A rizs főzés egy tapasztalt háziasszony számára rendkívül csekély jelentőségűnek tűnik, de egy kezdő szakács számára ez egy teszt. A rizst túlfőtté alakíthatják, és kiderült, hogy túlságosan kemények és vizesek, megemészthetők és tapadós péphez tapadnak, ami inkább hasonlít a tapétapasztára, mintsem az áhított rizottó. Ezért az ízletes rizs főzésére vonatkozó tanácsok külön cikket érdemelnek.
Hogyan főzzük a rizst a körethez ?
Kezdjük az alapvető tippekkel, hogy hogyan készítsünk rizst egy köreten - morzsa és nem főzve. Tehát a sütés megkezdése előtt feltétlenül kell mosni a tiszta vizet. Általában a rizst tíz hideg vízben mossák meg, a csontot a tenyér között. A mosott rizst egy serpenyőbe helyezzük és 300 g víz (forrásban lévő víz) 200 gramm gabonával vízzel öntjük. Szorosan zárja le a tálat egy fedélzel, és erős tűzre tegye. 3 perc múlva a tűz átlagolódik, és további 7 percig főzzük a rizst, majd ismét csökkentjük a hőt, és további 2 percig főzzük. Ez idő alatt a serpenyőt nem kell megérinteni vagy megrázni, és a rizst nem szabad egyszerre keverni!
Ha nem tudod, hogyan kell hegeszteni a rizst egy multivarquetben, akkor még könnyebb. 2 csésze mosott rizsért vegye be 4 pohár vizet, és állítsa be a készüléket a "Varka" készülékre és 30 percig. Azok számára, akiknek a készüléke nem rendelkezik ezzel a móddal, a "Pilaf" mód használatát javasoljuk. Végül kitalálhatja, hogyan kell főzni a rizst egy gőzösben. Ehhez mosott rizs egyenlő arányban öntsön vizet, kapcsolja be a készüléket 35 percig, és egy idő után élvezze a morzsolt és jól főzött rizs köretet.
Hogyan főzni a pirítós párolt rizs?
A párolt rizst gőzzel előkezelésnek vetették alá, mielőtt a szupermarket polcán megjelennének. Ennek köszönhetően a rizsmagok könnyebben elkészíthetőek.
Öblítse ki a rizst vízzel 1: 2 arányban, tegye rá a tűzre és forralja fel a vizet. Forralás után a hőt csökkenteni kell, és további 20 percig forralni kell.
Hogyan kell főzni körben laza rizs?
A kerek rizs keményebb, és ezért forrázzák a hasadást nem könnyű. Először meg kell mosni a rizs szemeket a tiszta vízhez, ez egy kicsit több vizet és időt vesz igénybe, mint amennyire el kellett volna menni, ha egy egyszerű, hosszú szemű rizst készítettünk. Amikor a víz a mosás után tiszta a rizs, öntsük az orrát friss folyadékkal, hogy ez 4-szer nagyobb legyen. Így a folyadékot feleslegesszük, és nem addig, amíg teljesen fel nem szívódik, mint rendesen. Amikor a rizs magvak készen állnak, hideg vízzel kell mosni.
Hogyan készítsünk barna rizst salátára?
A barna rizs nemcsak a fehéreknél hasznosabb, hanem könnyebbé teszi. Kagylójának köszönhetően nem forralja, maradványos, ezért tökéletesen alkalmas salátára.
Töltsön be egy pohár mosott barna rizst 2 1/2 pohár vizes hideg vízzel, és tegye forró tűzre, forralás után forraljon fel a forró hő, és folytassa a főzés további 35-40 percig.
Hogyan lehet hamar gyorsan főzni a mikrohullámú sütőben?
A mosott rizst egy mikrohullámú sütőben alkalmas edénybe helyezzük és vízbe öntjük 1: 2 arányban. Fedjük le az ételeket az élelmiszer-filmmel, és a darát 5 percig maximális teljesítményen főzzük. Az idő végén félig csökkenti a teljesítményt, és további 15 percig főzheti. A készítmény elindítása előtt ellenőrizze az időt a kézikönyvben megadott eszközzel. A kész rizs még 5 percen át áll a film alatt, és az asztalhoz hasonlóan, vagy a salátában szolgál. Bon appetit!