A méh tekercsek nem bonyolultabbak, mint a húshengerek, amelyek receptjeit korábban meg kellett fontolnunk. Egy ilyen edény egyedülálló lesz az asztalodon, és biztosan örül majd minden evőnek.
Marhahús roll tojással
Mozdul a májból töltelékkel, talán csillagokkal az ilyen különféle ételek között. A töltelék lehet hús, sajt, zöldség és zöldség, vagy tojás. Az alábbi receptekben az utolsó összetevőt választottuk magunknak.
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- sült - 80 g;
- hagyma - 1 db;
- zöld hagyma - egy csomó;
- tojás - 3 db;
- kenyérsütés;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - sütéshez.
előkészítés
Mindenekelőtt a tojásokkal foglalkozunk: két tojást keményen kell forralni, tisztítani és aprítani. Egy serpenyőben olvassuk el a finoman apróra vágott szalonnát, és hagyjuk ráhagyva hagyni, amíg arany. Keverjük össze a vöröshagymát apróra vágott tojással, kis mennyiségű sóval, borssal és apróra vágott zöldhagymával.
A marha májat alaposan lemossák és tisztítják a csövekből és filmekből. A májat lemezekkel vágjuk le, majd könnyedén kb. Fél centiméter vastagságba vágjuk. Máztisztítás papírtörölközővel szárazra és a munkafelületre helyezzük. A szelet egyik széléről a tojástöltés egy részét helyezzük, és a májat egy tekercsbe forgatjuk, majd fogpiszkálattal rögzítjük.
A megmaradt tojást sóval és borssal verjük, mártózzunk bele egy májhengerbe, majd tömény zsemlemorzába töltjük.
Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, és megsimogatjuk a májat minden oldalról aranyszínűre. A pörkölt roulettet egy szalvétra helyezzük, hogy elnyeljük a felesleges zsírt, és aztán az asztalhoz szolgáljuk.
Csirkemáj roll sajtjal és szalonnával
A csirkemájból készült rulettnek nem kell egy kiadós főételnek lennie, lehet, hogy egy pohár sör finom snackje lesz, és a következő recept közvetlen bizonyítéka ennek.
összetevők:
- csirkemáj - 3 db;
- mustár - 2 evőkanál. kanál;
- sajt - 60 g;
- olajbogyó - 6 darab;
- szalonna - 6 szelet.
előkészítés
Mielőtt elkészítené a tekercset a májból, maga a csirkemáj is lemossá, leöblítik és félbe vágják. Egy féldarabot és olajbogyót helyezünk a felek közé, majd szorosan lezárjuk a máj "szendvicset" egy szalonnával. Fix szalonnát fogkrémekkel. A tekercseket pergamenre helyezzük sütéshez, és előmelegített sütőbe helyezzük 200 ° C-ra 10-15 percig.
Roll of sertésmáj a teszt - recept
A tészta jelentős májhengerét nemcsak a szabadság tiszteletére, hanem a mindennapi asztalra is főzhetik.
összetevők:
- sertésmáj - 500 g;
- töltött sütemény -1 csomagolás;
- káposzta - 2-3 levél;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - sütéshez;
- tojás - 2 db.
előkészítés
A sertésmáj az enyém, szárítva, vénákkal és filmekkel tisztítva, apró kockákra vágva. A serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, és megpirítjuk a hagymát, amíg átlátszó. Adjuk hozzá a hagymát sült répát és a finoman apróra vágott káposztát. A zöldségeket puha,
Kenje ki a tésztát egy poros felületen. A réteg egyik széléről kiterjesztjük a májat, és kikapcsoljuk a tekercsünket. Sütés előtt zsírozza meg a májat a májból a megmaradt tojásos tojással, majd 20-25 percig előmelegített 190 ° C-os sütőbe.
10-15 percen belül vágjuk le az elkészített tekercset, majd vágjuk le. Bon appetit!