Az ünnepek előestéjén mindannyian elkezdjük keresni az ízletes és eredeti salátákat, amelyek nem csak az asztal méltó díszítésévé válhatnak, hanem elsősorban a finom ízlésnek is. Mindezeket a kritériumokat egy csirke és gránátalma alapján készült egyszerű saláta recepttel tölti ki, amelyet később tárgyalunk.
Saláta gránátalma, csirke és sajt
összetevők:
Saláta esetében:
- csirkefilé - 500 g;
- saláta keveréke - 150 g;
- kandírozott pekándió - 60 g;
- kék sajt - 60 g;
- gránátalma magvak - 40 g.
A tankoláshoz:
- gránátalma levét - 60 ml;
- méz - 60 ml;
- almaecet - 20 ml;
- Dijon mustár - 10 g;
- olívaolaj - 120 ml.
előkészítés
A saláta elkészítése egyszerű öntettel kezdődik, amelynek elkészítéséhez egy kis tálban össze kell keverni a mézet gránátalmaival, az ecetet és a mustárt, mindezt egy habverővel, fokozatosan olajba öntve.
A csirkemellfilé ízesítésére, majd egy grill vagy egy hagyományos serpenyő használatával hozza a csirkét teljes felkészültségre. Miután a hús elkészült, azt egy külön lemezre kell tartani 7 percig, majd közepes vastag lemezekre vágva és saláta levelekre helyezve. Top csirkemell gránátalma magokkal, morzsolt sajtokkal és diófélékkel. Salátaöntést öntünk, és az órát az asztalra szállítjuk.
Saláta füstölt csirkével, gránátalmával és ananászokkal
összetevők:
Saláta esetében:
- füstölt csirke - 300 g;
- friss spenót - 250 g;
- ananász - 200 g;
- félig gránátalma magja;
- retek - 80 g;
- édes paprika - 100 g;
- uborka - 60 g.
A tankoláshoz:
- olívaolaj - 80 ml;
- gyümölcslé és citromhéj 1;
- Dijon mustár - 10 g;
- méz - 20 g.
előkészítés
A füstölt csirke szálakba van rendezve. A gránátalma kivonja a magokat. Friss spenótot mossák és szárítják. A szeletelő segítségével a reticetet vékony gyűrűkkel vágjuk az uborka mellé, és az édes paprikából a magot levesszük a magvakkal, és szalmával vágjuk. Most menj az ananászba. Az ananászpép darabjait sütéses serpenyőben sütjük és mindkét oldalról sütjük, amíg a karamellizáció nem következik be. a korpás kéreg kialakulása. Az összes hozzávalót összekötjük a tányéron és folytatjuk az öltözködés elkészítését.
A habverővel töltsük meg a Dijon mustárt mézzel és citromlével, öntsük az olajat, és ismételten megverjük. A salátát a kapott mártással öntjük és az asztalra töltjük.
Saláta csirke, kezes és gomba
összetevők:
- olívaolaj - 70 ml;
- forró chili - ízlés szerint;
- 2 limes levé;
- cukor - 5 g;
- csiperkék - 400 g;
- csirke - 400 g;
- szemek félig gránátalma;
- rukkola.
előkészítés
Melegítsük fel az olívaolajat, és egy percig süssük meg a chilipaprikát, hogy élességét adja. Kombinálja a forró olajat lime juice és cukorral, és öntsön a keverék háromnegyedét apróra vágott gombákká. A gombákat fél óráig pácoltuk.
Csirket vágunk csirkével, megsütjük, hűsítjük és összekeverjük a rucolával, a gránátalma magokkal és az olajban marinált gombával. Az edényt a maradék fűszeres olajjal öntjük, és ízleljük.
Saláta csirkével, gránátalmával és dióval
összetevők:
- mandarin - 50 g;
- maroknyi dió;
- csirkefilé - 350 g;
- gránátalma - 30 g;
- Földkömény, szárított fokhagyma - egy csipet;
- majonéz vagy édesmentes joghurt - ízlés szerint;
- zöldek.
előkészítés
Valójában az egyetlen nehézség a saláta elkészítésében csirke főzés: főzni kell sós vízben, lehűlni és szétszerelni nagy szálakon. Miközben a csirkét főzni tilos a mandulint a héjból és a lobulák között. Keverjen csirkét mandarin lobulával, gránátalma magokkal és sült dióval közvetlenül a saláta tálba. Keverjünk köményt, szárított fokhagymát és apróra vágott zöldségeket a kiválasztott mártással - majonéz vagy édesített joghurtot. Töltjük meg a salátát, és azonnal tálaljuk az asztalra.