Kétségtelen, hogy minden háziasszonynak bizonyított és kedvelt receptje van a húsgombáknak. De aztán bemutatják a recepteket, amelyek valószínűleg meglepik a tapasztalt gasztronómiai szakértőt, és felfedezhet valami újat, és új kulináris ételgel újratölti a kulináris gyűjteményt.
Finom vágott sertéshús - recept
összetevők:
- Sertés nyak - 675 g;
- hagyma - 225 g;
- kefir - 45 ml;
- ketchup paradicsom (fényes íz nélkül) - 35 ml;
- Tojás kiválasztva - 2 db;
- kemény sajt "orosz" - 75 g;
- petrezselyem zöld - ½ kis csomó;
- só, bors, és laurushka.
előkészítés
A vágott húst kis kockákra vágja (kényelmesen kicsit lefagyhat), a lehető legkevesebbet vágja a hagymát. Keverjük össze a termékeket, adjunk kefirt, ketchupot, borsot és sót. Keverjük össze alaposan a kezeket, adjunk hozzá pár babérlevelet, fedjük le és helyezzük a hidegbe. Minél hosszabb a marinázott hús, annál finomabbak lesznek a szeletek.
Vegye le a húst, vegye ki a laurushot, megverte a tojásokat, hozzáadott reszelt sajtot és apróra vágott petrezselymet. Mindent jól keverjen össze. Vízben megnedvesedik, a csipkéket formázzák (laposnak kell lennie, mint a hagyományos csipke). Frissen őket átlagosan 7 percig az egyik oldalon, majd fordítsa át a fedelet, és várja meg készen.
Juicy cékla sertésből a sütőben
összetevők:
- darált sertés - 675 g;
- konzerv kukorica bank;
- minden zseton - 45 g;
- ketchup paradicsom - 45 g;
- tojás választás - 1 darab;
- majonéz - 25 g;
- só, bors, kedvenc aromás fűszerek.
előkészítés
Kombináljuk a kukoricatömeget, adjunk hozzá zsetont (összeomlottuk), egy részét ketchupból, tojásból, sóból, borsból és mindezt óvatosan keverjük össze. Formázzuk meg a csipkéket és tegyük egy sütőlapra, olajozott.
Keverjük össze a majonézet és a maradék ketchupot, öntsünk 50 ml vizet, sót ízesítsünk. Ezt a mártást töltsük be süteményekkel és sütjük a sütőbe. 190 fokban az edényt körülbelül 40 percig sütjük.
Hogyan lehet sertésszeleteket főzni egy csonton?
összetevők:
- sertésborda a csonton - 2 db;
- hideg extrakciós olívaolaj - 25 ml;
- paprika, 15 g paprika keverék;
- a gyógynövények illatosak (rozmaring, kakukkfű, sós, zsálya) - 10 g;
- Rusztikus olaj - 15 g;
- citromlé - 10 ml;
- bajor cayenne - a kés hegyén;
- egy csomó kapor;
- sót.
előkészítés
A húsnak feltétlenül frissnek kell lennie, nem fagyva korábban.
A pácéhoz keverjük össze a paprikát, a paprikát és a fűszernövényeket olívaolajjal. Adjunk hozzá sót. Szórja be az ebből eredő fűszeres keveréket, vágja be a filmet, és hagyja kihűlni az éjszakai marinálás.
Aromatikus olaj is esténként főz. Keverjük össze a puha vajat citruslével, sóval, forró borssal és apróra vágott zöldséggel. Seal is filmben, és küldje el a hideg, hagyja befagyasztani.
A következő reggeli szeletek, csináljatok néhány csonkát. Süssük forró serpenyőben olaj nélkül néhány percig kétszer mindkét oldalon. Tehát a hús gyönyörűen pirított lesz, de továbbra is lédús, kissé rózsaszínű marad.
Először tegye a lemezt a tányérra, készen, forró húsra, és egy darab vajra fűszerekkel. Azonnal szolgáljon zöldség saláta.
Házi sütemények darált sertésből készült receptből
összetevők:
- darált sertés - 675 g;
- egy nagy tojás;
- fehér kenyér - 165 g;
- hagyma - 225 g;
- rusztikus olaj - 25 g;
- tej - 125 ml;
- növényi olaj;
- liszt;
- bors, só, kedvenc aromás fűszernövények és fűszerek .
előkészítés
Bata vágott kockákra, küldje el egy tálba, és öntsük a tejet. A hagymát le kell hámozni és apróra vágni.
A sütőben töltsön be egy kevés olajat, melegítsük fel, adjunk hozzá egy darab vajat, és addig keverjük a hagymát
Ossza meg a fehérjét és a sárgáját. A tálban helyezzük el a rágcsálókat, adjunk hozzá a kenyeret, a rozmás hagymát, a tojássárgát, a fűszereket sót és borsot. Húzzuk fel a darált húst, és lerázzuk, felemeljük a masszát, és többször dobjuk vissza a tálba, hogy homogén legyen.
Whip a fehérjét, és adja hozzá a teljes tömeg. Keverjük össze, formázzunk egy finom szeletet, tálaljuk és pörköljünk, amíg a piros. Ezután takarja le a fedelet, és várjon addig, amíg a húspaszta el nem éri a legkevesebb hőt.