Az aprított marhahús kiváló alternatívája a hagyományosnak, ha nem áll fenn bizalom a hús minőségében, és ennek következtében a kész edény puhasága. Mindenesetre a vágott húsból készült steak puha és lédús lesz. És hogyan kell megfelelően elkészíteni és megsütni, meg fogjuk mondani a receptünkben.
Bélszín steak - recept
összetevők:
- friss pép marhahúsból - 750 g;
- marhahús - 90 g;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 75 g;
- fokhagyma - 1-2 fog;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- vajat.
előkészítés
Mossuk le a marhahúspépet, töröljük szárazra, távolítsuk el az ereket és a filmeket, és kezdjük őrölni. Ehhez egy éles késsel vágjuk a húst vékony lemezekké, amelyeket apró szeletekre vágunk és apró kockákkal aprítva. Ezután apróra vágjuk a marhahús zsírt, és adjunk hozzá a húshoz. Ezután dobja el az előtisztított és apróra vágott hagymát és fokhagymát. Emellett egy tojást is vezetünk, sót és őrölt fekete borsot masszasztunk, és jól keverjük össze. Gyúrjuk a darált darált kezeket, majd többször megverjük a vágódeszkán.
Aztán egy fél centiméter vastag, barna színű süteményt készítünk előmelegített serpenyőben mindkét oldalon vajjal. Tüzet, miközben fenntartja az átlagos szintet, és ha szükséges, csökkenti a minimálisra, és hozza az edényt a készenlétbe a fedél alatt.
Marhahúst a marhahúsból sütőben tojással
összetevők:
- friss marhahús - 250-300 g;
- vaj - 25 g;
- olívaolaj - 35 ml;
- tojás - 1 darab;
- só;
- őrölt fekete bors.
előkészítés
A friss marhahús mártott, szárított, megszabaduljon a filmektől, és éles késsel éljen el és vágjon a lehető legkisebbre. Majd a tapasztalt apróra vágott hús sóval, borssal, alaposan megmossa a kezét hétig
Amikor kiszolgálja, tegye az edényre egy forró steaket, helyezze a tojást a tetejére, és csípje meg egy kicsit frissen őrölt borssal. Bon appetit!