A halak kiegészítő élelmiszerek formájában, a kisgyermekek meglehetősen későn járnak, körülbelül 7-9 hónapig. Gyakran előfordul, hogy a haltermékek csecsemőknél allergiás reakciókat okoznak, ezért fokozatosan és nagyon óvatosan be kell vezetni a gyermekek étrendjébe, fél teáskanálnyi adagtól kezdve. Általában burgonyapürét, könnyű füstölő vagy gőzfacsrágot készítenek.
Add meg a halat reggel, gondosan figyelve a baba reakcióját. Ugyanakkor lehetetlen új termék bevezetése, nehezebb meghatározni, mi okozta az allergiás reakciót.
Ha nincs allergia, a hal mennyisége fokozatosan növekszik, de ugyanakkor a halak napi 2-3 alkalommal nem rendezkednek el. Az ilyen napokon nem adható húsleves.
A gyermekek számára készült halalvadék receptje fehér, alacsony zsírtartalmú halból áll: csuka, csuka, tőkehal, sügér. A halakat a legöményebbek a bőrtől, különösen mindenektől, még a legkisebb csontoktól is.
Baba hal soufflé
összetevők:
- hal filé - 150 g;
- vaj;
- búzaliszt;
- tej - 40 ml;
- tojás - 1 darab;
- sót.
előkészítés
Tisztítjuk a halakat a csontoktól és a héjaktól. A hal felét forraljuk, és a nyersdarabokkal együtt kétszer finom rácson át daráljuk a húsdarálót. Tejből és lisztből készítsük el a mártást vastag zselé formájában, adjunk hozzá halat, sárgáját és olvasztott vajat, alaposan keverjük össze. A tojásfehérjét habverjük, és keverjük össze a keverékkel. Még egyszer óvatosan keverjük össze. Szórja meg a masszát egy öntőformában, olajozott. Néhány vezet a készenléthez. Töltjük meg az olvasztott vajat.
A hal fontos forrása a magas minőségű fehérjéknek, amelyek kevéssé különböznek a meleg vérű állatok húsából származó fehérjéktől. A halak, különösen a növekvő gyermek testének hasznossága az ásványi sók, például a foszfor és a kalcium magas tartalma.
A tengeri halak, valamint más tengeri állatok gazdagabbak a mikroelemekben, különösen a jódban, mint a hús vagy folyóhal. De jobb, ha egy év után bevezeti a tengeri halakat a gyerekek menüjébe.