Nehéz elképzelni a diétát tészta nélkül. Számukra különféle ételeket főzhetnek: saláták, mellékételek, levesek vagy sütőtök . A tészta és a brokkoli kombinációja nagyon eredeti és könnyen emészthető, a fokhagymás és szósszal készült könnyű aroma pedig titokzatos csípésnek ad.
A tészta receptje brokkolival
összetevők:
- brokkoli - 400 g;
- tészta - 400 g;
- tej - 200 ml;
- sajt - 200 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- vaj - 50 g;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj;
- sót.
előkészítés
Az étel elkészítéséhez kagylót szedünk a virágzatra, levágjuk a hosszú levélnyéleket, leöntjük vízbe, és 3-5 percig főzzük. Ha fagyasztott brokkolyt használ, hideg vízbe öntse és főzzük 2-3 percig forralás után. Ezután engedje le a vizet, és tegye félre a serpenyőt az egyik oldalra.
A makarózt sós vízben forraljuk 10-15 percig. Ezután dobja a késztermékeket egy szűrőanyagra. Ezt követően felmelegítjük a serpenyőt, ráöntjük a növényi olajat, dobjuk az apróra vágott fokhagymát, a tésztafélét és a főtt brokkolit, óvatosan keverjük össze és távolítsuk el a tűzről.
Most készítsük el a sajt-és tejjel mártást. Ehhez melegítsük a lisztet egy száraz serpenyőbe egy rózsaszínű színre, adjunk hozzá a vajat, és dörzsöljük úgy, hogy ne legyen csomó. Öntsük a tejet a serpenyőbe, alaposan habosítsuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Melegítsük fel a mártást, amíg vastag, de ne forraljuk fel. Amint az elegy buborékba kezd, minimálisra csökkenti a tüzet, és a finoman reszelt sajt öntse a keverékbe. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Nagyon gyenge lángon tartjuk még 3 percig, folyamatosan keverjük. Most tegye a tésztát brokkolival meleg tálcákon, szórja meg a sajtot, öntsön forró mártással és azonnal szolgálja.
Makaróni brokkolival és csirkével
összetevők:
- csirkefilé - 350 g;
- 250 g brokkoli;
- sajt - 100 g;
- karfiol - 200 g;
- tészta - 200 g;
- izzó - 1 darab;
- paradicsom - 3 db.
előkészítés
Az izzót a héjból hámozzák, zúzva és sültre aranylóig. A csirkemellet mossák, apró darabokra vágják, és a brokkoli virágzatokat választanak, és önkényesen levágják a feldolgozott karfiolral. Vágjuk a paradicsomot szeletekre. Most húzza ki a húst, és még 25 percig sütjük, majd hozzáadjuk a karfiol, a brokkoli, a paradicsom és a fűszereket. A tésztát külön kell forrni, amíg készen van, engedje le a vizet, és töltse be a tálat a zöldségekkel. Keverje össze mindent, és szolgálja a tál meleg, reszelt sajttal és friss fűszerekkel.