Sült Makréla

Makréla - tengeri hal, csekély zsíros húsokkal és gyakorlatilag kis csont nélkül. Nagyon hasznos a testünk számára, mert B vitamint tartalmaz. Ma elmondunk néhány receptet sült makréla főzésére.

Recept sült makrélahez serpenyőben

összetevők:

előkészítés

Megszedjük a makrinteret, levágjuk a fejünket és kivesszük a csontokat. Ezután a filét alaposan lemossák, darabokra vágják, öntik és körülbelül 1 órán át hagyják. Egy másik tálban keverje össze a paradicsompürét, adj hozzá a növényi olajat, és hideg vízzel hígítsa. Mindent add meg, amíg sűrű masszát nem kap, majd óvatosan befedje a halfilmet az elkészített keverékbe, és sütjük a makréla olajban a fűtött serpenyőben. 3 perc múlva óvatosan fordítsa át, és süssön a másik oldalon, amíg aranybarna. A halakat savanyított uborkával vagy pácolt gombával szolgáljuk fel.

Fried makréla tésztában

összetevők:

előkészítés

Előfagyasztja a makrélát, öblítse le és óvatosan vágja le a fejét. Ezután óvatosan vágja le a hasat éles kést, és vegye ki az összes belsőt. Ismét öblítsük le a hasított testet a belsejéből, és a hátuljára mélyen metszünk. Ezután osztjuk a makréla 2 részre, vegyük ki a gerincet és az összes nagy csontot, elválasztva őket a filéktől. Ezután vágjuk le a halakat apró darabokra, és mélylemezre teszik őket. Megszórjuk a citromlevet és öntsük a száraz borokat. A makréla 1,5 órán át pácolt, a hűtőszekrénybe helyezve. Most minden darabot lisztre forgatunk, és egy másik lemezen egy csirke tojást törjük meg, szezámot és sót dobunk. A sütőedényt fűzzük be, hogy egy kis növényi olajat öntsünk bele. Minden egyes halszeletet tegyünk a tésztába, és tegyük egy forró serpenyőbe. Sült makréla 5 percig mindkét oldalon, fedjük le a tetőt fedéllel.

Makréla sült hagymával és sárgarépával

összetevők:

előkészítés

A makrót alaposan megmossuk, törülközővel szárítjuk, eltávolítjuk a központi gerincet és apró darabokra vágjuk a filét. Az izzót öblítjük, feldolgozzuk, félig gyűrűkkel porítunk, olajjal ellátott serpenyőbe juttatjuk és néhány percig átmegyünk. A sárgarépát tisztítják, vékony kockákkal aprítják, és hozzáadják a hagymát. Ezután öntsön egy kicsit a természetes szójaszószból, keverje és párolja egy kis tüzet 5 percig. Ezután helyezzük be a paradicsompürét és enyhén hígítsuk vízzel. Egy másik serpenyőben különítse el a halat, amíg az étvágygerjesztő kéreg meg nem jelenik, majd keverje össze a zöldséggel és a pörkölttel mindaddig, amíg kész, kevergetve.

Grillezett sült makréla

összetevők:

előkészítés

Megolvasztjuk a makrélát, a bélsárat, gondosan kitisztítjuk az összes bennünket. Ezután a hasított testek kissé podsalivaem kívül és belül, és hagyja 15 percig áztassa. Továbbá a friss kapor hasi gallyait helyezzük el, és a halat 20 percig a hűtőszekrényben eltávolítjuk. Ezután terítsék át a grillezőt a grillezőre és megsütjük a grillen, időről időre átfordítva, hogy minden oldalról egyenletesen sült, és ne égett. A kész halat burgonyapürével szolgálják fel, vagy önálló edényben, friss zöldségekkel és fűszernövényekkel.