A lencse kiválóan alkalmas különféle ízletes levesek készítésére! Teljesen forrni kezd, az étel tápláló, gazdag és nagyon kielégítő. Ma örülünk, hogy megoszthatunk veled néhány érdekes receptet a vörös lencse levest.
Török piros lencse leves
összetevők:
- lencse piros - 1 elem;
- Wheatgrass 0.5 st.;
- izzó - 1 darab;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- marhahús - 300 g;
- fűszerek.
előkészítés
A lencse hideg vízzel töltött, és több órán át állni hagyja. Ezúttal főzzük a marhahúsleveset: a vizet forraljuk fel, köveket dobunk és eltávolítjuk a habot. Majd vegyen egy nagy serpenyőt, dobjon bele egy darab vajat, apróra vágott hagymát, és vigye el a durvaságba. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, és öntsünk egy pohár forró levest. Keverje össze mindent, készítsen 3 percig sót, és fokozatosan megszórja a korpát. Most öntsük ki az egész húslevet és főzzük a levest közepes hőségen kb. 30 percig, kevergetve. Az elkészített edényt néhány percig állni hagyja a zárt fedéllel, majd öntsük a tányérra, majd borssal megszórjuk.
Finom olasz vörös lencse leves
összetevők:
- Olasz kolbászok - 200 g;
- piros lencse - 200 g;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál;
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - ízlés szerint;
- fűszerek;
- friss petrezselyem zöld.
előkészítés
A vörös lencseit kb. Egy órán át meleg vízben mossák és áztatják. Ezúttal megtisztítjuk az izzót, finoman megkenjük és átadjuk a vajat. Ezután adjunk hozzá szeletelt kolbászt szeleteket, sütjük alacsony hőfokon, és dobjuk egy vékonyan apróra vágott sárgarépát. Mindent jól összekeverünk, puhasághoz juttatjuk, majd húslevest adunk hozzá, szezonban fűszerekkel, megszórjuk apróra vágott fokhagymával, zöldeket és további 40 percig főzzük, gyenge forralással.
Csirke leves piros lencse
összetevők:
- Csirkeszárnyak - 3 db;
- burgonya - 4 db;
- lila hagyma - 0,5 db;
- víz forralt - 1,7 liter;
- növényi olaj - 50 ml;
- fűszerek;
- piros lencse - 6 tbsp. kanál;
- babérlevél - 1 db.
előkészítés
A csirkeszárnyakat szépen vágják az ízületek fölé, és egy serpenyőbe rakják. A burgonyát megtisztítják, keskeny kockákra vágják és hozzáadják a húshoz. Töltsön mindent hideg vízzel, tegye erősen tűzbe az edényeket, forralja fel, majd minimálisra csökkenti a lángot és főzzön addig, amíg a burgonya puha. Anélkül, hogy időt vesztenél, készítsünk egy klasszikus zöldséges pörkölt veled. Ehhez dörzsöljük a hagymát és a sárgarépát, aprítunk apró darabokat, és átadjuk a növényi olajat aranysárga színnek. Amikor a burgonya már majdnem készen van, süssük fel a hagymát ízlés szerint, öntsük a vörös lencse, eloszlatjuk a sülteket, keverjük össze és forraljuk újra. Ezután távolítsa el az edényt a tűzből, ragassza be a fedő alatt 10 percig, és szolgáljon forró levest piros lencse, mint egy első tálat!
Lencse püré leves
összetevők:
- piros lencse - 300 g;
- vaj - 100 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- citrom - ízlés szerint;
- menta, bazsalikom;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál;
- víz forralt - 1,5 liter;
- fűszerek.
előkészítés
Egy serpenyőben megolvad egy darab vajat, adjunk hozzá a zöldséget, tegyük a paradicsompürét, mossuk a lencseinket, keverjük össze és sütjük a fényig. Ezután óvatosan öntsük a vizet, és főzzük a levest alacsony hő hatására. Miután a fűszereket felforralják, az ételeket főzzük fűszerekkel és várjunk még 15 percet. Ezután óvatosan dörzsölje meg a forró levest egy szitán, és citrom ékkel szolgálja fel az asztalon.