Namíbia konyha

Namíbia nemzeti konyhája meglepődik eredetiségével és sokszínűségével, még annak ellenére is, hogy évszázadokon át a víz és az élelmiszer legsúlyosabb vízhiánya alakult ki.

A kolonialisták megérkezésével a Namíbia nemzeti ételek választéka jelentősen bővült, Dél-Afrika befolyása még inkább díszítette. A különféle helyi ételek húsételekből állnak, amelyeknek megválasztása egyszerűen hatalmas. A namíbiai vendéglők sok európai ételt és még gyorséttermeket is kínálnak, de a közelmúltban hiteles ételeket kezdtek hozzászokni a menübe, amely lehetővé teszi a turisták számára, hogy helyi finomságokat kipróbáljanak.

Namíbia hagyományos ételek

Húsételek készítéséhez a szakácsok bárányt és marhát, krokodilt, struccot, antilopot, zebra, más vadon élő madarakat és állatokat használnak. A főételeket Namíbia konyhájában:

  1. Kukorica, vagy kukoricás zabkása - Namíbiában az élelmiszerek száma 1, szinte minden ételhez szolgál, és gyakran önálló ételként. Minél nagyobb a csiszolás mintavételnek minél kisebb a papa.
  2. Krokodilszárnyak - lédús, finom és nagyon ízletes. A húst olívaolajjal, fokhagymával, pirospaprikával, fűszerekkel pácolták és Satay mártással szolgálják fel.
  3. Brajafleys (grill) - Afrikai shish kebab. Korábban csak sült hús volt a kukoricás zabkással. Ma az ételek finomabbá váltak: pácolt húst, kebabokat vagy sertésbordákat, és a köretet sült gombával, zöldséggel és kenyérrel zöldségekkel szolgálják fel.
  4. Droevors és landyager - tömör kolbászok egyedi fűszerekkel. Az első a napra szárított kolbászt kori korianderrel, a második - füstölt kolbászt pedig marhahúsból és sertéshúsból. Főleg grillen főzve és sörrel szolgálják fel.
  5. Poikikos - fűszerekkel párolt nagydarab húsdarabokat. A poikikosa főzéséhez játékhúst, marhahúst vagy bárányt és párolt zöldséggel szabad tűzön. Az íze rendkívül szokatlan a fűszerek és a diófélék egyedülálló keveréke miatt.
  6. A Boboti egy darált húsból készült húsdarab, hozzáadott szárított gyümölcsökkel, diófélékkel és fűszerekkel. Kiderült, hogy nagyon finom és kielégítő étel, ami a pilafra emlékeztet.
  7. A Biltong vagy a beltong dél-afrikai fajtákkal szétszórva , gyakrabban marhahús, de a játékból is főzött. Ez egy nagyszerű snack a sör, a bor vagy csak egy finomság.
  8. Rauschleich füstölt füst, kiváló előétel, egyedülálló aromával. Bármely hús használható a főzéshez.
  9. Az Umngkusho a zúzott kukoricamagból készült pörkölt, vaj, édes bab, burgonya, hagyma, pirospaprika és citrom.
  10. A Shakalaka egy nagyon éles, zöldséges saláta, amelyet mind hideg, meleg, akár barbecue szószként fogyasztanak. A saláta káposzta, paradicsom, sárgarépa, bab, borsó, gyömbér, fokhagyma, koriander és chili.
  11. Kameruni curry és kuszkusz egy csodálatos és nagyon kielégítő étel, amely nagy szükség van Namíbiában. Hússal vagy anélkül állítható elő. A fő összetevők a búzasár, a curry, a kesudió és a gyógynövények.
  12. Játék, szalonnal pörkölt - ott csak választani kellett, pontosan azt kívánta volna kipróbálni, hogy egy zebra vagy egy antilop húsa egy strucc strasszig. Mindenesetre ízletes és szokatlan lesz. Nem kevesebb, mint az antilopos hús kolbász.
  13. A tenger gyümölcsei - a legfrissebb és minden ízlés. Az óceánok és a tengerek ajándékai szinte minden étteremben vagy kávézóban kipróbálhatók. Önnek kínált tintahal, osztriga, kagyló, homár, garnélarák, valamint mindenféle hal.

Italok és desszertek Namíbiában

Namíbiában a legelterjedtebb ital a Windhoek és a "Tafel" helyi fűszeres gyömbérs sör, szintén nagyon jó hazai sört hozott. A Namíbia szőlőültetvényeitől megkapja a "Columbabre" és a "Cabernet" ízletes bort. Az ízlés szerint sokan a Namíbiai "Crystal-Kellerai" grappa lesz. Kipróbálhat egy egzotikusabb görögdinnye bor - mataku. Az italok erősebbé tételéhez ajánlott pálma holdfényt kipróbálni. Az alkoholtartalmú italokat és a sört csak speciális boltokban árusítják minden héten, kivéve a hétvégéket, és csak a 18 év alatti személyeket.

Az almából készült desszertek nagyon népszerűek. Itt minden évben van egy verseny a legjobb receptre, és a desszert győztes a Windhoek luxusszállodák menüjében található. A főváros Namíbia termel nagyon finom csokoládé "Springer".

Namíbiában a legszokatlanabb étel

A nemzeti és a hagyományos konyhaművészetről sokat mesélnek, de a Namíbia konyha meglepő vendégeit különös ételekkel. Itt van egy rövid lista:

A Namíbia konyha friss, egyszerű, egészséges és afrikai energikus. Nincs jellies, jellies és ékszer ételeket. De amit csak szabaddá kell tenni a shish kebab-nak, hallgatva a tüzet és a gyönyörű afrikai naplementét!