A brokkoli egyfajta karfiol, és vezető szerepet tölt be a C-vitamin tartalmában. A kutatások bebizonyították, hogy a termék napi fogyasztása gazdagíthatja testünket az egészségre, például a káliumra, a kalciumra, a nátriumra, a foszforra, a vasra, az A, PP, U vitaminokra. és a béta-karotin.
A brokkoli ideális alternatívát jelent azok számára, akik fogyásra vágynak, hiszen 100 gramm káposztában csak 30 kalóriát tartalmaz. A táplálkozási szakemberek azt is javasolják, hogy használják a szívbetegségek, peptikus fekélybetegség vagy gyengített idegrendszer esetén.
Sok recept van a brokkoli különféle ételeket főzni, de a legelterjedtebbek a levesek. Tehát, hogyan kell főzni a levesek brokkoli káposzta? Nézzük meg ezeknek az ételeknek és recepteknek többféle típusát az előkészítésükhöz.
A recept a brokkoli levesre
A brokkoli leves legegyszerűbb receptje a következő: a hagymákat félgyűrűsre vágják, és kis mennyiségű vajat sütnek. A forró húsban (hús, csirke), brokkolyt, pörkölt hagymát, kockára vágott burgonyát és sárgarépát töredeznek (ha akarod, a sárgarépát rántsa fel, és hagyja össze hagymával), de ez már amatőr. 5 perccel a főzés vége előtt adj hozzá hámozott paradicsomot. Tálaljuk a levest a zöldségekkel és a tejföllel. És ha egy aprított sajtot ad hozzá a kész ételhez a tálalás előtt, és tartsa néhány percig a tűzön, akkor kap egy brokkoli levest sajtos. Így az étel receptjeinek enyhén megváltoztatásával kifinomultabb ízt érhet el.
Brokkoli leves sajttal
De van egy másik recept a brokkoli és a sajt leves. Vegyük a póréhagymát, vágjuk le, és megsütjük az olívaolaj és a vaj keverékében. Hozzáadjuk hozzá a brokkoli fejének felét, töltsük fel forró leveszel, hogy a zöldségeket kissé fedjük le és főzzük körülbelül 15 percig. Ezt követően keverjünk bele egy serpenyőbe, adjunk hozzá sajtot, és addig keverjük
Brokkoli leves tejszínnel
Ha szereted a tejet, akkor tejszínes brokkoli levest készíthetsz. Szétszereljük a brokkolyt a virágzatokon és töltsük fel forró leveszel. Tűz esetén forraljuk fel és főzzük kb. 8 percig. A keményítőt kis mennyiségű vízzel kenjük a fűszerekkel, és hozzáadjuk a káposztát. Tálalás előtt, vigye be a tejszínes tejszínhabot a levesbe.
A levesek bármelyikét a bébiételhez lehet igazítani. A brokkoli káposzta levesek a gyerekek számára a kevesebb fűszerrel számolnak. És ha a gyerekek nem szeretik a levest, akkor gyönyörűen díszítettek, majd örömmel fogják megenni.