A gyermekek megfelelő táplálása elengedhetetlen feltétel a gyermek testének normális növekedéséhez és fejlődéséhez. A gyermek szükséges mennyiségű fehérje biztosításához a gyermekorvosok és a táplálkozási szakemberek javasolják a hús és húskészítmények befogadását a gyermekek étrendjébe (8-9 hónap). Ebben a cikkben megnézzük, hogyan készítsünk egy gyermekre emlékeztető füstölőt.
Csirkefürt gyerekeknek
Ez a szivárgás tökéletes egy egyéves gyermek számára. És az idősebb gyerek nagyra értékeli a csodálatos étel ízeit.
összetevők:
- friss csirkehús erek, bőr vagy zsír nélkül - 50 g;
- morzsa fehér kenyér vagy tekercs - 15-20 g;
- fürj tojás - 1 darab;
- hagyma (opcionális);
- tej;
- só (ízlés szerint);
- vaj a penész kenésére.
előkészítés
Forraljuk fel a húst, és jól daraboljuk (keverőben vagy húsdarálóban). A kenyérrém áztassa a tejet és a darálást, mint a hús. Keverjük össze a kenyeret és a húst, adjunk hozzá ugyanazt a tojást, sót, apróra vágott hagymát, és alaposan keverjük össze a kapott darált húst. Miután a keverék homogén lett, és nincs külön darab hús vagy kenyér, hígítsuk fel a tölteléket a tejjel, amíg ez nem lesz "faggyú". Kenje meg a formát vajjal és sütjük a sütőben, mikrohullámú sütőben vagy gőzölőben, amíg készen nem áll (10-15 perc). Ezzel az elvvel többféle lehetőséget kínál a hús (pulyka, nyúl) számára a gyermekek számára.
Marhahús soufflé egy gyermek számára
Ha a csirkefehérje nem felel meg Önnek (pl. A morzsa általában allergiás reakciót okoz, és a csirke ételek nem kívánatosak), próbáljon főzni a marhahúsot. Nem tételekben, de nagy mennyiségben - tálaljuk a csodálatos vacsorát az egész család számára.
összetevők:
- friss marhahús - 300 g;
- csirke tojás - 2 db;
- búzából készült kenyér morzsája (tekercs) - 100 g;
- vaj - 10 g + az öntőforma kenéséhez;
- só (ízlés szerint).
előkészítés
Húskészítés: mosás, tisztítás a zsírból, erek, forralás sós vízben. A hideg vízben vagy tejben áztassa a kenyérrémt. Főzzük a főtt húsot keverőben, a kenyértömeget, a vajat és a tojássárgáját. A tojásfehérjét külön kell elkülöníteni és óvatosan be kell illeszteni az elkészített darált húsba (gondosan keverje össze a masszát, egy módon). Az elkészített masszát előkészített formává kell vinni és a sütőben fel kell sütni, amíg egy tompa kéreg meg nem jelenik (kb. 25-35 perc).
A máj szeszély a gyermek számára
Sok baba teljesen elutasít bizonyos termékeket, például a májat, és nem hajlandó enni egy edényt, ha észreveszi, hogy nem szeretik a terméket. A szülők az agyukat felhúzzák egy hasznos termék helyébe, és közben egy kis priderdu elfogyasztása néha egy szokásos álruhát jelent - például, hogy a májból felszívja a fejét. A finom étel ízét nem csak a gyerekek, hanem a szüleik is értékelik.
összetevők:
- máj (csirke, marhahús, borjú) - 240 g;
- búzaliszt - 15 g;
- tej - 150 ml;
- tojásos csirke - 1-2 db. (a mérettől függően);
- vaj - 15 g + az öntőforma kenésére;
- só (ízlés szerint).
előkészítés
Az elkészített májat (a filmekből mossák és hámozzák) forraljuk fel, és keverjük össze a keverékkel együtt a többi összetevővel, amíg egyenletes. Készítsük elő a formát (vajzsírozott vajjal), öntsük az elkészített rostot egy penészgombába, és sütjük a sütőben, amíg főzünk (amíg az étvágygerjesztő kéreg meg nem jelenik).
Ugyanezen elvvel előállíthatók halszurkolók. Ehhez 240 gramm májat kell cserélni ugyanolyan mennyiségű halfiléppel (szürke tőkehal, tőkehal, csuka, pisztráng, lazac - szeszesital lehet szinte bármilyen halból, tehát a választás a tiéd), a többi összetevő és a főzési technológia ugyanaz marad, mint a a májból származó szeszély.
Főtt, sült vagy párolt zöldségek (sárgarépa, cukkini, borsó) kiválóak, mint a gyermekek számára készült húsleves mellé.
És ne felejtsük el, hogy a táplálkozás kultúrája a legapróbb korból indul be, ezért ne hagyja figyelmen kívül a tál dekorációját és a családi vacsorák vonzó asztali beállítását.