Kukorica sütemények - recept

A legegészségesebb élelmiszer egyszerű és durva. Ezért a gasztronómiai gondolkodás és az élelmiszeripar fejlődése ellenére néha nagyon egyszerű élelmiszereket szeretnénk főzni, melyet az ősidők óta ismert az ember. Egyébként az ilyen relikviák receptjei szerint főzött edények a különböző étrendek fő repertoárjai, amelyek most népszerűek és nagyon hatékonyak.

Például a cukorkák - ez az emberiség egyik legősibb ételének egyike, hiszen megtanulta, hogy a különböző gabonafélék gabonáját lisztré alakítsa.

Mondd meg, hogyan készíts tortillákat a kukorica lisztből. Természetesen emlékszünk arra, hogy a kukorica fantasztikusan hasznos és nagyon gyakori gabonatermés, amely Amerikából származik, és az ókortól kezdve ismert volt ezen kontinensek őshonos népességéről. A kukorica sütemény - a kolumbiai kolumbiai amerikai civilizációk fő kenyére - ízlés szerint ült, és más emberek gabonát termesztenek.

Természetesen süteményeket süthet a kukorica lisztből búza nélkül, de a tészta búzaliszt hozzáadásával sokkal rugalmasabb lesz, sokkal kényelmesebb a munka.

A kukorica tortillák legegyszerűbb receptje

összetevők:

előkészítés

Mérjük meg egy tálban a kukoricalisztet és gőzzük le nagyon kevés forró vízzel. Keverjük össze és hagyjuk állni 20 percig, hogy biztosítsuk a részecskék duzzadását. Végül adjunk hozzá egy csipet sót a tálba, 1 evőkanál. kanál növényi olaj és fokozatosan öntsük a lisztet, közben keverés (ez a legegyszerűbb, hogy ezt egy villa). Adjunk hozzá vizet, mennyi időbe telik, hogy egy meglehetősen meredek tésztát kapjunk (óvatosan szövik meg).

Most mondd meg, hogyan kell sütni a kukorica tortillákat. Nos, felmelegítünk egy nagy serpenyőt, és egy zsíros zsírral zsírozunk (ha növényi olajos süteményeket sütünk, a szalonnára sütjük, így nemcsak jobban, hanem egészségesebb is lesz).

A cukrászati ​​tésztából kézzel formázzuk, vagy egy gördülőcsappal (ne legyenek túl vastagak). Sütjük a süteményeket egy aranybarna színű aranyszínnel. Sajtos, rozsdabarack tortillákat szolgálunk fel (darabokra vágva vagy dörzsölve), tejföllel, piros borssal és fokhagymával ízesítve. Nagyon örülünk a zöldségekkel. Jó lenne egy némító asztali bort vagy rakát szolgálni (ahogyan a Balkánon vagy a Kaukázuson szokás). Nos, vagy teát, teáskanevet, pulkát, sört vagy forró friss mateyt szolgáljak fel a mexikói kukorica tortillákban.

Természetesen a kukorica tortillákkal (külön ételként és kenyérként) különböző hús- és halételeket, valamint zöldség salátákat és gyümölcsöket szolgálhatnak fel.

Bonyolultabbá teheti a receptet, és táplálóbbá és fűszeresebbé teheti őket.

Kukorica tortillák kefiren vagy tejjel

összetevők:

előkészítés

Töltsük meg a kukoricalisztet egy kis kefirrel vagy tejjel, és hagyjuk a perceket 20-30-ra a duzzanatért. Amikor a liszt kissé duzzadt, adjunk hozzá sót, tojást, curryt, szitált búzalisztet, és szükség esetén még több tejet vagy házi kefírt . Keverjük össze egy viszonylag meredek tésztát, oszd meg körülbelül azonos részre, és formázzuk (vagy dobjuk ki) lapos süteményeket. A fűtött serpenyőben zsírral kenje meg. Lapos süteményeket sütünk egy csavarással, hogy mindkét oldalán jó barna legyen.