A mell - az egyedülálló része a sertéshúsnak, amelyből teljesen különböző ételeket főzhetnek. Ezért a menü megváltoztatásához javasoljuk ezeket a recepteket.
A recept a sertéshúsból készült, a sütőben fagyasztva
összetevők:
- sertés szelet - 1 kg;
- sárgarépa (nagy) - 1 darab;
- paprika - 2 tk.
- fokhagyma - 7 fog;
- bors;
- sót.
előkészítés
A sertéspántot alaposan öblítse le, ellenőrizze a bőrt sörték esetén, ha van ilyen, majd távolítsa el egy nyílt tüzet és mossa meg újra a bőrt. Ezután alaposan szárítsa meg a szalagot törülközővel törölve. Ha a szegycsont vastag, akkor értelme van vágni, de nem a végére, és kibontani, mint egy könyvet. Ezután keverjük össze a sót és a borsot, és minden oldalról felhúzzuk, a paprikát elsősorban azért használjuk, hogy gyönyörű színt adjon a végterméknek, és már bevont egy tekercselt tekercs.
A fokhagymát átengedik a sajtón és a keletkező szuszpenzióval, csak a tekercs belsejét rácsozzák fel, és kívülről kiszáradnak, égetett fokhagyma illatát kapja. A sárgarépát nagy hosszú szalmára vágják, és a jövőbeli henger teljes hosszában elterjednek, majd összecsukhatóvá válnak. Ezután egy konyhai zsineggel szorosan kösse össze a tekercset több helyen. A fóliában csomagolva kell lennie úgy, hogy az alján nincsenek csatlakozások, így a felszabadított gyümölcsleveknek nincs esélyük a kiáramlásra. A sütőben ezt a tekercset 2,5 órán át 170 ° C-on főzzük, és fél órával a főzés előtt meg kell vágni a fóliát a tetejére, és 200 fokosra be kell dobni a tekercset.
Hogyan főzni sült csirkemell burgonyával a sütőben a hüvelyben?
összetevők:
- sertésselyuk - 600 g;
- burgonya - 6 db;
- hagyma - 3 db;
- fokhagyma - 6 fog;
- kakukkfű - 1 ág;
- bors;
- sót.
előkészítés
A mellét ennek az edénynek vastagnak kell megválasztani, amely nem kevesebb, mint másfél vastagsága a 200-as szabványnak