A krumpliból származó őrjöngés az egyik olyan klasszikus étel, amelyet mindannyian kipróbáltunk gyerekként. Ha felnõttél, és nem vesztettél el érdeklõdést a különbözõ töltelékû burgonyakrémek iránt, akkor figyeljen a következõ receptekre.
Burgonya csirke csirke - recept
összetevők:
- burgonya - 900 g;
- tojás - 2 db;
- liszt - 40 g;
- kenyérmorzs;
- csirke - 380 g;
- sárgarépa - 100 g;
- zeller - 60 g;
- hagyma fehér - 100 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- növényi olaj - 15 ml.
előkészítés
Mossa meg a burgonyagumókat az egyenruhában, enyhén hűvös és tiszta. A burgonyát tojással és liszttel osztjuk meg, csipetnyi sót adva, a tömeg végső konzisztenciájának meglehetősen sűrűnek kell lennie, így a formázás során a burgonya nem tapad a tenyeréhez.
A csirkét a húsdarálón keresztül hagyjuk. A zúzott sárgarépát, a zellert és a hagymát kb. 6-7 percig hagyja el, fokhagymát adjon nekik, fél perc múlva pedig a csirkét. Amikor a hús elkészült, helyezzük egy kis lapos burgonya süteményre, és csatlakoztassuk annak éleit úgy, hogy az egész töltést burgonyával borítsuk. Dipoljon a tojásba, és hintse meg a zsemlemorzsával, majd mindkét oldalon sütjük, amíg el nem pároljuk. Kívánt esetben a töltelék szinte bármilyen adalékanyaggal változtatható, például csirke- és sajtkészítéssel.
Burgonya csirke és gomba
összetevők:
- burgonya - 750 g;
- gomba - 225 g;
- csirkemell - 225 g;
- tojás - 1 darab;
- paprika - 3 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- kenyérmorzsák.
előkészítés
Forraljuk fel a burgonyát egy héjban, fordítsuk burgonyapürébe, és hűtsük meleg állapotba.
A gomba fokhagymával és paprikával megpirítja és sütjük. Add hozzá a gomba sült csirkét, és várja meg, amíg a hús főtt. A csirkét egy lapos sült burgonyával töltöttük, védjük a széleket, az őrületet egy tojásba zúzzuk, és rántottunk. Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra, és főzzük a burgonyát csirkével a sütőben 25 percig.