A házi készítésű sütemények sokasága közül a cupcakes a legegyszerűbb és leggyorsabb lehetőség. Ez azonban nem akadályozza meg őket abban, hogy a fogyasztók élvezhessék a tekintélyt a kitűnő ízlés és a hostessek között a kísérletek széles lehetőségei miatt.
Többféle receptet kínálunk ehhez a tejes, egyszerű teakdesszerthez, amelyet alapul szolgál a jövő kulináris élményeinek alapjául.
Hogyan készítsük el a muffinokat házi kefirben a kefirben?
összetevők:
- búzaliszt - 220 g;
- tojás - 1 darab;
- finomított növényi olaj - 90 ml;
- kefir - 220 ml;
- granulált cukor - 160 g;
- cukor vanília - 20 g;
- sütőpor - 15 g;
- mazsolák - ízlés szerint;
- só - egy csipet;
- porított cukor .
előkészítés
Kezdetben jó mazsolát mossunk, tíz percig forró vízzel gőzölje meg, majd dobja vissza egy szűrőedénybe, engedje le, és szárítsa meg egy papírtörlőre.
A tojást egy csipetnyi sóval verték, amíg bolyhos és joghurtot kevernek. A cukrot a folyékony bázisba öntjük, a sütőporral keverve vaníliás cukrot előzetesen szitált lisztet és a masszát egy corollal keverjük sima homogén tömegig, a lisztgolyók és az oldhatatlan cukorkristályok keverése nélkül. A kész tészta konzisztenciájának kissé vastagabbnak kell lennie, mint a tejföl. A keverék végén adjuk hozzá a korábban készített mazsolát.
Most öntsük a tésztát olajozott öntőformákra (ha a formák szilikonok, akkor nem lehet kenni őket), és helyezzük előmelegített sütőbe. Sütjük süteményeket 185 fokos hőmérsékleten kb. Húsz-harminc percig. A sütőben lévő termékek tartózkodási ideje a készülék tulajdonságaitól és a penész méretétől függően változhat.
A készenlétről a házi készítésű süteményeket mazsolával egy kis időre hűtjük, majd kivesszük a penészgombákat, dörzsöljük a cukrot, és kiszolgáljuk.
A kötegelt formák hiányában sikerült sütni egy torta nagy formában, a sütési idő egy kicsit növelve, és ha szükséges, cserélje ki a mazsolát dióval, bogyóval vagy más töltőanyaggal. A sütemények ízét a vanília, a fahéj vagy a citrushéj hozzáadásával is megváltoztathatjuk, és a por alakú cukor helyett minden felületet lefedhetünk. Kísérletezni és élvezni az új ízeket.
Hogyan főzni egy finom túró torta otthon?
összetevők:
- búzaliszt - 310 g;
- margarin krém vagy olaj - 160 g;
- nagy zsírtartalmú túró - 280 g;
- mazsolok gödör nélkül - 90-120 g;
- tojás nagy - 3 db;
- granulált cukor - 260 g;
- sütőpor - 10 g;
- Vanília - ízlés szerint.
előkészítés
Puhított margarin vagy vaj kevert granulált cukorral, vaníliával, daráljon és habverjék finoman. Most dörzsölje a túrót egy szűrőn keresztül, vagy keverje össze a keverővel, és hozzáadja az édes olaj keverékhez. Ismét megtörjük a masszát egy keverővel, amíg egyenletes, majd vezesse a tojásokat és szüneteltesse, amíg egy sima, egyenletes keverék keletkezik.
Ezután öntsük át a szitált és oxigénnel dúsított lisztet, megszórjuk a sütőport, és addig keverjük a masszát, amíg egyenletes, csak most egy kanállal vagy spatulával. Most jött a mazsola. Elő kell készíteni. Ehhez öblítjük, néhány percig vízben forraljuk, majd megszárítjuk.
Amikor a mazsolát összekeverjük, a tésztát olajos formába öntjük, és előmelegített sütőbe tesszük. Az ilyen sütéshez szükséges hőmérséklet-szabályozás 165-170 fok. Kb. Egy óra elteltével a süteményt sütjük és elpirítjuk. A készenlétet hagyományosan egy fából készült nyárral ellenőrizzük.