A legtöbb ember számára a tészta egy hétköznapi étel. A tészta elkészítése nem igényel sok energiát - és a vacsora készen áll az egész családra. De valójában az eredeti módon elkészített ízletes tészta az ünnepi asztal számára is méltó díszítéssé válhat. Tésztafészkek hússal és sajtokkal - finom, eredeti és gyönyörű. Saláta tésztával - gyorsan és szokatlanul. A garnélarákkal készült makaróni kellemes meglepetést okoz a tenger gyümölcseinek szerelmeseinek. És milyen különböző mártások a tészta: édes, fűszeres, fűszeres, és ami a legfontosabb, egyszerű és gyors felkészülni. Általánosságban nincsenek határok a kulináris élvezetekre, és a tapasztalat azt mutatja, hogy még a hagyományos tészta is teljesen szokatlan ételkává alakulhat.
Saláták tésztával
A saláta tészta elkészítéséhez kívánatos a durumbúzából készült termékek használata - nem ragadnak össze, nem forrnak, és könnyebben felszívódnak a húskészítményekkel együtt. Saláták esetében fontos, hogy maguk készítsék el a makaróniakat. Megsemmisültek, mérsékelten puhaak, de nem forraltak. Finom tészta elkészítéséhez ne emésztse meg őket. Az ünnepi saláták esetében jobb, ha az olasz konyha főzni készül - kissé nem főzni. Válasszon megfelelő makaróni salátákhoz, és lehetőleg közepes méretű.
Saláta kreolon készült tésztával
1 a narancsot meg kell tisztítani és kockára vágni. A narancssárgától a dörzsölésig igyekszünk egy teáskanálnyit. Juice, kiszivárgott a narancssárga, keverjük össze 2 evőkanál. l. szőlő ecet, 4 evőkanál. olívaolaj, fogazott apróra vágott fokhagyma. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. földimogyoró, 0,5 chili paprikás csésze, gyűrűre vágva. Kóstolja meg a szezont vörös és fekete borssal. Szelet kockák 1 barack enyhén megszórjuk citromlével. Strip 1 vörös hagymát és 1 db egyenként. piros, zöld és sárga paprika. Keverjük össze az elkészített tésztával, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint.
Olasz saláta tésztával
300 gramm sonka, kockára vágott; 0,5 dobozos savanyú uborka dörzsölve egy nagy méretben; 300 g reszelt sajt (szilárd); 200 g tészta (lehetőleg lapos nem túl hosszú). Forraljuk és hűtsük le. Keverjük össze a hozzávalókat és a szezonban majonézzel.A mártások receptjei a tészta számára
Az olaszok szerint a mártás a tészta lelke. Nagyon sok recept van a tészta számára olasz nyelven, amelynek csúcspontja éppen a szokatlan mártás. Sokszor a mártás paszta a tészta. Olaszországban maga a tészta is tészta. A tésztára önthetek a tésztára szinte minden olyan ételből, ami a hűtőszekrényben lehet. Amikor egy tálat a tésztából egy asztalhoz szolgálunk, vegyük fontolóra, hogy a tészta nemcsak ízét és aromáját, hanem folyadékot is elnyeli.
Makaróni krémes mártással
A tészta elkészítése ugyanaz, mint más ételek esetében.
A mártáshoz melegítsünk 1 csésze tejszínt serpenyőbe, adjunk hozzá 175 g reszelt sajtot és 2 szelet apróra vágott fokhagymát. Ízlés szerint, fekete borssal és szerecsendióval.
50 g diót sütjük a serpenyőben (olaj nélkül) és szeleteljük. Adjuk hozzá a mártáshoz, és főzzük 3 percig. Melegítsük a tésztát a tányérokon és a tetején mártással.
Gravy a tészta számára
Keverjük össze egy keverővel, hogy a következő összetevők homogén tömegét kapjuk:
15 gramm bazsalikomos levél, 2 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál. l. fenyőmag és 1/4 csésze olívaolaj. Az ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Adjunk hozzá 50 gramm apróra vágott sajtot (Parmesan), és keverjük bele a keverőbe a maradék tömeggel. Adjunk hozzá néhány teáskanál mártást a tésztához vajjal és krémmel, keverjük jól, hagyjuk 5 percig sütni.
Macaroni "Bolognese"
A mártáshoz készítsen 0,5 kg földi marhahúst, 450 g töppedt paradicsomot, apróra vágott hagymát (3 darab), fokhagymát (2 szelet), 2 sárgarépát, 2 zeller gyökerét és 3 evőkanál bazsalikomot.
Öntsük az olívaolajat a fazékba, és enyhén sült a hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát, 3 percig megsütjük. Add hozzá a sárgarépát és a zellert és pörkölt 7 percig. Adjuk hozzá darált húst és jól keverjük össze. Szezon borssal, sóval. Adjunk hozzá paradicsompürét, ketchupot és paradicsomot. Fedje le a fedelet, és készen álljon az alacsony hőre. Végül 5 percig adjunk hozzá basilikat és pörköltet.
A tészták előkészítése 10 perccel kezdődik, mielőtt a szósz készen áll. A mártást a tésztára helyezzük, és a tetejére reszelt sajttal megszórjuk.
Leves tészta
A levesek csirkehúsban főzhetők, csak zöldségeket adnak hozzá, és kipróbálhat egy kicsit, és teljesen szokatlan első ételeket készíthet. Például az olasz pasta-fagioli.
Ehhez a tésztához szüksége van ezekre a termékekre:
- 1 evőkanál. bab;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 1 evőkanál. aprított sonka;
- 800 gramm paradicsom, gördülő húsdarálóban vagy keverőben;
- 80 g tészta;
- 1 kocsonya zeller;
- 1 liter marhahúsleves;
- 2 tbsp. l. olívaolaj;
- 2 gerezd fokhagymát;
- 1 evőkanál. apróra vágott kakukkfű;
- 1 babérlevél;
- fekete borsot és sót ízlés szerint.
A bab előbb áztassa az éjszakát.
Egy serpenyőben, hőolajat. Grind sárgarépát, hagymát és zellert, és öntsük egy serpenyőbe. 5 perc, szakács, keverés. Adjunk apróra vágott fokhagymát és sonkát, és forraljuk még egy percig. Adjuk hozzá a többi összetevőt (kivéve a tésztát) és főzzük fél órán keresztül. Vegyünk egy negyedet egy pohár babot egy serpenyőből, pörköljük egy pépbe, és öntsük vissza. Adjunk hozzá sót és borsot, forraljuk fel. Adjuk hozzá a tésztát és főzzük készen. A parmezán sajt és friss bazsalikom levesre alkalmas.
A tészták és a tenger gyümölcseinek összekeverése főzhető, mint például a forró tésztaételek és a sós hideg előételek.
A garnélarák tészta receptje
A tészta elkészítése enyhén eltérően történik - a tészta főzését követően 2 percig főzzük, kapcsoljuk ki és fedjük le a fedelet. 0,5 kg tészta 0,5 kg garnélarákot (vagy más tengeri élelmiszert), 200 g tejet, 60 g majonézt, 2-3 evőkanál olívaolajat, bazsalikomot.
Forró serpenyőben öntsön olajat, tegye a garnélarákot és enyhén süsse le. Tej majonéz és bazsalikom habverővel, és adjunk hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint. Öntsük a mártást egy serpenyőbe, és pároljuk 3 percig. Kapcsolja ki és néhány percig nyomja le a fedelet. A tésztát tányérra és tetejére egy garnéla mártással terítse fel.
A tésztafészkek receptje
Forraljuk fel a tésztát.
Sós vízben forraljunk 0,5 kg-os champignont. 2 vöröshagyma és a vajra vágjuk. Add hozzá gombákat, egy kis húsleves, amelyben főzött, 3 evőkanál. l. tejföl, 3 evőkanál. l. szójaszósz és 3 evőkanál. l. ketchup. Keverjük össze és tegyük ki körülbelül 10 percig.
2 tojás habverővel, adjunk hozzá sót és fekete borsot. A kapott keverékből süsse le 2 vékony palacsinta, csavarja be őket és vékony csíkokra vágja.
Óvatosan terítsük a tésztát egy tányérra, hogy a glomerulák ne essenek szét. Felülről vágják a vágott palacsintát és gombát. Öntsük a gombát, és reszelt sajttal szórjuk meg.
Ha szeretné a sokszínűséget a mindennapi élelmiszerekben, de nem akar sok időt és energiát eltölteni - próbálja meg a sült tésztát. Finom tészta elkészítéséhez adja hozzá a leginkább kedvelt zöldségeket és fűszereket. Süssük meg a zöldségeket az olajban, majd hozzáadjuk a tésztát, enyhén főtt, hozzáadjuk a húslevet vagy feloldjuk vízzel tejföllel (vagy paradicsompürével). Pároljuk a fedelet a készen. A tészta elkészítésében nincsenek szigorú korlátozások és kánonok. Érezd szabadon fantáziálni, ez olyan csodálatos receptek születnek, amelyeket gondosan átadnak nemzedékről nemzedékről.