A csirkéből sok különböző ételeket főzhet. Néhányan napi ételekre is alkalmasak, és néhányan minden ünnepi asztal díszítésére szolgálnak. Most elmondjuk, hogyan főzzük a csirkehengereket a sütőben.
Csirkehenger sütve sült
összetevők:
- csirke filé - 600 g;
- mozzarella - 100 g;
- szalonna (szelet) - 10 darab;
- Bolgár bors - 1 db;
- Bolgár sárga paprika - 1 db;
- oregano - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- növényi olaj - 20 ml;
- petrezselyem - 1 csomó;
- só, fekete bors.
előkészítés
Bolgár paprika, mosott és szárított, egész sütés 190 ° C-on fél óráig. Ez idő alatt a paprikákat többször meg kell fordítani, hogy egyenletesen sütötték. Ezután tegye be a csomagolásba 10 percig, majd távolítsa el a héjat a paprikából, és vágja a húst csíkkal.
A csirkefilé szépen megverte, téglalap alakját adta. Most a táblán feküdnek egymásra átfedik fél szelet szalonnát. A "szalonnás levél" területe enyhén nagyobb, mint a csirke, amelyet tetejére helyezünk. Solim, bors, enyhén megkenve olajjal és apróra vágott fokhagymával. Dörzsöljük az oregánót, apróra vágott petrezselymet, és kinyújtunk egy sajtot és borsot. Óvatosan hajtsa be a tekercset, és kösse össze a szöveget. Ismételjük ugyanezt a termékek második felével. Helyezzük őket egy sütő tálcára, és tegyük 30-35 percig a sütőbe, a hőmérséklet kb. 200 ° C legyen. A tálalás előtt a tekercset lehűtik és darabokra vágják.
Csirkehordó tojással a sütőben - recept
összetevők:
- csirkemell - 1 darab;
- csirke tojás - 3 db;
- zöldhagyma, kapor;
- fűszerezés csirke, só.
előkészítés
A csirkemellel úgy vágjuk meg a filét, hogy négy réteget állítsunk elő. Megszórjuk őket sóval és fűszerekkel. A tojások sóval, apróra vágott fűszernövényekkel sütik és sültek 4 palacsintát. A megkapott tojásos palacsinta esetében a filét felhúzzuk, tekercseljük fel, és szálakkal rögzítjük. Sütjük őket kb. Fél órán keresztül 180 ° C-on.
Hogyan főzni csirkét egy kemencében?
összetevők:
- csirkehús súlya 2 kg - 1 db;
- szárított sárgabarack - 80 g;
- szilva mag nélkül - 80 g;
- zselatin - 30 g;
- bors, só - ízlés szerint.
előkészítés
A csirkével eltávolítjuk a csontokat. Ugyanakkor kezdjük finoman vágni a húst a gerincről, hogy a bőr sértetlen maradjon. Ezután vágja le a húst a lábairól, vágja a bőrt a legmagasabb szélén, és vegye ki a kőből. Így elérjük a tetem tetejét, és levágjuk a húst a szárnyakról. Most, amikor minden csontot szépen eltávolítanak, a csirkét levágják, mintha kijönnek, és filmre teszik. Ha nincs elegendő hús, vágott darabokra vághatsz. Felülről fedez egy filmet és megverték a húst. Solim, ízlés szerint borsozzon. Tépje zselatinnal, és tegye fel a szilvát és a szárított sárgabarackot a felső részen. Nem kell a szélére rakni. Hajtsa le a tekercset fentről lefelé, és szorosan lezárja pergamen, majd fólia. Süssük 2 órán át 160 ° C-on. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy a roulet lehűljön benne. És csak miután befejezte a csirkemellet vágott szeletekre, helyezze a tányérokat.
Márvány csirkehenger a sütőben
összetevők:
- csirke filé - 0,5 kg;
- kapros - 30 g;
- zselatin - 30 g;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- paprika - 1 evőkanál. kanál;
- bors, só.
előkészítés
Csirkefilé apró kockákra vágva. A fokhagyma és a kapor összetört. Keverjük össze egy tál csirkemellfilmet kaporral és fokhagymával. Ízesítjük a sót, adjunk hozzá paprikát, zselatint és keverjük össze. A tömeget a hüvelybe helyezzük a sütéshez, és a tekercs értékével megegyező formában helyezzük el. Ez egy fontos pont, mivel ha a forma túl nagy, a tekercs el fog szétesni. Sütjük 180 ° C-on 1 órán át, majd hűtsük le és tegyük a hűtőbe az éjszakára. Ezután eltávolítjuk a hüvelyt, és vágjuk szeletekre a márvány csirkehengereket.