Valószínűleg meglepte a cikk címe? Valójában valóban egy szokatlan kombináció az összetevők számára, hogy a tésztát a palacsinta. De biztos lehetsz benne, nagyon sikeres, és az ilyen kölcsönhatás eredménye egyszerűen lenyűgöző. Sokan, akik ilyen receptet próbáltak, soha nem akarnak visszamenni a régi lehetőségekhez, annyi palacsinta mesés ízben és megjelenésében. Próbáld meg, talán a rajongók közé tartozol.
Tender palacsinta kefirrel és forró vízzel
összetevők:
- búzaliszt - 385 g;
- kefir - 490 ml;
- víz (forrásban lévő víz) - 490 ml;
- tojás - 4 db;
- granulált cukor - 70 g;
- élelmiszer-szóda - 5 g;
- só - 2 csipet;
- finomított növényi olaj - 75 ml.
előkészítés
A palacsinta tészta előállításának folyamata villás tojással kezdődik. Ezt egy csodálatos habjal végezzük, amely során sót és granulált cukrot adunk hozzá. A kiöntési eljárás megszakítása nélkül először forraljuk elő a forralt víz egy kis részét, majd behozzuk a kefiret. Egy külön tartálykeverékben szétszórt lisztet szódabikarbónával, és fokozatosan kevergetve egy evőkanálnyi keveréket egy folyékony bázisba, és intenzíven kevergetve elindítjuk a tésztát a palacsinta számára. A tétel végén adjunk hozzá a növényi finomított olajat, és jól keverjük össze.
Sütjük jobb palacsinta egy speciális palacsinta, de hiányában, a feladat és a sütőedény vastag alján fog finom. Kezdetben szükség van arra, hogy enyhén kenje a felületét növényi finomított olajjal. A második és az azt követő palacsinta sütése során ez a művelet elhagyható a növényi olaj jelenlétének köszönhetően.
A sütés folyamata egyszerű. Elég, hogy a sütőedény felét öntse a serpenyőbe, kissé lejtsen különböző irányba, hagyja, hogy a vizsgálat egyenletesen eloszlasson az alján, és a palacsintát az egyik oldalról megszórva egy pillanatra egy másik hordóba fordítsuk.
Finom halnedves palacsinta joghurtos forrásban lévő vízzel - recept
összetevők:
- búzaliszt - 320-400 g;
- kefir - 490 ml;
- víz (forrásban lévő víz) - 250 ml;
- tojás - 2 db;
- granulált cukor - 30-90 g;
- szódabikarbóna - 5 g;
- só - egy csipet;
- finomított növényi olaj - 50 ml.
előkészítés
Ugyanazok az összetevők, mint az előző receptben kissé eltérő arányban és egy másik algoritmussal a tészta elkészítéséhez, teljesen más ízeket adnak a palacsintáknak, valamint hihetetlen nyílt megjelenésüknek.
Kezdjük, mint a tojással. Verjük őket cukorral és sóval keverővel vagy habverővel. Nem szükséges kitartani, elég csak homogén, kissé gyönyörű konzisztenciát szerezni. A cukor mennyisége állítható, attól függően, hogy milyen tölteléket használnak a palacsinta betöltésére. A nem édesített ízekhez elég lesz két evőkanál granulált cukor, és a palacsintákat desszertként felveheti több mint fél pohárra.
A tojásos tojás tömegében hozzáadjuk a kefiret, összekeverjük az összes jó anyagot és bevezetjük a szitált lisztet. Ennek az akciónak az eredménye egy vastag tömegű, sűrűbb sűrűségű, mint egy palacsinta tészta. Ennek így kell lennie. Most a nyílt nyitás fő titka. A meredek forrásban lévő vízben öntsünk fél teáskanál szódabikarbónát és
Palacsinták joghurtos, forró vízzel, mind a nyitott és a közönséges, akkor mind vékony és vastag. Ehhez elegendő a receptben felhasznált liszt mennyiségének szabályozása. Minél nagyobb ez, annál vastagabb a termék és fordítva.