A vörös hús akkor is megszáradhat, ha elveszítené a sütő idejét vagy hőmérsékletét. A kulináris hibákkal szembeni védelem segíteni fog a hagyományos fóliafóliának, amely a sütés előtt befedi a húst, hogy a gyümölcslevek a borítékban koncentrálódjanak, és ne párologjanak, a szárazra és a keményre hagyva. Annak érdekében, hogy népszerűsítsük ezt az egyszerű és hatékony előkészítési módszert, úgy döntöttünk, hogy a fólia sült húsának legérdekesebb változatát választjuk.
A sült hús receptje a fóliában
Egy másik tagadhatatlan plusz a hús fõzõfõzésében az, hogy önmagát főzheti és egyszerre befõzheti. Ezért úgy döntöttünk, hogy ugyanezt tesszük, miután elkészítettünk ajánlásokat arra vonatkozóan, hogy hogyan lehet sültetni a burgonyával.
összetevők:
- hagyma - 115 g;
- csiperkék - 265 g;
- édes paprika - 145 g;
- fokhagymás fogak - 4 db;
- burgonya - 380 g;
- növényi olaj - 55 ml;
- marhahús - 740 g.
előkészítés
Ennek a receptnek a keretében elkészítjük az edény hat adagját, és előzetesen 6 darab fóliát elszakítunk. Osszuk a hagymát és a borsot félkörökbe. Kombináljuk a zöldségeket a gombával, és hozzáadjuk a burgonyagumókat, vékony lemezekre vágva, hogy gyorsan sütjük. Megszórjuk körettel olajjal, szezont és szétosztjuk a lapok között. Vágjunk egy marhahúsdarabot kis méretű darabokra, bármilyen alakra, szezonra, olajjal megszórjuk és a zöldségpárna fölé helyezzük. Hajtsa be a fólia széleit, és küldje el minden borítékot a sütőbe 45-55 percig 175-szel.
Ha ezt a technológiát alapul véve, a fóliába sült húsot többféle színű sütőben főzheti, és hagyja a borítékokat egy órán át a "sütéshez".
Hús, zöldséggel fonva
Egy másik lehetőség a hús, sült a körettel együtt lehet a sajt hozzáadásával. Nem csak a sajt teszi finomabb ételeket, hanem sokoldalúbbá is teszi. Módosítsa a receptet, cserélje ki kemény sajt puha, és sós lében friss.
A receptet a grillen reprodukáljuk, de rossz idő esetén vagy az utóbbi hiányában egy edényt készíthetünk a sütőben.
összetevők:
- marhahús - 540 g;
- kemény sajt - 115 g;
- Worcestershire szósz - 15 ml;
- egy marék zöld hagyma;
- burgonya - 310 g;
- sárgarépa - 110 g;
- cseresznye paradicsom - 12 db.
előkészítés
Vágja a marhahúsot vékony rétegekbe, könnyedén megverte és szezesse. Különböznek a reszelt sajtot egy kaptárral és hagymával. Tegyen egy adag sajtot egy pörköltre, és hajtsa be, rögzítve egy fogpiszkálóval.
Amikor a hús kész, vegye be a zöldségeket, vágja le a sárgarépát és a burgonyát vékony lemezekkel, és terítse rá a fóliára. Következő cseresznye paradicsom és marhahús. Miután a fóliát borítékkal csomagoljuk, hagyjuk 17-20 percen át a szenet.
Hogyan lehet sütni egy húst egy fóliában?
Változat egy ünnepi asztal számára - egy darab marhahús teljesen sült. Úgy döntöttünk, hogy ilyen módon főzzük a marhahúsát, egyszerű fűszerekkel és gyógynövényekkel.
összetevők:
- marhahús - 540 g;
- olívaolaj - 35 ml;
- fokhagymás fogak - 3-4 db;
- babérlevél - 7-10 db;
- őrölt kömény, koriander - 1/2 teáskanál.
előkészítés
Mielőtt elkészítené a sült húsot fóliában, vágja le a filmet és a felesleges zsírt. Az olívaolajat olajjal süsse meg, és nagymértékben megszórja a sót. A sztúpában dörzsölje meg a fokhagymát és húzza meg őket a hús felszínén. A tetején megszórt talaj kömény és koriander. Spread a babérlevelet a hús felszínén, tekerjük egy tekercsbe és rögzítsük zsineggel. A marhahúst egy fóliával fonja be, és hagyja a kemencében 140 fokban. Mennyi sütési hús a fóliában a sütőben függ a darabtól, esetünkben 4 óra.