
- fokhagyma - 4 szelet;
- szagtalan növényi olaj - 30 ml.
előkészítés
A fokhagymás szószban sült garnélarák főzéséhez először meg kell marinálni őket, mielőtt ezt természetesen leolvasztanák. A garnélarákot felolvasztják hideg sózott vízben vagy szobahőmérsékleten. A pácok elkészítéséhez habarcsot sózzunk sóval és borssal, adjunk hozzá fokhagymát, citromlevet és konyakot. Ha nincs konjak, használhat pálinkát vagy whiskyt, a minőségi vodka is alkalmas, de adalékanyagok nélkül. A garnélarákot egy zománcba vagy üvegtartályba helyezzük, öntsük a pácokat, és várjunk egy kis időt (fél óra és 2 óra között). Még mindig a legegyszerűbb. Melegítsük fel az olaj lazaságát, gyorsan süsse meg a garnélarákot - legfeljebb 4 percig.
Amint láthatjuk, a garnélákat fokhagymás mártással főzzük hatalom alatt még azok számára is, akik majdnem nem fordulnak elő a konyhában, és gyengén ismerik a főzést. A keleti konyha rajongói különbözőképpen főzhetnek. Ha pótoljuk az alkoholt szójaszószal, kapsz fűszeres garnélákat a szójaszeletes mártással. A többi összetevő ugyanaz, és a folyamat nem változik.
Kíméletlen garnélarákok
Módosíthatja a receptet és a garnélarákot krémes fokhagymás szószban főzheti. Kiderül, egy nagyon finom étel, amely tökéletesen megfelel a főtt rizs vagy burgonya.
összetevők:
- garnélarák - 0,5 kg;
- friss illatú paprika - a kanál hegyén;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- só - 1 csipet;
- olívaolaj - 30 ml;
- tejszín nem kevesebb, mint 20% zsírtartalom - 150 ml.
előkészítés
A garnéla kiolvasztott és jó vízelvezetést biztosít (papírtörülközővel szárítható). Az olajat megfelelően felmelegítik - könnyű füstöt és kézzelfogható hőt hoznak létre a serpenyőből.
A fűszeres ételek rajongói szívesen magukra késztethetik a paradicsom és fokhagymás mártással készült csodálatos étel - garnélarák más változatának elkészítésével. A főzés ugyanaz, csak a krém paradicsompürével van helyettesítve - 0,5 kg garnélarák 4 evőkanál szükséges. paradicsom kanál és 100 ml víz.