Néha az embereknek nincs idő vagy alkalom arra, hogy a vidékbe menjenek és ott illatos és finom grillet főzzenek. Ebben az esetben egy jó háziasszony örömmel fogadja otthonát egy finom húsételekkel. A nyársak helyett speciális fából készült nyársakat készíthet. A sütőben főtt shish kebab néha még finomabb, mint a klasszikus, szénen.
Shish kebabot a sertésből egy serpenyőben
összetevők:
- sertéspép - 300 g;
- izzó - 0,5 db;
- ketchup - 50 ml;
- a kapor zöldje - kívánság szerint;
- ecet - 2 csepp;
- burgonyakeményítő - 3 evőkanál. kanál;
- friss zöldségek kiszolgálására;
- Fűszerek a húshoz - ízlés szerint.
előkészítés
Kitaláljuk, hogyan kell főzni a kebabot serpenyőben. Először alaposan marinálni kell a húst: mossuk le a sertéshúst, szárítsuk meg, vágjuk apró darabokra, kb. 45 grammra, és tegyük egy tálba. Ezután adjunk hozzá egy fél vékonyan apróra vágott hámozott izzót, apróra vágott zöld kaport, egy kis ketchupot, néhány csepp ecetet, sót és fűszereket. Mindent alaposan összekeverünk, és hagyjuk hagyni a húsot 1,5 órán át szobahőmérsékleten, majd 3 órán át a hűtőszekrényben. Miután a hús alaposan kiszáradt, óvatosan távolítsa el, különítse el a hagymát.
Egy kis tányérban egy kis burgonyakeményítőt rakunk be, és a pácolt sertéshúsdarabokat rakjuk bele. A serpenyőben öntsük rá a növényi olajat, helyezzük rá a tűzhelyre, alaposan felmelegítjük és megsütjük a húsdarabokat. Miközben elkészítjük shish kebabunkat, mindenféle zöldség körettel készíthetünk. Amint a húst finom barna kéreg borítja, távolítsa el a tűzből, tegye bele egy mély tálba, és öntsön rá az olajra, amelyen a húst sütik. Tálaljuk zöldséggel és fűszernövényekkel. Ez a shish kebab csirkehúsból is készíthető.
Shish kebab receptet egy serpenyőben
összetevők:
- bárány - 1 kg;
- vaj - 80 g;
- izzó - 1 darab;
- gránátalma lé - 100 ml;
- gránátalma - dekorációhoz;
- fűszerek - ízlés szerint;
- friss zöld.
előkészítés
Tekintsünk még egy változatot, hogyan lehet sütni egy shish kebabot egy serpenyőben. Tehát zsíros húst veszünk, mossuk, kiszárítjuk, eltávolítjuk az ereket és apró darabokra vágjuk, kb. 50-60 gramm súlyúakat, egy serpenyőben megolvasztunk egy darab vajat, majd utána elszórjuk a húst. Megszórjuk sóval, fekete borssal, fűszerekkel ízesítjük és megsütjük, amíg felkészül, alkalmanként megkeverve. Aztán behozzuk a kész húsban hámozott és előhántott kis hagymát. Keverje össze mindent, és 5 percig sütni kezdett középhővel a nyitott fedél mellett. Ezután öntsön 100 ml gránátalma levét a serpenyőbe, keverje össze a hússal, és kapcsolja ki a tüzet. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk állni 30 percig, majd óvatosan óvatosan tegyük a sütőedénybe elkészített shish kebabot egy gyönyörű edénybe, és friss, aprított gyógynövényekkel megszórjuk a gránátalma magokat, és melegítsük fel az asztalt.
Shish kebab egy csirke egy serpenyőben
összetevők:
- csirkemell - 2 db;
- növényi olaj - sütéshez;
- majonéz - ízlés szerint;
- fűszerek.
előkészítés
A csirkehéjat alaposan öblítse le, szárítsa meg és gondosan vágja le a húst a csontokról. Ezután a csirkét csirkével ugyanazzal a kis darabokkal tegyük, és adjunk hozzá egy mély tálhoz. Megszórjuk fekete borssal és sóval ízlés szerint. Adjunk hozzá majonezt és jól keverjük össze. Hagyja a csirkét körülbelül 2 órán át savanyúsággal, majd helyezzük a darabokat speciális fából készült nyársakra sütjük a shish kebabot, és tegyük a fűtött serpenyőbe. Húzza a húst minden oldalról, időszakosan öntse a növényi olajat. Ez az egész, a csirke söske kebab a sütőben a sütőkön készen áll!