A tejföllében főzött nyúl igazi ünnepi étel, amely minden vendég számára meglepetést okoz, nemcsak finom ízlésével, hanem felejthetetlen aromával is! Az étel elkészítése nagyon egyszerű és egyszerű. Ne higgyen nekem? Nézzünk veled néhány eredeti és egyszerű receptet a nyúl tejföllében, és magad is látni fogod.
Nyúl tejföllel a hüvelyben
összetevők:
- hasított nyúl - 1,5 kg;
- tejföl 20% - 400 ml;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- olívaolaj - 100 ml;
- vaj - 50 g;
- fehér száraz bor - 200 ml;
- Szárított bazsalikom - ízlés szerint;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Hogyan főzni egy nyulat tejföllében? Vigyen egy nyulat a nyúlból, kiszáradtuk, lemostuk, apró darabokra vágtuk, és 45 percig húztuk a húsot hűvös hűtésre. Időközben elkészítjük a marinát: a fokhagymát préseljük a tálba, adjunk hozzá sót, fűszereket ízesítsünk, öntsünk egy kevés olívaolajat és alaposan keverjük össze. Vesszük a húst, és egy tartályba teszünk egy marinátot, fedjük le a tálat, és újra eltávolítjuk a nyulat a hűtőben, hogy marináljuk.
Amint a hús jól marinált, kivesszük a hűtőszekrényből, és óvatosan megsütjük egy serpenyőben olajjal, amíg aranyszínű kéreg keletkezik. Ezután adjunk hozzá egy kis száraz fehérborot, tejfölöt, alaposan keverjük össze és pörköljük körülbelül 10 percig. Ezután vegye be a hüvelyt a sütéshez, gondosan tolja el a húst és tegye az edényt 200 fokos előmelegített sütőbe körülbelül 1,5 órán keresztül. Mi szolgálunk nyúl tejföllel, főtt a sütőben, zöldségekkel és egy pohár fehér száraz borral.
A recept a tejfölben lévő nyúl számára
összetevők:
- hasított nyúl - 1 kg;
- hagyma - 3 db;
- vaj - 50 g;
- sertéshús - 40 g;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- paradicsom - 3 db;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A nyúl tejföllé történő elkészítéséhez először tisztítsuk meg a hagymát és félig félretesszük őket. A paradicsomot szárítjuk és szeletekre vágjuk. Ezután alaposan öblítse le a nyúl hasított testét, megszórja a sót, borsot ízlés szerint, és helyezze be egy zsíros sütőedényt. Fentről a tejföllel megkenjük a húst, és hagyjuk gyűrűket. A formát 200 fokos előmelegített sütőbe helyezzük és 1,5 órán keresztül sütjük. Amint a hús elkészült, vizet a megtermelt zsírral, finoman apróra vágott zöldséggel megszórjuk, díszítjük paradicsommal és tálaljuk az asztalra.
Nyúl tejföllel gombával
összetevők:
- nyúlváz - 600 g;
- friss kagyló - 200 g;
- tejföl - 150 ml;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- burgonya - 7 db;
- szárított rozmaring - 1 teáskanál;
- fehér száraz bor - 100 ml;
- só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.
előkészítés
Tehát először vegye fel a húst: vágja el a nyulat a filmből, tegye egy medencébe, öntsön hideg vizet, adj hozzá citromlevet, ecetet, rozmaringot és hagyjon néhány órát. Ezután levesszük a hasított testet a pácból, nagydarabokra vágjuk, és sóval, borssal és fűszerekkel dörzsöljük. A fokhagymát préseljük, a burgonyát megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk, gombákat - vékony lemezeket.
Ugyanilyen gyengéd a tejfölt mártással nyúl , vagy nyúl a sörben , győződjön meg arról, hogy kipróbálja ezeket a recepteket és kedves étvágya van!