A hideg téli szezonban a friss zöldségeket mindig értékelik: cékla, sárgarépa, káposzta, de bizonyos téli zöldségek valamilyen okból elengedhetetlenül feledésbe merültek. Itt például a retek - kimeríthetetlen ásványi sók és vitaminok letétbe helyezése - egy gazdag hús-saláta kiegészítésével kedvelt mellékételként szolgál. Nézzük meg, hogyan készítsünk egy fűszeres retek salátát különféle húsokkal.
Rákos saláta csirkével
összetevők:
- retek fehér - 200 g;
- csirkemell - 100 g;
- kemény sajt - 50 g;
- dió - 20 g;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors.
előkészítés
Csirkemell forraljuk és rostokra osztjuk. Sajt dörzsölni egy nagy mazsola, retek vágva vékony szalmát, és áztassa a jeges vízben 15 percig, majd ürítse a vizet, és a retek nyomja (így megszabadulunk a felesleges keserűségtől). A szeletelt összetevőket összekeverhetjük és újratölthetjük, és egy rétes salátát készíthetünk egy reteknel, váltakozva elfedve a tejfölös rétegeket.
Saláta retek és nyelvvel
A kiegyensúlyozott saláta a retek és a nyelv által garantált, hogy tetszett neked a finom, a sziget ízét.
összetevők:
- retek - 1 db;
- marhahús nyelv - 200 g;
- piros hagyma - ½ db;
- petrezselyem - 1 csomó;
- cseresznyeparadicsom - 100 g;
- só, bors, szezámolaj.
előkészítés
Rizsel dörzsölje egy nagy mazsola, só, hagyja állni 20 percig, és nyomja ki a gyümölcslevet. A marhahús az enyém, tiszta és forraljuk, vékony csíkokra vágva. Az izzó fele vékony félkörívekre vágódik, nyelvhez, retekhez és apróra vágott petrezselyemmel. Kész saláta szezámmal vagy olívaolajjal, sóval, borssal díszítve, cseresznyeparadicsomokkal díszítve.
Rákos saláta sonkával
Egy ilyen saláta kényelmes magával vinni a munkához és az úton, tortilla vagy lóhere csomagolásával.
összetevők:
- borsó - 120 g;
- zöld retek - 1 db;
- zöldhagyma - ½ gerenda;
- sonka - 100 g.
A tankoláshoz:
- olívaolaj;
- balzsamecet;
- só, bors.
előkészítés
Rákos vágott vékony szelet egy növényi hámozó, áztassa 20 percig. Eközben sütjük a borsót és sonkát egy serpenyőben. Egy nagy tálban egyesítsük a saláta minden összetevőjét, beleértve a felaprított zöldhagymát, és szalonnal keverjük össze, balzsamecettel (2: 1 arány), sóval és borssal. Az elkészített salátát egy szendvicsre vagy lóherere tesszük, vagy külön is eszünk. Az ilyen retek saláta elkészíthető kolbász, a sonka paprika helyett vagy házi kolbász.
Saláta retek és marhahús
A piros retek és marhahúsú thaiföldi saláta könnyű, kellemes snack, amely a következő étkezés jó aperitifjének szolgál.
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- piros retek (retek) - 200 g;
- menta - 1/2 gerenda;
- petrezselyem - ½ gerenda;
- saláta levelek - 8 db.
A pácéhoz:
- chili paprika - 1 pohár;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- gyömbér zúzott - 2 tk.
A tankoláshoz:
- lime juice - 1,5 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- cukrot - 1 teáskanál.
előkészítés
Csiszolt chili (mag nélkül), apróra vágott fokhagymát és gyömbért a steakbe, sóval és borssal, hagyja marinálni 1 órán át. Eközben egy külön tálba keverjük össze az öltözködést lime-lével, szójaszószal és cukorral (sót ízesíthetünk). Retek vágja a növényi hámozó, petrezselyem és borsmenta vágott vagy szakadt kézzel. A pácolt steaket sütjük, egészen aranykorúvá, és 1 cm vastagságú csíkokra vágjuk. Minden összetevő vegyes és fűszerezett, húsos salátát tálaljuk a saláta leveleire, és étvágyat eszünk!