A töltött gombák sok háziasszony kedvenc ételévé váltak. Könnyen felkészíthetők, és bármikor képesek segíteni, amikor a vendégek eljutnak, vagy az ünnepi asztal diverzifikálására van szükség. Ha gyorsan fel kell készülnie valami eredetire, mindig használhat receptet.
A sütőben töltött gomba
A töltött gomba, különösen a gomba, az alapja annak, hogy sok könnyű ételeket készítsenek. Számos előnye van, többek között:
- nincs szükség speciális kiválasztásra;
- nincs szükség speciális tisztításra;
- nincs veszély a használatban, még akkor is félig sült állapotban lesz;
- főzni a lehető legrövidebb idő alatt.
Hogy meg tudjuk határozni, hogyan kell a töltött gombát készíteni, meg kell választanunk azokat az összetevőket, amelyek eredeti ízt adnak nekik. A választás során a következő pontokra kell figyelni:
- méret, annál nagyobbak, annál jobbak és kényelmesebben vannak kitöltve;
- A lábak jelenléte a cellulóz feltöltéséhez;
- Fontos jellemzője a frissesség, a sötét foltok hiánya és a rugalmasság;
- Eltávolíthatja a külső filmet, de előfordulhat, hogy ezt nem teszi meg, hogy ne veszítse el a lédússágot.
Csirkével és sajttal töltve
A fehér csirkehús, a sajt és a gombák összekapcsolódtak a hagyományos ízekkel, rendkívül népszerűek minden konyhában. A tejföl mártással kombinálva az íze egy julienne-hez hasonlít, de a töltött gomba-gomba a sütőben sokkal könnyebbé és gyorsabbá tehető. Ajánljuk a töltött gombát, amelynek receptje rendkívül egyszerű.
összetevők:
- gomba - 500 g;
- hagyma - 1-2 darab;
- csirkemell - 300 g;
- tojás - 1 darab;
- kemény sajt - 150 g;
- napraforgóolaj.
előkészítés
- A hagymát mossák, tisztítják és apróra vágják, hasonlóképpen gombás lábakkal kezelik.
- A vágott zöldségeket napraforgóolajban sütjük, majd később hozzáadunk gomba szeletelést. Összességében a sütés körülbelül 5 percet vesz igénybe.
- Csirkemell apróra vágva és pirítsuk, amíg az aranyos korom zárt fedéllel, ne felejtsd el sóval és borssal.
- A főzéshez használt gombák rejtett titka a recepthez a tojások hozzáadása a hűtött töltelékhez és a tömeg keveréséhez. Ennek köszönhetően könnyű kitölteni a kalapokat, és a belső rész nem fog összeomlással kialakulni.
- Megszórjuk reszelt sajttal a tetején.
- A serpenyőt megkenjük és ráhelyezzük.
- Sütjük a sütőben 20 percig.
Zöldséggel töltött csiperke
Az ízletes ételeket örömet szerezni képesek, vegetáriánusak vagy olyan emberek is, akik gyorsan követik a vallási ünnepeket. Különösen számukra, tölthetjük lean gombát. Töltelékként zöldséget használnak, amelynek összetétele az egyéni preferenciáktól függően változhat.
összetevők:
- gomba - 15 db. nagy méret;
- egy nagy izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- édes bolgár bors - 1 db;
- karácsonyi zöldség, petrezselyem, kapor - 0,5 csomó;
- kemény sajt - 150 g.
előkészítés
- Különítse el a kalapokat.
- Keverje meg az összes zöldséget, sót, borsot és egy jól felmelegített serpenyőbe tegye negyedórán keresztül.
- Hűtsük le a masszát, és adjunk finoman apróra vágott zöldséget.
- A töltött gombákat egy sütőlapra helyezzük, és helyezzük a sütőbe, ahol körülbelül 20 percig sütjük.
Sonkával töltve
Az ilyen finomság, mint a töltött gombafejek, számos olyan lehetőséget kínál, amelyek minden kulináris ízt kielégítenek. A különféle menük segítenek a töltött gombával, sonkával és sajttal.
összetevők:
- gombák - 15 db;
- hagymás izzó - 1 db;
- sonka - 200 g;
- kemény sajt - 200 g.
előkészítés
- Vágja le a kalapokat, és egy teáskanálra vágja őket.
- Dedessük a hagymát és a gomba pépet, adjunk hozzá sót, borsot, és aranyat süssük meg.
- Vágott csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a többi összetevőhöz, és kb. 5 percig együtt sütjük.
- Engedjük meg, hogy a tömeg lehűljön, adjon hozzá a reszelt sajt felét és töltse fel a munkadarabokat.
- A maradék sajtot töltött gombák tetejére öntik, és a sütőbe küldik, ahol negyedóráig felkészülnek.
Darált hússal töltött csiperke
Csodálatos alternatíva a burgonya-húsos töltelékhez , amelyet a jóllakottságukért kedvelnek, hússal töltött csemegekuk lesz. Családi vacsorán vagy meglepetésen élvezhetik őket. A szokatlan kulináris remekmű nem hagyhat indifferens húst a húsnak.
összetevők:
- gomba - 500 g;
- darált sertéshús vagy marhahús - 300 g;
- kemény sajt - 150 g;
- izzó - 2 db. kis méret;
- zöldek - petrezselyem, koriander, kapor vagy zeller.
előkészítés
- A lábakat apró darabokra vágják.
- A húst 5 percig előmelegített serpenyőben sütjük, majd hűlni hagyjuk.
- A zöldeket apróra vágják, és hozzáadják a töltelékhez a hűtött húshoz.
- A rántott dörzsölje hagymás pürét, amely hozzáadódik a töltelékhez.
- Darált só, szezon fűszerekkel és keverék.
- A kapott masszát előformákkal töltjük meg, a tetejét rántott sajtokkal megszórjuk és egy zsíros sütőlapra terítjük.
- Tegyünk egy előmelegített sütőbe, és fél órán keresztül sütjük.
Töltött gombák mikrohullámú sütőben
Minden háztartásnak titkai vannak a gombafajokról, így gyors látogatás esetén hirtelen meg lehet navigálni. Segíteni ebben az esetben segít és töltött champignons, amelynek receptje főzés a mikrohullámú sütő nagyon egyszerű és elérhető.
összetevők:
- gomba - 6 db. nagy méret;
- sonka - 100 g;
- kemény sajt - 100 g;
- piros vagy hagyma - félig izzó.
előkészítés
- Válasszuk el a lábakat, vágjuk le őket, hagymát sonka kockákkal.
- Sütjük a serpenyőben, amíg főzünk.
- A töltelékkel töltse be a kalapokat.
- Vágjunk vékony szeleteket, és tegyük a tetejére.
- Helyezzen egy mikrohullámú sütőt és főzzön 7-10 percig a mikrohullámú grill üzemmódban.
Töltött gombák serpenyőben
A receptek sok lehetőség közül választhatnak, amelyek közül az egyik egy sütőben főtt sajtos sajt.
összetevők:
- gombák - 7 darab;
- izzó - 1 darab;
- sajt - 60 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- tejföl - 2 evőkanál.
előkészítés
- Készítsünk hagymát és gomba szeletelt kockát.
- Süssük zárt fedéllel, hozzáadjuk a tejfölt a folyamatba.
- Töltsük fel a munkadarabokat, tegyük a serpenyőkbe, öntsünk 200 ml vizet, és pároljuk fél órán keresztül.
- Megszórjuk reszelt sajttal a tetején.
Töltött gomba a multivarkban
Ha multivárkát használ, minden nap élvezheti a családját. Ezek közé tartozik a töltött gumi gombák, amelyek rendkívül könnyűek.
összetevők:
- gombák - 7 darab;
- izzó - 1 darab;
- sajt - 100 g.
előkészítés
- Hagymát és gombát szeleteljünk egy tálba, és 5 percig olajjal megsütjük.
- Sajtos rácsot, adjunk fel fele a hűtött masszát, és szórjuk meg a második felét a tetején.
- Töltsük fel és tegyük a "sütés" módba egy negyed órára.