A kacsacombok, a főzési receptek, amelyek különböznek a hőkezelés és az összetevők összetételében, a megfelelő megközelítés mindig hihetetlenül ízletes és étvágygerjesztő. Nagy erőfeszítés nélkül egy finom éttermet kaphat.
Hogyan kell főzni a kacsa lábát?
Segítsen készíteni a kacsa legcsípős receptjeit a termék ízletes ízletes ételére, és javaslatokat tesz a kacsacsák ízének javítására.
- A kacsahús eléggé kövér, ami nem mindig kívánatos. A kalóriatartalom csökkentése érdekében kivághatja a látható zsírréteget, és vághatja le a madár bőrét, amikor sütik a sütőben, hogy melegítsék a zsírrétegeket.
- A sült kacsacombokat ideálisan összekeverik a friss zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyeket húsdarabokkal és zsírokkal impregnálnak, finomabbá válnak, és a baromfihús kiváló kísérő melléktáblájává válnak.
Hogyan főzzük a kacsa lábát a sütőben?
Javítani kell az ízét az edény segít a megfelelő marinád a kacsa lábak előtt sütés. A fűszeres keveréket mustár, majonéz vagy - mint ebben az esetben - szójamártás alapján készíthetjük. A provencei gyógynövények helyett külön szárított kakukkfűvel, bazsalikommal vagy oregánossal használhatja.
összetevők:
- kacsa comb - 2 db;
- szójaszósz és olaj - mindegyikből 40 ml;
- fokhagyma - 4 fog;
- burgonya - 4 db;
- padlizsán vagy cukkini - 1 darab;
- sárgarépa és hagyma - 0,5 db;
- só, bors, provencális gyógynövények.
előkészítés
- Az egész lábat borssal, fűszernövényekkel, fokhagymával, vaj és szójaszósz keverékével dörzsöljük, 2 órán át hagyjuk.
- Tisztítsa meg, vágja zöldségeket, ízesítve gyógynövényekkel, olajjal, sóval.
- Formában helyezzük el a madarat és sütjük 200 fokos sütőben 30 percig.
- Adjon hozzá zöldséget a tartályhoz a hús mellett, tegye vissza az edényt a készülékbe további 30 percig, csökkentve a hőt 180 fokosra.
Kacsacomb a hüvelyben a sütőben
Segítsen lágyabb és finomabb kacsacomboknak egyszerű receptek készítéséhez a hüvelyben lévő baromfihús főzéséhez. Az alapkomponens szomszédságaként kiválaszthatja az ebben a részben bemutatott zöldségeket, gyümölcsöket vagy kevert összetevőkészletet. Az alma a savanyú fajtákat minimális édeséggel kívánja kiválasztani.
összetevők:
- kacsacomb - 3 db;
- mustár - 20 g;
- tejföl - 50 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- burgonya - 5 db;
- alma - 3 darab;
- hagyma - 1 darab;
- só, bors, fűszeres baromfi.
előkészítés
- Az egész lábat fokhagymával, mustárral és tejföllel keverjük össze, és hagyjuk egy órát.
- Szórja meg a tapasztott zöldségeket és almait a hüvelyen, és tegye a madarat.
- Húzzuk össze a kacsacombot 200 fokos sütőben 1 órán keresztül.
Kacsacomb a fóliában a sütőben
Nem kevésbé lédúsak és ízletesek a kacsacombok, amelyeket a sütőben fóliában sütöttek. A többkomponensű pácok lehetővé teszik, hogy finom, lédús ételeket kapjunk, amelyek maximálisan kiderülnek, ha a készülék jelzése után a főzés befejezése után fordítsuk a fóliát és a barna madarat a grill alatt 10-15 percig.
összetevők:
- kacsacomb - 3 db;
- bor - 50 ml;
- fokhagyma - 4 fog;
- kakukkfű és majoránna - 1 teáskanál mindegyik;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 darab;
- só, bors, olaj.
előkészítés
- Keverjük össze fokhagymát, hagymát, mézet, sót, bort és fűszereket.
- Dörzsölje a keveréket az egész lábával, majd összeragadjon olajozott fóliákra és pecsétet.
- Süssük a húst 200 fokos 80 perc alatt, kapcsoljuk ki a fóliát, és főzzük további 15 percig.
Kacsa comb a sütőben alma
A kacsacombok a legfinomabbak és ízletesek, amelyek receptjei a baromfihús és az alma kombinációját feltételezik. Ez a recept nem kivétel, és lehetővé teszi, hogy élvezze az étel finom pikáns ízét. A fűszerekből itt rozmaringot használnak, és a szolgálatot áfonyamártással kísérik.
összetevők:
- kacsacombok - 4 db;
- savanyú almák - 4 db;
- rozmaring - 3 csipet;
- kakukkfű - 2 csipetnyi;
- só, bors, olaj.
előkészítés
- A kacsacombokat sózzák, paprikával, rozmaring és kakukkfű keverékével ízesítik.
- Hagyja a madarat 6 órán át, majd tolja el a formára.
- Az almákat szeletekre vágják, az oldalára és a tetejére rakják.
- Bake kacsa láb alma alatt fólia 250 fok 1 óra.
- Folytassa a főzést 30 percig fóliával.
Kacsacomb narancsokkal a sütőben
Az edény lenyűgöző gazdag ízét a kacsacomb receptjeinek végrehajtásával kaphatjuk meg egy narancssütőben. A támogatás összetételét új összetevők hozzáadásával lehet módosítani, vagy a javasolt megoldásokkal helyettesíteni. Előnyös, ha az öntőformát a fedéllel vagy a fóliával történő sütés idejére fedjük le.
összetevők:
- kacsacombok - 4 db;
- narancs - 3 db;
- sárgarépa és hagyma - 3 db;
- fehérbor - 100 ml;
- kakukkfű és majoránna - ízlés szerint;
- boróka bogyó - 6 darab;
- só, bors, olaj.
előkészítés
- Dörzsölje az egész lábat sóval, borssal és fűszernövényekkel, olajjal sütjük és penészgéppé tesszük.
- Szelet 1,5 narancssárga szeleteket, hússal sárgarépával és hagymával.
- A maradék narancsok összeszorított gyümölcslé, vegyítve a bor, öntött egy penészes boróka bogyók.
- Süsse az edényt 180 fokos 1,5 óra alatt a fedél alatt, és további 15 percig.
Kacsa comb a sütőben egy burgonya recept
Kiváló lehetőség egy kiadós és tápláló vacsorára vagy vacsorára - főtt kacsacsonthoz burgonyával a sütőben. Tökéletesen kiegészítik a cseresznye, a sárgarépa, a hagyma vagy a paprika paprikafélékhez tartozó ízek palettáját. A húsos zöldségekkel egy pár gallyat hozhat a kakukkfűre az íz és a piquancy számára.
összetevők:
- kacsa comb - 2 db;
- burgonya - 6 db;
- fokhagyma - 4 fog;
- babér - 1-2 darab;
- só, bors, olaj, fűszerek baromfi számára.
előkészítés
- Az egész lábat sóval, borssal, fűszerekkel és fokhagymával vágja le, 6 órán keresztül hagyja el.
- A krumpli burgonyát a kacsa tetején húzzuk meg fóliával.
- Sütjük 1,5 órán keresztül 220 ° C-on, barna újabb 10 percig fóliával.
Kacsacomb mézes-mustármártásban
Nagy ízű mézzel és mustárt tartalmazó főtt kacsamell. További nemes jegyzetek hozzáadják a rozmaringot, hozzáadva a marinád keverékhez, amely helyett csapvárt használhatunk, vagy illatos gyógynövények keverékét. Lehet sütni egy madarat egy hüvelyben vagy csak egy formában fóliával borítva.
összetevők:
- kacsacomb - 1,5 kg;
- méz - 5 evőkanál. kanál;
- mustár - 2 evőkanál. kanál;
- rozmaring - 2 evőkanál. kanál;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- bors - 1 teáskanál.
előkészítés
- Keverjük össze az összes hozzávalót a pácéhoz, adjunk hozzá a szelethez, hagyjuk 6 órán keresztül.
- Húzza a húst egy hüvelybe vagy egy formában a fólia alatt.
- Süssük a hús 200 fokos 1,5 óra alatt.
- Fordítsa el a hüvely vagy a fólia széleit és folytassa a sütés további 20 percig.
Hogyan lehet főzni a kacsacombot egy serpenyőben?
A sütőben sült rántott kacsa is nagyon méltó az ízléshez. Egy csodálatos hozzáadás kerül a tartály gombákhoz, és a bor átalakítja a palettát, és finomabbá és eredetibbé teszi. A friss kakukkfű szárai helyettesíthetők szárított gyógynövényekkel és egyéb adalékokkal.
összetevők:
- kacsa comb - 2 db;
- mogyoróhagyma - 7 darab;
- gomba - 300 g;
- olaj - 50 g;
- vörösbor - 250 ml;
- húsleves - 200 ml;
- Só, bors keverék, fűszerek - ízlés szerint;
- kakukkfű - 2 db.
előkészítés
- Az egész lábat só és paprika keverékével dörzsöljük, mindkét oldalon olajjal sütve, amíg el nem pukkan.
- Távolítsuk el a kacsa egy tányérra, és süsse a gomba és a mogyoróhagyma a zsírban, amíg puha.
- Hagyja vissza a madarat a tartályba, öntsön rá a bort, és 5 percnyi húsleves után.
- Szeleteljük a kacsamájat egy serpenyőben , hozzáadjuk a fűszereket és a kakukkfüvet, pároljuk 1,5-2 órán keresztül.
Kacsacomb leves
A kacsacombok elkészítése a következő recept szerint lehetővé teszi, hogy élvezze a húsos húsban főtt forró kacsa kiváló ízét. Bármelyik összetételben a leves finom, és ha ázsiai technológiát használ, akkor még a finnyás ínyencek és a szeszes evők is meglephetnek.
összetevők:
- kacsacombok - 4 db;
- chili - 2 db;
- Shiitake szárított gomba - 4 db;
- víz - 2 l;
- tojásos tészta - 150 g;
- szójamártás - 100 ml;
- 1 fahéjas bot;
- gyömbér - 30-40 g;
- rizs ecet - 70 ml;
- osztriga mártással - 3 evőkanál. kanál;
- zöld hagyma szára - 2 db.
előkészítés
- Vágjuk le a húst a lábaktól, és a csontokat a serpenyőbe zálogozzuk, hozzáadunk egy chili, gyömbér, gomba, fahéj.
- Töltse fel minden vízzel, főzzük 1,5 órán keresztül.
- Húsleves szűrővel, szója- és osztrigaszósszal héjjal húsokat készítsen, és készen készen kész.
- A második chilit kivágjuk, öntsünk ecetet 1,5 órán keresztül.
- Forraljuk fel a tésztát, mossuk, lemezekre fektetjük, és húslevest adunk.
- Adjuk hozzá az ecet öntettel chili, zöld hagymával.
Kacsacomb savanyú káposztafélékkel
A kacsa pörkölt pörkölt, melynek receptjét az alábbiak képviselik, a savanyú káposzta hosszú ideig tartó lárgával készül, majd hihetetlen puha, finom és pikáns ízeket kapnak. Kényelmesen előkészíti az ételt nem csak a salakban a tűzhelyen, hanem a sütőben is 150 fokon 4 órán keresztül, a multivárkában a "Quenching" 6 órában.
összetevők:
- kacsa comb - 2 db;
- smalets - 300 g;
- víz - 200 ml;
- boróka borsó és borsópaprika - 5 db;
- fekete bors, paprika, édesköménymag - 1 teáskanál mindegyik;
- cukrot - 3 tk.
- hagyma - 1 darab;
- babér - 2 db;
- savanyú káposzta - 800 g;
- sör - 120 ml;
- sót.
előkészítés
- Dörzsölje az egész lábat sóval, borssal és egy kanál cukorral.
- Melegítsd a kölyköket a matracban, tedd le a lábakat, töltsd be a forró vizet.
- Laure babér, bors paprika, boróka, paprika, csökkenti a hőt és főz a fedél alatt 4 órán keresztül.
- Húzza ki a húst a zsírból, amelynek egy részét a serpenyőbe öntik, és ráfagyasztják a káposztát, cukorral megszórva.
- Sört, édesköményt, pörkölt káposzta 40 percig.
Kacsa láb pekingi - recept
A fűszeres ruddy kacsacombok Pekingben lesznek a legjobbak az ünnepi menü mellett, vagy minőségi diverzifikálják a napi étkezést. A baromfihús palacsintát, zöldhagymát és szeletelt friss zöldségeket kísér. A fokhagymát a forma hozzáadását megelőzően nem lehet megtisztítani, hanem egyszerűen összetörni a kés síkját.
összetevők:
- kacsacomb - 3 db;
- szójamártás - 60 ml;
- fokhagyma - 3 fog;
- gyömbér gyökér - 50 g;
- méz - 3 evőkanál. kanál;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- fekete bors - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Az egész lábat sóssal dörzsöljük, tálba helyezzük egy tálban, egy filmbe csomagolva, és egy napra hűtőszekrénybe helyezzük.
- Kacsa forró vízzel, sütni formájában 30 perc 220 fokos.
- Keverjük össze a gyömbért, a szójaszózt, a mézet és a borsot, öntsük a madarat, és 30 percig visszatérünk a sütőbe.
- 15 perccel a folyamat vége előtt adjunk hozzá fokhagymát.
Kacsacomb multivarkban
Hihetetlenül finom párolt kacsacomb egy multivarkban. A javasolt összetételhez hozzáadhatunk apróra vágott burgonyát, bolgár és forró paprikát, padlizsánt, cukkiniet, paradicsomot és egyéb zöldségeket a húshoz, és szükség esetén hozzáadhatjuk a hozzáadott táptalajt vagy a víz mennyiségét.
összetevők:
- Kacsacombok - 5 db;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- fokhagyma - 5 fog;
- olaj - 50 g;
- víz vagy húsleves - 250 ml;
- bors, só, bazsalikom, kakukkfű, paprika.
előkészítés
- Az egész lábat sütjük felváltva olajban sütés közben, öntjük egy tálba, adjunk hozzá sárgarépát, hagymát, fokhagymát és folytassuk a sütést 10 percig.
- Öntsünk forró vizet vagy húsleveset, kapcsoljuk a készüléket "Quenching" -ra, állítsuk be az időzítőt 2 órán át.