Rolls of lazac - ez egy kiváló előétel minden ünnepi ünnep. Ezek egyszerűen elkészültek, de meglepően ízletesek, finomak és finomak. Felajánlottuk a figyelmedbe néhány receptet a lazac tekercsek készítéséhez.
Roll sajt lazacal
összetevők:
- tejszín vagy túró sajt - 150 g;
- enyhén sózott lazac - 150 g;
- citrom - 1 darab;
- petrezselyem zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
A petrezselyem zöldje, szárítva és finoman aprítva. Ezután keverjük össze a citrommal, adjunk hozzá krémsajtot. A bölcset apró szeletekre vágjuk és egy vágódeszkára helyezzük őket, citromlével megszórva. A sajt tömegét gondosan elhelyezzük haldarabokon és tekercsbe csomagoljuk. Zárjuk le az összes élelmiszer-filmet, és tegyük fel néhány órára a hűtőszekrényben. Végül az enyhén sózott lazacról egy gyönyörű edényre toljuk a tekercseket, díszítjük a kaviárt és az asztalra szolgáljuk.
Spenót roll lazacal
összetevők:
- friss spenót - 50 g;
- bazsalikom - 20 g;
- sajt - 250 g;
- tarlós zöldek - 30 g;
- citrom - 1 darab;
- kapribogyó - 3 evőkanál. kanál;
- füstölt lazac - 250 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A sütő előre be van kapcsolva és kb. 180 fokosra melegszik. Spenót szétterül a serpenyőben, öntsön kis mennyiségű vizet, zárja le a fedelet, és forraljuk fel. Ezután óvatosan ürítsen le mindent, és tegye a spenót egy tál jeges vízbe, hagyja állni, szorítsa meg, és őrölje meg egy turmixgép, amíg tiszta. Adjunk hozzá sót ízlés szerint, tojássárgája, keverjük össze. A fehérjék önállóan habverődnek, hogy buja csúcsokat kapjanak, majd finoman iktassák be őket.
Fedjük le a sütő tálcát sütőpapírral, zsírozzuk meg növényi olajjal, és egyenletesen eloszlatjuk a spenót keveréket. Süsse kb 15 percet, hogy mindent jobb, megragadta. A sütőlapot óvatosan a vágódeszkára helyezzük, és 30 percig hagyjuk teljesen lehűlni a percet.
Miközben elkészítjük a tölteléket: keverjük össze a krémsajtot, a csipeget és a citromlevet, finoman apróra vágott kapor, só és bors ízlés szerint. A sült spenót levét az élelmiszerfilmre terítjük egyenletesen, kanál segítségével, töltsük fel a tölteléket, kis oldalakat hagyva. Megszórjuk a kapribogyókat a tetején, szórjuk az adagolt lazacot és óvatosan feltekercseljük a tekercset az élelmiszer-filmmel. Óvatosan rögzítse a széleket úgy, hogy az edény ne essen szét, és a lazacból több óráig távolítsuk el a hűtőszekrényből a fagyasztást.
Szeretné díszíteni az asztalt egy még több változatban? Ezután kóstolja meg a csirke és a squash tekercsek receptjét. Bon appetit!