Hüvelyesek - érdekes receptek házi vacsorához vagy ünnepi menühöz

Sokan nem szeretik az ételeket a belsőségektől, de ha májpalacsintust készítesz, akkor a legtöbb fogyasztó ízlése megváltozhat. Tálaljuk az ételt forró vagy már lehűtött formájában egy szendvics, helyezve egy szelet kenyér. Mint mellékétel, burgonya, gabona, tészta vagy friss zöldség saláta.

Hogyan főzni májpalacsintát?

A májból készült palacsinta egyszerűen készül, de fontos, hogy jó és friss terméket válasszon. A fő összetevő mellett minimum komponensek szükségesek. Készítsen finom májpalacsintát marhahúsból, sertéshúsból vagy csirkemájból, és más összetevők hozzáadásával még nagyobb érdeklődésre tegyen szert. A főzés előtt mellékterméket kell készítenie.

1. Májmosás, távolítsa el a filmet.
2. 10 percen belül hideg vízben áztassa a terméket egy kanál sóval és cukorral, majd öblítse le.
3. Ha a sertés májra jut, jobb, ha 20 percig áztatja a tejet, majd öblítse le.
4. A mellékterméket darálóval, kombájnnal vagy darálóval csiszoljuk.
5. A tömeg hasonlít egy palacsinta tésztához , ezért a sajtmáj palacsinta ugyanúgy kell.

Marhahúsból készült májes palacsinta

A legízletesebb és leghasznosabb májpalacsinták, melyek receptje marhahús vagy borjú melléktermék használatát jelenti. Az edénynek ez a változata aligha ajánlható a gyerekeknek, de a felnőtteknek, mint ez az étkezésnek tetszik. Az 5 illatos rész elkészítéséhez legfeljebb 1 óra szükséges.

összetevők:

• máj - 600 g;
• liszt - 3 evőkanál. l;
• hagyma - 2 darab;
• tojás - 2 db;
• méz - 2 evőkanál. l;
• só, bors;
• Muscat - 1 kis csipet;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• pálinka - 2 evőkanál. l;

előkészítés

1. Pechenka, hagyma és fokhagyma egy húsdarálóban.
2. A fehérjéket külön választjuk meg.
3. Menjünk be a májban lévő sárgabarack tömegébe, szitáljuk a lisztet, sót, fűszereket, mézet, pálinkát, mixet.
4. A fehérjék darált húshoz vezetnek, finoman keverjük össze.
5. Mindkét oldalon olajban pirítsuk meg a májpalacsintát.

Fritters a csirkehúsból - recept

A legjobb, ha a csirkemájból mangát készítünk, mivel a zúzott melléktermék kicsit vékonyabbá válik, és a darák segítenek a termékek megfelelő rögzítésében. Ez az étel biztosan felajánlható a gyerekeknek, és méltóságteljesen értékelni fogják. Ebből a termékekből óránként 12-15 db. illatos palacsinta.

összetevők:

• máj-400 g;
• manga - 3 evőkanál. l;
• tojás - 2 db;
• só;
• liszt - 3 evőkanál. l;
• olaj sütéshez.

előkészítés

1. A májat egy mangával mérjük.
2. Add hozzá tojásokat, fűszereket és hagyja állni 20 percig.
3. Pörgessen egy kicsit, állítsa be a sűrűséget liszttel.
4. Mindkét oldalon sütjük a serpenyőt.

Májsaláta májpogácsa - recept

Nem sok módja van a májkészítésnek , és a palacsinta kiváló alternatíva a szokásos és kissé unalmas forróságnak. Készítették ezeket a palacsintákat a sertés májából, és az eljárás hasonló az édes termékek előállításához. A tészta sűrűségéhez bármilyen gabonát vagy lisztet adhat hozzá, de a zabpehelyen a gyógynövény kalóriatartalma jelentősen csökken.

összetevők:

• máj - 600 g;
• krém 10% - 200 ml;
• zabpehely - 5 evőkanál. l;
• kukorica, pirospaprika;
• só;

előkészítés

1. Melegítsük fel és a pelyheket 15 percig öntsük.
2. Keverjük össze a májat és a zab keveréket egy keverővel.
3. Adjuk hozzá a fűszereket, sót, keverjük össze.
4. Süsse meg a májas palacsintát, egészen vöröses kéregig.

Májas palacsinta rizzsel - recept

Ha több palacsintát szeretne kapni, a hostess különböző trükköket használ, amelyek közül az egyik a kenyérrel a tésztához. A rizs májos fűszerkészítmények nagyszerű és nagyon finom ízűek, és a dara nem érezhető a késztermékekben. Kóstolja meg őket kedvenc saláta vagy tejföllel.

összetevők:

• máj - 500 g;
• tojás - 1 darab;
• főtt kerek rizs - 100 g;
• hagyma - 1 darab;
• liszt - 2 evőkanál. l;
• só, fűszerek;
• olaj sütéshez.

előkészítés

1. A keverőben küldjön darab májat, apróra vágott hagymát, jól lyukasztott.
2. Adjuk hozzá a tojást, a lisztet, a fűszereket és a sót.
3. Öntsük a masszát egy megfelelő tálba, adjunk hozzá rizst és keverjük össze.
4. Meleg olajjal sütjük a buja májpalacsintákat két oldalról, amíg készen nem állunk.

Palacsinta májjal, sárgarépával és hagymával

Még finomabbak a májpalacsok sárgarépával, hagymával és fokhagymával. A zöldségek a juiciness és a telítettség kezelésére szolgálnak. Az ilyen ételeket magabiztosan felajánlhatják a vendégeknek, vagy egyszerűen főzhetnek otthon vacsorázni, de egy aromás mártással, kedvelt salátával és főtt vagy sült zöldségekkel ellátott étellel.

összetevők:

• máj - 1 kg;
• hagyma - 2 darab;
• sárgarépa - 2 db;
• fokhagyma - 3 fog;
• tojás - 2 db;
• liszt - 150 g;
• tej vagy krém 10% - 3 evőkanál. kanál;
• olaj sütéshez;
• só, bors.

előkészítés

1. Máj vágva, és küldeni egy keverővel morzsolt hagymával és reszelt sárgarépa, jól lyukad.
2. Adjuk hozzá a lisztet, apróra vágott fokhagymát.
3. Öntsük a tejbe, megverjük a tojásokat, sót, borsot, megint.
4. Az olajjal fűtött serpenyőben mindkét oldalán grillezni kell a máj illatos frittjeit.

Májt palacsinta tojás nélkül

Még a tojás hozzáadása nélkül is finom lesz az étel. A májból készült palacsinta, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, buja és lédús, és a hozzávalóknak minimálisra van szüksége. A burgonya miatt a termékek sokkal táplálóbbak és másnap is puha maradnak. Előmelegítsük őket a sütőben, mikrohullámú sütőben, vagy egyszerűen pirítsuk meg egy meleg serpenyőben a fedél alatt.

összetevők:

• máj - 1 kg;
• hagyma - 150 g;
• fokhagyma - 2 fog;
• burgonya - 200 g;
• só, bors;
• olaj sütéshez;
• sütőpor - 1 tk.

előkészítés

1. Vágjuk a májat, hagymás fokhagymát, küldjünk egy keverőt és ütést.
2. Tisztítsuk meg és mossuk meg a burgonyát, átmegyünk egy húsdarálón egy kis szitán.
3. Adjuk hozzá a burgonyát a májmasszába, sóval, borssal és hagyjuk a sütőport, keverjük össze.
4. Mindkét oldalán fűszerezzük a közepes hőt.

Májkrémek tejföllel

Ez az étel meghódít még az ilyen kezelések higgadt ellenfelének is. A palacsinta finoman érzékeny, illatos és diverzifikálhatja még a legelegánsabb ebéd ételt is. A főétel elkészítése nem nehéz, mint a hagyományos, a kis tejföl mártással egy kis időt kell adni. 40 percet vesz igénybe 4 adag elkészítése.

összetevők:

• máj - 400 g;
• sült friss - 150 g;
• tojás - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• só, bors;
• manga - 100 g;
• liszt - 1 evőkanál. l;
• víz - 2 elem;
• tejföl 20% - 100 g.

előkészítés

1. Máj sárgarépával, szalonnával és hagymával áthalad egy húsdarálón.
2. Hajt a tojás, só, bors, mix.
3. Öntsük a mangóba, 15-20 percig félretesszük, hogy a dara dagadjon.
4. Mindkét oldalán pirítsuk meg a fritters, külön rakjuk le egy mély serpenyőbe.
5. A májpalacsintákból készült mártást az alábbiak szerint készítjük: öntsünk lisztet sütőbe és vajat, keverjük össze.
6. Öntsük vízbe, folyamatos kevergetés közben.
7. Amint a tömeg sűríti hozzá tejfölt, só, bors, keverjük össze újra.
8. Sauce öntsük palacsinta egy serpenyőben, fedjük le és pároljuk 10 percig.

Májfazék a sütőben

Az edény kalóriatartalmának csökkentése érdekében sok sütjük a palacsintát a sütőben . Az ízletességre csak akkor lesz hatással, ha jobb, különösen akkor, ha egy májhéjat veszel. Sűrű konzisztenciához zabpehelyet vagy rizst is hozzáadhat a tésztához. Tálaljuk zöldséggel vagy burgonyapürével. Egy óra alatt 6 adag lesz készen.

összetevők:

• máj - 500 g;
• hagyma - 1 darab;
• Kerek rizs - 50 g;
• tej - ½ tétel;
• tojás - 1 darab;
• só, bors, szerecsendió;
• búzadara vagy liszt - 75 g.

előkészítés

1. A májból készült palacsinta előkészítése előtt a mellékterméket tejben áztatják és 12 órán át hagyják.
2. Forraljuk fel a rizst, hűtsük le.
3. A májban levesszük a tejet, lapozzunk a húsdarálón, csepegessük az apróra vágott hagymát és a rizst.
4. Szezon a fűszerekkel, verte a tojást, keverje össze.
5. Olajos sütő tálcán tálaljuk egy kanállal, és 180 percig 30 percig sütjük.