Mit főzni a vacsorához - egészséges, ízletes, egészséges és tápláló? A csirke csirke kiváló választás a kényelmes otthoni vacsorához.
Galushki - egy étel, amely a kelet-európai és néhány kaukázusi nép számára népszerű, egy főtt tészta. Mondja meg, hogyan kell főzni gombócokat csirke. Két fő lehetőség van. Nos, persze, ha a csirke fiatal és házi (vagy farm). A lisztet a gombócokhoz búzát vagy kukoricát (vagy keveréket) lehet használni.
Recept gombás csirkével és fokhagymával
- csirke vagy csirkemell - 1 db;
- búzaliszt - kb. 150 g;
- kukorica liszt - kb. 150 g;
- kefir vagy tej - körülbelül 200 ml (opcionális összetevő);
- hagyma - 1 db;
- babérlevél - 3-5 db;
- borsos illatos borsó - 5-8 db.
- gvozdichka - 2-3 rügy;
- vaj természetes - 50 g;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- őrölt bors (fekete és piros);
- friss zöldség (petrezselyem, koriander, kapor, stb.).
előkészítés
A csirke hasított testét osztjuk meg, és főzzük a hámozott gumó, a babér, a borssalaj és a szegfűszeg. A csirkehúsnak gyönyörűnek és átlátszónak kell lennie, ezért alacsony hőmérsékleten főzzön, rendszeresen távolítsa el a zajt és a zsírt.
A húst levesszük a húslevesből és enyhén hűtjük. Csirkemellet távolítják el a csontból (lehet, és hús a combokból), és vágják kis darab közepes méretű.
A búzalisztet átszitáltuk és összekevertük a kukoricával. Gyúrjuk össze a tésztát kefiren vagy tejjel (vagy vízen). Hozzáadhat egy csirke tojást a tésztához 1.
A tésztából "kolbászokból" alakulunk, késsel darabokra vágjuk és forrásban lévő vízben forraljuk (5-10 percig, a mérettől függően). A gombócokat zajt kitenjük, és tálba helyezzük. Adjunk hozzá egy darab vajat és apróra vágott fokhagymát. Megszórjuk fekete borssal és keverjük össze. Húsdarabokat és gombócokat rakunk a lemezekre. Szezon borssal, tedd zöldeket. Különben egy tálban szolgáljuk a levest. Tehetsz egy tál fűszeres gorilka vagy rakia. Meg kell jegyeznünk, hogy hasznos lenne szolgálni és forró paradicsomszószot, természetesen házi készítésű.
Leves csirkével és gombóccal
Az összetevők készlete majdnem ugyanaz, mint az előző receptben (lásd fent), csak egy újabb sárgarépa, 2 burgonya és 1 édes paprika szükséges, és a vaj - ez nem szükséges.
előkészítés
Főzzük a csirkét darabokra vágva, hagymával és fűszerekkel. Hagyma és babérlevél eldobják. Kihúzzuk a csirkét, és hűtjük, ami szükséges
Gyúrjuk a tésztát, és a gombócokat. A tálfürtösökbe és apróra vágott édes paprikaba helyezzük, amikor a burgonyát és a sárgarépát már 10-15 percen át forraltuk a levesben. Kb. 5-8 percig főzünk. Visszatérünk a leveshez. Levest öntsünk a lemezekre, szeleteljük őrölt borssal, adjunk finoman apróra vágott zöldséget és fokhagymát.