Ha kedveled a húst és a sört, akkor egy ilyen csodálatos étel nélkül, mint a sört a sörben csehül. Egy jó darab húst és minőségi sört kombinálva a megfelelő főzéssel fogják megtenni a trükket, és a kiutaláson finom és kielégítő ételeket kapnak, melyeket még azok is el tudnak fogadni, akik nem tudnak sört illatozni.
Sertés recept sörben a sütőben
összetevők:
- sertésfilé - 2,5 kg;
- hagyma - 3 db;
- sárgarépa - 3 darab;
- sötét sör - 350 ml;
- só - 2 teáskanál;
- bors - 1/4 ts.
- babérlevél - 1 darab;
- növényi olaj;
- szegfűszeg - 4 db.
előkészítés
A zsákmányban melegítjük az olajat, és sütjük rajta a filet, amíg aranybarna. Amint a hús megfelelően pirított, tányérra helyezzük, és a zsákban a levágott hagymát és a sárgarépát fedjük le. Gyorsan sütjük meg a zöldségeket, puha, sós, borsos paprikával, tegyük a babérleveleket, és visszaadjuk a húst a zsákvászonba. Fedjük le a fésűs zsákot és állítsuk a húst a sütőben 180 ° C-on 2 órán át.
A lágy hús elképzelhetetlen finom sörkávak nélkül, ezért a főzés során felszabaduló folyadékokat a zöldségekkel együtt a serpenyőbe öntik. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet és főzzük a mártást addig, amíg vastag. Ha egy homogén mártást szeretne, majd keverje össze a zöldségeket, majd tegye vissza a sört mártással forrni egy serpenyőbe.
Használhatja ezt a receptet, hogy a sört párolt sertéshúst egy multivárkában. Használja a "Sütés" módot 2,5-3 órán keresztül történő főzéshez.
Sör marinált sertés
összetevők:
- sertés (bélszín) - 1 kg;
- lager - a tétel 1/4 része;
- szójamártás - a tétel 1/4-e;
- barna cukor - 2 evőkanál. kanál;
- almaecet - 1 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- vörös káposzta - 1/2 fej;
- alma - 1 darab;
- babérlevél - 2 db;
- só, bors.
előkészítés
Lager, szójaszósz , barna cukor és ecet keveredik egy tálba. A sertésfilé műanyag zacskóba kerül, és a kapott marinadába öntjük. Csomagoljuk a csomagolást, és hagyjuk hagyni a húst a hűtőszekrényben legalább 4 órán keresztül (lehetőleg naponta).
A pácolt húsokat gyorsan sütjük, amíg aranybarna színű, és egy zsákmányt adunk. Süssük a húst 200 fokon 10-15 percig, vegyük ki és hagyjuk pihentetni 10 percig. A marinád maradványait öntjük egy serpenyőbe, és lassú tűzön keresztül 5-8 percig bepároljuk.
Eközben olvassa el a vajat egy másik serpenyőben közepes hőség mellett. Az apróra vágott káposztát és az almát az illóolajban, a babérlevél és egy pohár vízzel megpirítjuk. Ne felejtsd el a sót és a borsot. Miután elkészült a káposzta - töltse meg ecettel. Kenyérrel és mártással húst szolgálunk fel az asztalra. A szilvafélék szerelmesei sertéssárgával sügére süthetnek, hozzáadva a szárított gyümölcsöket a pácéhoz.
Hogyan sütjük a sertést a sörben?
összetevők:
- tábor - 3 ½ sz.
- só - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- sertés csont a csonton - 4 db;
- növényi olaj;
- saláta - 2 db;
- csirkehúsleves - 1 tétel;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- Balzsamecet - 2 evőkanál. kanál;
- Szárított kakukkfű - 1/2 ts;
- szemes mustár - 1 evőkanál. kanál;
- keményítő - 2 tk.
- fekete bors - 1/2 ts.
előkészítés
Egy műanyag edényben öntsön két csésze sört és 2 csésze vizet, adj hozzá sót és cukrot. A szeleteket a sörporkinadrába merítjük, és 4-6 órán át hagyjuk a hűtőszekrényben.
A serpenyőben felmelegítjük az olajat, és 2 percig sütjük az apróra vágott mogyoróhagymákat. Öntsük a maradék 1/2 csésze sört, hagymát, adjunk hozzá mézet, balzsamecetet, kakukkfüvet, mustárt és sót ízlés szerint. Forraljuk fel és forraljuk 8 percig. Az idő elteltével adjuk hozzá a keményítőt és főzzük a mártást további 2 percig.
Távolítsuk el a húsokat a pácból, tegyük rá a borsot, és 4-5 percig sütjük mindkét oldalon, hagyjuk hagyni a húst 5 percig, és mártással szolgáljuk az asztalra.