Ha korán nem kellett kóstolnia a karfiol és a gomba kombinációját, akkor felveheti egyszerű receptünket a két összetevővel.
Leves gombával és karfiolral
összetevők:
- karfiol - 1 fej;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- póréhagyma - 2 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- gomba - 500 g;
- kakukkfű - 1 teáskanál;
- fehér száraz bor - 1/4;
- zöldségleves - 3 darab;
- krém - 1 evőkanál.
előkészítés
A káposzta virágzása a növényi olajban sózott egészen aranyáig, sózva sóval, borssal, és tegye rá a sütő tálcára. Káposztát 20-30 percig sütünk 200 ° C-on.
Egy külön serpenyőben sütjük a szeletelt póréhagymát (fehér rész) 5 percig, majd hozzáadjuk a gombát és a kakukkfűvet a hagymához, és főzzük további 10-15 percig. Öntsük a bort a serpenyőbe, és az összes tartalmát a serpenyőbe tesszük. Töltsük fel a zöldségeket és a gombákat húslevestel, adjunk hozzá káposztát és főzünk levest fél órára alacsony hőségben. Ezután szedd le az edényt, keverjük össze tejszínnel és habverővel keverjük össze.
Karfiol pörkölt gombával
összetevők:
- hagyma - 2 db;
- karfiol - 1 fej;
- Bolgár bors - 2 db;
- cukkini - 3 db;
- burgonya - 3 db;
- csicseriborsó - 350 g;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 700 g;
- fagyasztott borsó - 1 evőkanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj;
- gomba - 250 g;
- zöldségleves - 2 darab;
- oregano - 3 tk.
előkészítés
A csicseriborsó előzetesen áztatott és főtt. Melegített növényi olajban sütjük a hagymát, amíg átlátszó, majd bolgár borssal, szeletelt gombával és cukkiniával adagoljuk. A zöldségeket sóval és borssal ízesítjük, és főzzük a főzést, amíg az összes nedvesség el nem párolja a serpenyő felületét. Áthelyezzük a zöldséges pörköltet a zsákban, a paradicsomot felöntjük, öntsük a húslevesre, és a karfiol virágcseréjét krumpli kockákkal rakjuk le. Az edényt addig keverjük, amíg a káposzta kész, majd hozzáadjuk a borsót és a csicseriborsót.
Pörkölt karfiol gombával
összetevők:
- sárgarépa - 300 g;
- karfiol - 1 fej;
- zöldborsó - 1 tétel;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- kurkuma - 2 tk.
- paradicsom - 2 db;
- kömény - csipet;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, és fűszerkeverékeket fűszerezünk - a kurkuma és a kömény. Adjuk hozzá a fokhagymát a serpenyőbe, és további fél percig pörköljünk az aprított gombák hozzáadásával. Míg a gombákat pörkölik, a káposzta virágzása néhány félig főzött, majd egy serpenyőbe küldjük őket. A tetejére tegye le a szeletelt paradicsomot, és várjon, amíg a folyadék elpárolog.
Csirke, karfiol és gomba
összetevők:
- sárgarépa - 500 g;
- karfiol - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- csirkefilé - 1 darab;
- olívaolaj;
- só, bors - ízlés szerint;
- tojás - 2 db;
- kemény sajt - 60 g;
- tejföl - 140 g;
- petrezselyem zöld.
előkészítés
A sütőt 220 ° C-ra melegítjük. Kenje meg a formát sütéshez vajjal, és tegye fel a karfiol virágzásához. Felülről is
A sütőben sütjük a gombákat, amíg a nedvesség teljesen elpárolog. Adjuk hozzá a hagymát, szeletelt filét a gombahoz és 4-5 percig főzzük. Keverjük össze a sültet fokhagymával és káposztával.
Egy tálban, verjük a tojást reszelt sajttal és tejföllel. A sütőedény tartalmát öntőformába helyezzük, és töltsük fel tejföllel. Tetejére szórjuk rá az edényt a sajt maradványaira, és fedjük le mindezt fóliával. Sültünk káposztát és gombát 30 percig 180 ° C-on. Tálaljuk, megszórjuk a gyógynövényekkel.