Volt már főzni pilafot? Biztosan a válasz igen. Aztán főzött pilafot a sütőben? Nem? Akkor biztosan érdemes megpróbálni, mert a pilaf a fazékokban leírhatatlanul illatos és minden gond nélkül felkészült.
Pilau recept egy sertéshordóban
A pilaf receptje eltér az eredetiről, csak egyszerűsített és gyorsabb főzési módszer. Egy ilyen étel 15-20 perc múlva jelenlétében örömmel fogadja az asztalra a sütőben töltött időt.
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- rizs - 1 tétel;
- növényi olaj;
- fokhagyma - 1 fej;
- zira - 3 teáskanál;
- barbár - 3 tk.
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A rizst folyóvízzel öblítse le mindaddig, amíg a szivárgó folyadék tiszta lesz. A rizst friss vízzel töltöttük, és 1 órán át duzzadtunk.
A növényi olajjal előre vágott és hámozott az erekből. Megszeleteljük a hagymát, és felszeleteljük a sárgarépát. A különféle serpenyőben sütjük a zöldségeket. Keverjük össze a húst a pörköléssel.
Pörkölésre, húsokra, zöldségekre, fűszerekre, egy kis nyomott fokhagymára és rizsre készítjük edényeket. Töltse fel a pot tartalmát vízzel, hogy lefedje. Fedje le az edényeket egy fedélre, és helyezze előmelegített sütőbe 180 fokosra. 15-20 perc után ellenőrizzük az ételünket, ha a rizs elszívja az összes vizet, akkor készen áll a sertéshúsból készült pilaw.
Pilaf csirkékben
Ha a lelke nem található a húsra, akkor a madárnak előnyben kell részesítenie, különösen azért, mert szinte minden madár, legyen az csirke, pulyka vagy liba, tökéletes egy ilyen receptre.
összetevők:
- csirkefilé - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- növényi olaj;
- kész fűszerezés pilaf - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- rizs - 1 evőkanál.
előkészítés
A sütőben megsütjük az apróra vágott hagymát és a sárgarépát. Amint a zöldségek lágyabbá válnak, egy csirkemellet rakunk bele, amelyet korábban vágtak kockákká. Nem szükséges a mellet főzni, amíg készen van, mert később eléri a sütőt, elég, ha a tűzben tartja, hogy a darabok "megfogják".
Párhuzamosan a forró öblítő rizsével. Az edényben zöldséggel, fűszerekkel és rizszel húsba töltjük a vizet, vagy csirkehúsleveset , hogy fedezzük a pot tartalmát. Készítsünk csirke pilafot a potban, 170 fokban kb. 35-40 percig.
Hogyan főzzük a pilafot marhahúsban?
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- sáfrány - 1 evőkanál. kanál;
- rizs - 2 darab;
- húsleves (marhahús) - 1 l;
- fokhagyma - 1 fej;
- fűszer pilaf - 1 teáskanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Húsom, száraz, távolítsa el a felesleges zsírt és éljen, majd vágja kockákra. Szeleteljük a hagymát, vágjuk a sárgarépát kockákká. Egy edényben, növényi olajjal olajozott, nyers yam és zöldség keverékét állítottuk elő,
Ez utóbbi azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy adjunk ízét a pot, zúzott fokhagyma. Amint a hús aromákkal telített és lágyabbá válik, a korábban mosott rizst egy edénybe töltjük, majd marhahúsleveset öntünk (a rizs és a folyadék aránya, mint mindig, 1: 2). Most a pilaf-t le kell fednie a kannában levő fedéllel, és tartsuk a sütőben, amíg a nedvesség teljesen el nem szívódik, vagyis a rizs készenlétét. A sárgaréz pilafot szokás szerint marhával , salátával, kenyérrel, és lehetőleg egy pohár jó borral szolgálunk.