Szeretné tudni, milyen ízletes, hogy bárányt főzzenek cserépben? Kiderült, hogy ez semmi bonyolult! Nagy mennyiségű friss fűszernövény és zöldség hozzáadásával az ételhez a húst a saját gyümölcsébe felkészítik, és finoman gyengéd és lédús lesz. Nézzünk veled néhány receptet a bárban.
Bárány gombával a cserépben
összetevők:
- bárányhús - 700 g;
- friss gomba - 200 g;
- burgonya - 500 g;
- paradicsom - 3 db;
- padlizsán - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- izzó - 2 darab;
- fűszerek;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg.
előkészítés
Ahhoz, hogy bárányt készítsen burgonyával, először vágja el a padlizsán kockát, és tegye 10 percig hideg, enyhén sózott vízben, hogy megszabaduljon a keserűségtől. Ezután szorítsa meg őket jól. Bárány és burgonya apróra vágott szeletek, sárgarépa, hagyma és paradicsom csillogó gyűrű. Most tegye a húst a pot aljára, tegye a fokhagymát, sót és paprikát ízlés szerint.
Minden zöldséget véletlenszerű sorrendben rendeznek rétegenként, kivéve a paradicsomot. Most töltsön forró vizet a tetejére, tegyen egy darab krémes vajat és párolt bárányt edényekbe és burgonyába körülbelül 1,5 órán keresztül, 180 fokos hőmérsékleten. Paradicsom 15-20 percet adunk hozzá a hús teljes készenlétéhez és friss fűszerekkel megszórjuk.
Bárány csirke a cserépben
összetevők:
- padlizsán - 100 g;
- bárányhús - 500 g;
- burgonya - 200 g;
- száraz koriander - 2 csipetnyi;
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- fűszerek;
- paradicsom - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- friss zöld.
előkészítés
A padlizsánt megtisztítjuk, kockára vágjuk, sóval dörzsöljük, álljunk egy ideig, majd mossuk és összezsúfoljuk. A fennmaradó zöldségeket tisztítják, a sárgarépát és a hagymát melenko aprítják, és a burgonyát nagy szeletekre vágják. A belső hústermesztett zsírt darabokra vágjuk, és felmelegített kazánban melegítjük. A húsdarabokat apróra vágjuk, és a törmelékeket eltávolítjuk, sütjük az összes hozzávalót a serpenyőben: először a húst, majd a sárgarépát és a hagymát.
Ezután a pörkölt zöldségeket rétegben szélesztjük, padlót és burgonyát adunk. A tetejéről a tálat paradicsomos, sós, borsos szeletekkel fedjük le, és dobjuk a korianderet. Töltsük fel az edényeket forró vízzel a függesztők fölé, fedjük le fóliával és helyezzük az előmelegített sütőbe kb. 1 órán keresztül. 10 perccel a vége előtt kikapcsoljuk a sütőt, de nem távolítjuk el az üstöt az edényekben. Eközben grind a zöldek, összetörni egy fokhagymát, és a szezon Chanakh . A cserepekbe egy edényt szolgálunk fel, kissé hűtjük, vagy mély tányérokba teszik.
Bárány, szilva, fazék
összetevők:
- bárány a csonton - 900 g;
- izzó - 1 darab;
- szilva - 12 db;
- burgonya - 2 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- zöldek.
előkészítés
A bárányt mossák és szárítják. Különítsük el a húst a csontokról és vágjuk le a felesleges zsírt. A csontokat egy serpenyőbe helyezzük, öntsünk hideg vizet, felforraljuk, eltávolítjuk a habot és dobjuk a babérlevelet.
Mossuk meg a burgonyát, vágjuk le a héjat és vágjuk a közepes kockákat. A szilvafélék félig vágtak. Egy jól felmelegített serpenyőben kis mennyiségű olajat először pirítsuk meg a húsdarabot, és tálcára helyezzük. A sütőben adjunk hozzá olajat, hagyj vöröshagymát, egy kis sót és áthaladót, amíg puha. Most vegye be a kerámia edényeket, és állítsa ki az elkészített összetevőket. Ezután öntsük a bárányhúsleveset, fedjük le a fedéllel, és helyezzünk egy hideg sütőt. 2 órán át főzünk 180 fokos hőmérsékleten. Tálaláskor az edényt megszórjuk a korianderes zöldekkel.